Мікрозелень — справжній суперфуд, який можна вирощувати просто на підвіконні. Це молоді паростки овочів і зелені, що містять у кілька разів більше вітамінів, ніж дорослі рослини. До того ж — це красиво, швидко і вигідно: вже через тиждень можна отримати власний “врожай”.
Для мікрозелені підійдуть насіння редиски, броколі, гороху, соняшника, гірчиці, крес-салату, базиліку чи буряка. Головне — купувати саме насіння для мікрозелені, без хімічної обробки.
Використовуйте плоску ємність із отворами для дренажу. Підійде контейнер із-під їжі, спеціальний піддон або навіть форма для запікання. Головне — глибина не більше 5 см.
Найзручніше — кокосовий субстрат або торф’яна суміш. Також можна використовувати вологу серветку або ватний диск (для крес-салату чи гірчиці). Грунт має бути пухким і злегка вологим.
Рівномірно розподіліть насіння по поверхні — густо, але без “гірки”. Злегка присипте тонким шаром землі (0,5 см) або просто притисніть до вологого субстрату. Потім накрийте плівкою чи кришкою, щоб створити ефект теплиці.
Оптимальна температура для проростання — 20–23°C. Після появи перших паростків контейнер ставлять ближче до світла. Ідеально — підвіконня з південного боку або додаткове світло лампою.
Поливати потрібно обережно — краще з пульверизатора, щоб не пошкодити паростки. Важливо не пересушувати, але й не заливати: надлишок вологи може викликати плісняву.
Мікрозелень зрізають, коли з’являться перші справжні листочки — зазвичай на 7–14 день після посіву. Зрізати варто ножицями біля основи, перед вживанням промити й обсушити.
Додавайте мікрозелень у салати, сендвічі, смузі або як прикрасу до страв. Вона не лише покращує смак, а й насичує організм антиоксидантами, клітковиною та вітамінами групи B, C, E.
Мікрозелень — це найпростіший спосіб мати свіжу, “живу” зелень цілий рік. Трохи уваги, крапля води — і ваш міні-город завжди під рукою.
Подорожуючи, варто бути пильними щодо своїх грошей і документів, адже в деяких містах світу ризик…
Вченому вдалось виявити сліди давньої глобальної цивілізації, яка нібито існувала задовго до відомих історичних епох і залишила по всьому…
Деякі українці продають на OLX домашніх тварин, зокрема кошенят. Станом на початок лютого 2026 року…
Астероїд 2024 YR4 діаметром близько 60 м, який вчені вважали потенційно небезпечним для Землі, тепер, як…
В Україні для військовозобов’язаних, які порушують правила військового обліку, законодавством передбачені певні обмеження прав. Водночас…
Аналітик аграрного бізнесу пояснив, чому знеструмлення змусять українців платити більше за крупи. Попри те, що крупи…