Українців у Польщі та Німеччині чекає серйозна загроза: вчені попередили про ризики

Польські вчені нещодавно провели дослідження складу донер-кебабів із 35 закусочних по всій Польщі та Німеччині та отримали шокуючі результати.

Дослідження, проведене Вроцлавським університетом, було спрямоване на те, щоб визначити, чи м’ясо, що використовується в кебабах, тому, що рекламується на етикетках. Результати були тривожними: лише 28% зразків кебабу містили м’ясо, під яким вони продавалися.

Використовуючи генетичне тестування, дослідники виявили, що 60% зразків містили незадеклароване м’ясо або дешевші замінники.

Наприклад, баранину часто замінювали куркою чи яловичиною, а деякі кебаби навіть містили свинину замість баранини. Це особливо тривожно для тих, хто уникає свинини з релігійних чи культурних причин. Цікаво, що курячі шашлики, як правило, були більш точними з точки зору маркування, хоча в одному зразку все ж таки була змішана яловичина.

Донер-кебаб

Хоча це дослідження охоплювало лише невелику вибірку з Польщі та Німеччини, аналогічні проблеми виявили і в інших країнах. Наприклад, у Великій Британії дослідження 2009 року показало, що на 40% кебабів не було точної вказівки м’яса, яке вони містили.

Важливо відзначити, що ці результати не становлять усі заклади, де подають кебаб. Багато шановних ресторанів пропонують високоякісні та правильно марковані варіанти.

Однак прозорість маркування має вирішальне значення для збереження довіри споживачів. Якщо ви любитель кебабу, було б розумно перевірити інгредієнти або запитати про м’ясо, перш ніж з’їсти його.

Романчук Микола

Recent Posts

Військовий психолог пояснив причини масового відходу українських солдатів зі своїх позицій

Службовці Збройних сил України самовільно залишають частини вже не поодинці, а групами. Про це розповів…

2 хв. ago

В Україні може суттєво здорожчати хліб: пекарі погрожують скороченням виробництва

В Україні очікується суттєве здорожчання хліба. За словами пекарів, вже у листопаді вартість продукту може…

11 хв. ago

Росія використовує нову смертоносну зброю для обстрілів

Росія постійно удосконалює зброю, щоб завдати максимальної шкоди під час обстрілів. Видання The Telegraph повідомляє…

20 хв. ago

Британія зупинила поставки ракет, відносини Києва і Лондона погіршилися, – The Guardian

Відносини України з Великою Британією помітно охололи після того, як у Лондоні змінився уряд в липні…

31 хв. ago

І кому тепер вірити: в Україні з’явилися фейкові ТЦК та поліція – вимагають у людей гроші

Оперативники Нацполіції та слідчі ГУНП в Одеській області затримали групу осіб, які, видаючи себе за представників ТЦК…

41 хв. ago

Іран готував замах на Трампа: Мін’юст США розкрив деталі

Уряд США висунув звинувачення проти громадянина Ірану у зв'язку з передбачуваною змовою з метою вбивства…

53 хв. ago