“Борщ” в Україні знову подорожчав: експерти розповіли, які овочі відчутно зросли в ціні

Овочеві “гойдалки”. Що дешевшає, а що дорожчає на фермерському ринку продуктів.

На українських ринках спостерігається новий етап цінових коливань на сезонні овочі. За даними EastFruit, білокачанна капуста стала найпопулярнішим продуктом осені, а картопля — лідером подорожчання.

Як змінилися ціни на овочі в Україні восени

Експерти відзначають, що пропозиції по капусті зростають вже третій тиждень поспіль.  Разом з нею стабільно продаються морква, буряк і цибуля — основа традиційного «борщового набору».

Одночасно кількість пропозицій картоплі зменшилася, що призвело до стрибка ціни

Крім того, фермери збільшили постачання цвітної капусти, броколі та редьки, тож їхня вартість помітно знизилася. Натомість огірки, помідори й солодкий перець дорожчають уже кілька тижнів поспіль, реагуючи на скорочення пропозиції та зростання витрат виробників.

Збільшився попит і на кабачки та баклажани, що теж спричинило їхнє подорожчання. 

Цікаво, що ціна на часник пішла в протилежному напрямку — ринок зафіксував зниження вартості через надлишок продукції.

Що з цінами на фрукти?

У фруктовому сегменті беззаперечним лідером залишається яблуко. Воно стабільно має високий попит серед українців і поступово розширює географію експорту.  Так, уже найближчим часом українські яблука почнуть постачати до Канади.

Натомість груша і слива подорожчали, а малина — навпаки, стала дешевшою. На завершенні сезону дедалі рідше з’являються кавун і диня, тож ціни на них знову зростають.

Для порівняння, рік тому головним товаром осіннього сезону була ріпчаста цибуля, тоді як капуста лише набирала популярності. Зараз ситуація кардинально змінилася — саме цей овоч впевнено утримує першість.

Загалом же, за даними аналітиків, продукти щоденного споживання продовжують дорожчати, особливо яйця, м’ясо, олія та молочна продукція.