Ціна Нового року: скільки тепер коштують олів’є, крабовий салат, “шуба” та вінегрет

Скільки б психологи й дієтологи не закликали співгромадян відмовитися від звички їсти й пити всю різдвяну та новорічну ніч, українці накривали, накривають і накриватимуть святкові столи і на Різдво, і на Новий рік, адже це давня традиція. Видання Фокус дослідило, скільки коштуватимуть популярні новорічні салати, якщо їх приготувати вдома.

У листопаді ціни на харчові продукти та безалкогольні напої зросли на 0,8%. Найбільше подорожчали овочі — на 13,2%. Ціни на молоко збільшилися на 2,6%, на вершкове масло — на 2,5%. Водночас цукор подешевшав на 4,3%, фрукти — на 2,1%, соняшникова олія — на 1,9%. Проте протягом грудня ситуація може змінитися, адже незабаром українці святкуватимуть Різдво та Новий рік.

Після підрахунків з’ясувалося, що олів’є можна цілком вважати “народним” показником динаміки цін, адже умовний індекс новорічного салату в 4,9% майже не відрізняється від офіційного рівня інфляції листопад до листопаду — 5,1%. Але чи можна вважати цей салат найбюджетнішим?

Олів’є можна цілком вважати “народним” показником динаміки цін

В умовах тривалого подорожчання продуктів Фокус підрахував точну вартість декількох новорічних салатів у розрахунку на 1 кілограм. Для цього ми взяли рецепти на популярних кулінарних сайтах, підсумували вартість усіх інгредієнтів і розділили її на їхню сумарну вагу.

Підсумована вартість олів’є 295,46 грн — це ціна за 3,06 кг (вага вареного яйця складає в середньому 55 г). А кілограм олів’є за цим рецептом коштує 96,56 грн.

Олів’є залишається традиційним новорічним салатом

За наведеним нижче рецептом 1,72 кг оселедця під шубою обійдеться в 112,04 грн. Тобто кілограм оселедця під шубою коштуватиме 65,14 грн.

Ціна салату “оселедець під шубою”:

  • Буряк, 300 г — 3,18 грн;
  • Картопля, 300 г — 4,47 грн;
  • Морква, 200 г — 2,05 грн;
  • Яйця, 4 шт. — 23,04 грн;
  • Оселедець, 400 г — 61,28 грн;
  • Цибуля, 200 г — 2,82 грн.
  • Майонез, 100 г — 15,2 грн.
  • Усього — 112,04 грн.
Оселедець під шубою виявився найбюджетнішою стравою

На приготування 2,5 кілограма вінегрету доведеться купити продуктів на 165,41 грн. Тобто вартість 1 кг вінегрету становить 66,16 грн.

Ціна вінегрету:

  • Картопля, 500 г — 7,45 грн;
  • Буряк, 400 г — 4,24 грн;
  • Морква, 250 г — 2,56 грн;
  • Огірки солоні, 350 г — 61,25 грн;
  • Капуста квашена, 350 г — 32,20 грн;
  • Цибуля, 200 г — 2,82 грн;
  • Горошок зелений, 400 г – 51,89 грн;
  • Олія, 50 г — 3,00 грн.
  • Усього — 165,41 грн.
Вінегрет можна готувати хоч кожного дня

На приготування 1,14 кг крабового салату зі свіжим огірком доведеться витратити 122,43 грн. Виходить, що вартість крабового салату становить 107,39 грн за кілограм.

Ціна крабового салату:

  • Крабові палички, 300 г — 52,47 грн;
  • Консервована кукурудза, 250 г — 20,66 грн;
  • Яйця, 3 шт. — 17,28 грн;
  • Рис варений, 75 г (це приблизно 20 г крупи) — 1,38 грн;
  • Свіжий огірок, 150 г — 14,03 грн;
  • Цибуля, 100 г — 1,41 грн;
  • Майонез, 100 г — 15,2 грн.
  • Усього — 107,39 грн.
Із популярних чотирьох салатів найдорожчим виявився крабовий

Із цих популярних чотирьох салатів найбюджетнішим виявився оселедець під шубою, а найдорожчим — крабовий салат.

Ольга Степанова

Recent Posts

У Кремлі відреагували на інформацію про зв’язки Епштейна зі спецслужбами РФ

Речник російського диктатора Дмитро Пєсков прокоментував публікації західних медіа, які пов’язують діяльність скандально відомого американського…

3 години ago

МВС дало зелене світло боржникам: нові правила переоформлення авто

Для українських водіїв 2026 рік розпочався з важливої законодавчої зміни. Головний сервісний центр МВС офіційно…

3 години ago

Ресторани попередили щодо генераторів: перекласти витрати не вийде

Нещодавно заклади громадського харчування почали додавати в чек плату за користування генераторами. Але якщо вони…

4 години ago

Росія висунула новий ультиматум Україні на переговорах в Абу-Дабі

Росія під час переговорів в Абу-Дабі висунула Україні нову ультимативну вимогу, пов’язану з міжнародним визнанням…

4 години ago

У Львові жінка стріляла по мікроавтобусу з поліцією та ТЦК

У Львові жінка відкрила вогонь по автомобілю, в якому знаходилися співробітники поліції та територіального центру…

4 години ago

“Я жертва насильства”: українська модель прокоментувала появу свого імені у файлах Епштейна

Українська модель Аліна Бойко виступила з публічною заявою після того, як її ім’я з’явилося в…

4 години ago