Питання про обов’язковість перших страв у раціоні школярів набирає популярності серед експертів з харчування. Членкиня Асоціації нутриціологів України Ірина Гізбрехт вважає, що супи та борщі не є необхідними в шкільному меню.
Гізбрехт зазначає, що супи, особливо з картоплею, швидко створюють відчуття ситості. Це може призводити до того, що діти відмовляються від більш поживних страв, як-от каша чи гарнір із м’ясом або рибою. Саме каші, багаті на складні вуглеводи, забезпечують тривалу енергію, необхідну для навчання.Play Video
“Міф про обов’язковість рідкої їжі давно спростований. Для збалансованого харчування дітям потрібні складні вуглеводи, білки, жири та клітковина, а не обов’язково суп чи борщ”, – пояснює нутриціолог.
На думку фахівчині, замість супів краще залишити гарнір із м’ясом або рибою та додати салат із сезонних овочів. Такий підхід забезпечить школярів необхідними макро- та мікронутрієнтами.
Інша проблема – складне й незвичне меню. Наприклад, страви на кшталт борщу зі сливами чи салату з кабачками можуть викликати у дітей не лише негативну реакцію, але й травлення.
Гізбрехт наголошує, що організм дитини пристосовується до типового для неї раціону. Різкі зміни у харчуванні можуть спровокувати дискомфорт.
У мангровому болоті на острові Гваделупа науковці виявили найбільші бактерії з відомих науці — настільки великі, що їх можна побачити неозброєним оком. Незвичайний…
Нове дослідження з Північно-Західного університету США показало, що кишкові бактерії можуть буквально «налаштовувати» мозок, відкривати неймовірний зв’язок…
Вареники завжди будуть серед фаворитів вподобань українців. Навіть правильно зварити їх – це вже мистецтво.…
Керівництво України готує зміни у системі оборони, що виходять за межі озброєнь та технологій. Президент…
Найближчим часом в Україні очікується нестабільна погода з коливаннями температури. Про це свідчить прогноз відомомї синоптикині Наталки…
У цьому сезоні особливо важливо знайти гармонію між теплом і стилем. Не варто боятися обирати…