Навіть холодна пору року не означає, що город пустує. Є культури, які витримують низькі температури і дають врожай у зимовий або ранньовесняний період.
1. Часник
- Висаджують у жовтні-листопаді.
- Переносить морози до −20°C під сніговим покривом.
- Збирають наступного літа.
2. Цибуля на перо (шніт-цибуля)
- Сіють або садять восени для ранньої зелені.
- Витримує короткочасні морози, під снігом росте повільно.
3. Салат та шпинат
- Сорти для осіннього посіву добре переносять прохолоду.
- Можна вкривати агроволокном для захисту від морозу.
4. Редис та ріпка
- Під зиму сіють скоростиглі сорти.
- Підходять для збору ранньою весною.
5. Зимова морква
- Сіють восени сорти, які зберігаються у землі взимку.
- Урожай збирають навесні.
6. Борщовий буряк
- Висаджують перед заморозками.
- Витримує сніговий покрив і дає ранню зелень і коренеплоди.
7. Капуста кольорова та брюссельська
- Деякі сорти придатні для перезимівлі у відкритому ґрунті.
- Під снігом зберігає листя для збору взимку.
Порада: щоб культури добре перезимували, вкривайте грядки агроволокном або мульчею. Це збереже тепло та запобіжить промерзанню коренів.
