Ціни на молочку змусять українців дотримуватися суворого посту увесь рік

У січні 2025 року українці відчують значне підвищення цін на молоко та молочні продукти. Згідно з прогнозами експертів, основною причиною стане сезонне скорочення пропозиції молока. Узимку продуктивність корів знижується, що завжди впливає на вартість продукції.

Але цього разу ситуацію ускладнюють додаткові чинники, пише Нове життя.

Як зазначає Іван Свиноус, науковий співробітник Інституту аграрної економіки, подорожчання пов’язане із збільшенням податкового навантаження. Зокрема, військовий збір зріс до 5%, що відчутно вдарило по фонду заробітної плати. Також через перебої з електрикою фермери змушені більше витрачати на пальне, яке стало основним джерелом енергії для забезпечення виробничих процесів.

Як зміняться ціни на молочні продукти:

Молоко пастеризоване 2,5% — до 65,45 грн/кг (+19%);
Кефір 2,5% — до 72,30 грн/кг (+12%);
Сметана 15% — до 176,80 грн/кг (+12,8%);
Сир кисломолочний 9% — до 280 грн/кг (+8,9%);
Вершкове масло 73% — до 560,80 грн/кг (+8,2%).

На тверді сири ціна залежатиме від виду, але коливатиметься в межах 580-630 грн/кг (+11-13%). Такий рівень вартості зробить сири недоступними для багатьох українців.

Що далі?

У лютому ситуація може трохи полегшитися. Експерти прогнозують, що з приходом весни роздрібні ціни на молочні продукти знизяться на 4-5%. Проте збільшення податків і зниження доходів населення вже змушують виробників переходити на маловагову розфасовку, щоб утримати попит.