Знайдено найстаріше вино у світі: у ньому 2 тис. років тому “замаринували” римлянина

На півдні Іспанії знайдено найстаріше вино у світі, яке збереглося у своїй первісній рідкій формі. Ще 2 тис. років тому це біле вино було вилито в похоронну урну, де знаходилися останки кремованого римлянина, пише The Guardian.

Науковці з Університету Кордови з’ясували, що вино з урни, яку було знайдено в римській гробниці в андалузькому місті Кармона, є білим вином, на кшталт хересу.

До цього найстарішим вином вважалася винна пляшка зі Шпайєра, яку також було знайдено в римській гробниці неподалік від німецького міста Шпайєр. Вино було датоване 325 роком н.е.

найдавніше винонайдавніше вино
Давньоримська гробниця, в якій було знайдено урну з виномФото: Juan Manuel Román

Іспанське вино в урні було знайдено випадково сім’єю, яка ремонтувала свій будинок у Кармоні. Вони виявили затоплену гробницю на своєму задньому дворі.

“Це була затоплена усипальниця, зроблена прямо в скелі, що подарувало їй можливість залишатися недоторканою впродовж 2 тисяч років”, — каже хімік-органік, який керував дослідженням Хосе Рафаель Руїс Арребола.

Загалом у гробниці було виявлено 8 похоронних ніш, з яких у 6 знайшли урни, зроблені з вапняку, пісковика, скла і свинцю.

Також у римській гробниці знайшли кришталевий флакон із римськими парфумами з ароматом пачулі.

“Але найбільшим сюрпризом виявилася урна з останками римлянина, залитими вином. Також у ній було виявлено золоту каблучку, прикрашену двоголовим Янусом, і металеві ніжки від ліжка, на якому, судячи з усього, кремували чоловіка”, — додає Арребола.

Арребола зі своєю командою проаналізували вино з урни і з’ясували, що його рівень pH дорівнює 7,5, а це дуже близько до рівня pH звичайної води. Стародавнє вино містить дуже схожі хімічні елементи, що й сучасні напої.

“У даному ми виявили сім винних поліфенолів. Потім ми порівняли їх із поліфенолами з вин цієї частини Андалусії — і вони ідеально збіглися. Далі ми встановили, яким було це вино — червоним чи білим”, — зазначає експерт.

У стародавньому вині була відсутня бузкова кислота, яка з’являється при розкладанні пігменту червоного вина. Тому вчені впевнені, що це було біле вино, на що також вказують і римські мозаїки регіону, де люди топчуть білий виноград.

“Вино виявилося дуже схожим на сучасні сорти з Андалусії: Монтілья-Морілес і різного роду хереси”, — підсумував учений.

Ольга Степанова

Recent Posts

Amazon розширює конкуренцію з Маском: виведено другу партію супутників Kuiper

Компанія Amazon здійснила другий запуск інтернет-супутників у межах масштабного проєкту Kuiper, який оцінюється у понад…

5 хвилин ago

У Міненерго пояснили, чи очікувати взимку відключень світла і газу

Попри масштабні російські атаки на енергетичну інфраструктуру, Україна готова пройти зиму без примусових відключень світла…

8 хвилин ago

Відстрочка виходу на пенсію може дати надбавку, але не всі українці доживають

Українцям пропонують отримати більшу пенсію, відклавши її оформлення на кілька років після досягнення пенсійного віку.…

11 хвилин ago

Трамп емоційно відреагував на атаку Ірану: “Вони не розуміють, що, бл*ть, роблять”

Дональд Трамп емоційно висловився під час обговорення загострення між Ізраїлем та Іраном. Він оголосив про…

15 хвилин ago

Україну знову накриють дощі та грози

Синоптик Наталія Діденко попередила українців про атмосферні дощі, які знову принесуть опади. Як передає "Хвиля", про це…

6 години ago

Авокадо без помилок: як за 3 секунди визначити стиглий плід

Не завжди можна вгадати чи спіле авокадо, чи ні. Відомо, що авокадо не дозріває на…

6 години ago