Восени 2024 року українські виробники підвищили ціни на твердий сир на 3,1% у порівнянні з серпнем. Відповідно до даних Державної служби статистики, середня ціна за тонну цього продукту склала 207,4 тисячі гривень.
Зростання цін не є суто внутрішньою проблемою: на світових ринках також спостерігається підвищення вартості сиру. Це може бути наслідком як сезонних змін, так і глобальних економічних процесів, що впливають на вартість молочних продуктів.
Державна служба статистики зазначила, що опубліковані дані не включають інформацію з тимчасово окупованих територій та регіонів, де ведуться бойові дії.
Зростання цін на сир пов’язане з кількома факторами:
- Підвищенням собівартості виробництва – на ціноутворення впливають зростаючі витрати на енергоносії, транспорт та сировину.
- Світові тенденції – через складну економічну ситуацію на глобальному рівні молочні продукти продовжують дорожчати, що впливає на імпорт та експорт.
- Попит на внутрішньому ринку – попит на молочні продукти, зокрема сир, залишається високим, що сприяє зростанню цін.
Фахівці рекомендують споживачам звертати увагу на акції та знижки у магазинах, а також розглядати можливість придбання сиру безпосередньо у місцевих виробників, що може бути дешевше.
