Categories: Рецепти

Бюджетні десерти на Новий рік: п’ять смачних рецептів для святкового столу

Рецепти новорічних десертів

Новорічні свята — це час, коли кожна господиня прагне створити щось особливе для своїх рідних і гостей. Але що робити, якщо бюджет обмежений, а якщо часу мало? Пропонуємо вам кілька простих, смачних і економічних рецептів десертів, які не тільки прикрасять ваш стіл, але й приємно здивують усіх присутніх.

1. Домашнє печиво “Сніжинки”

Інгредієнти:

  • Борошно — 300 г;
  • Вершкове масло — 150 г;
  • Цукор — 100 г;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Ванілін — 1 ч. л.;
  • Цукрова пудра для прикрашання.

Приготування:

  1. У великій мисці змішайте вершкове масло кімнатної температури з цукром, поки маса не стане однорідною і пухкою. Додайте яйце і ванілін, ретельно перемішайте.
  2. Просійте борошно і поступово додайте його до масляної суміші, замішуючи м’яке тісто. Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
  3. Розкачайте тісто товщиною близько 5 мм, виріжте формочками печиво у вигляді сніжинок або інших зимових символів.
  4. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте при температурі 180°C близько 12-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
  5. Остудіть і посипте цукровою пудрою для святкового вигляду.
печиво сніжинка / © печиво сніжинка / ©
печиво сніжинка

2. Шоколадний рулет “Зимова насолода”

Інгредієнти:

  • Яйця — 4 шт.;
  • Цукор — 150 г;
  • Борошно — 100 г;
  • Какао-порошок — 30 г;
  • Вершковий сир — 200 г;
  • Цукрова пудра — 50 г;
  • Темний шоколад — 100 г.

Приготування:

  1. Відокремте білки від жовтків. Збийте білки з половиною цукру до міцних піків. Жовтки збийте з рештою цукру до світлої кремової маси.
  2. Обережно змішайте білки з жовтками, поступово додаючи просіяне борошно і какао. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом, і рівномірно розподіліть.
  3. Випікайте бісквіт у розігрітій до 180°C духовці близько 10 хвилин. Поки бісквіт гарячий, згорніть його разом із пергаментом у рулет і дайте охолонути.
  4. Для крему змішайте вершковий сир із цукровою пудрою до однорідної консистенції.
  5. Розгорніть охолоджений бісквіт, змастіть кремом і знову згорніть у рулет. Зверху полийте розтопленим шоколадом і дайте застигнути.

3. Мандаринове желе з вершками

Інгредієнти:

  • Мандарини — 6 шт.;
  • Цукор — 50 г;
  • Желатин — 10 г;
  • Вода — 100 мл;
  • Вершки (33%) — 150 мл.

Приготування:

  1. Очистіть мандарини і вичавіть із них сік, процідіть через сито, щоб позбутися м’якоті.
  2. Розчиніть желатин у теплій воді, залиште на 10 хвилин, а потім підігрійте, щоб він повністю розчинився.
  3. Змішайте мандариновий сік із цукром і розчиненим желатином, розлийте по склянках і поставте в холодильник на 2-3 години до повного застигання.
  4. Перед подачею збийте вершки до м’яких піків і прикрасьте ними желе. За бажанням додайте шматочки мандаринів зверху.
Мандаринове желе

4. Картопляні цукерки “Трюфелі”

Інгредієнти:

  • Печиво (типу “Ювілейне”) — 200 г;
  • Какао-порошок — 2 ст. л.;
  • Згущене молоко — 100 мл;
  • Горіхи — 50 г (за бажанням).

Приготування:

  1. Подрібніть печиво в крихту за допомогою блендера або качалки.
  2. Змішайте крихту з какао і згущеним молоком, замісіть щільну масу.
  3. Додайте подрібнені горіхи, якщо використовуєте, і сформуйте кульки.
  4. Обкачайте кульки в какао-порошку або кокосовій стружці, поставте в холодильник на годину для стабілізації.

5. Морквяний кекс із горіхами

Інгредієнти:

  • Морква — 2 шт.;
  • Борошно — 200 г;
  • Цукор — 100 г;
  • Яйця — 2 шт.;
  • Олія — 100 мл;
  • Розпушувач — 1 ч. л.;
  • Кориця — 1 ч. л.;
  • Горіхи — 50 г.

Приготування:

  1. Натріть моркву на дрібній тертці. Горіхи подрібніть ножем.
  2. Збийте яйця з цукром до пишної маси, поступово вливайте олію, продовжуючи збивати.
  3. Додайте просіяне борошно, розпушувач і корицю, перемішайте. Вмішайте моркву та горіхи.
  4. Вилийте тісто у форму, змащену олією, і випікайте при температурі 180°C близько 40-45 хвилин. Готовий кекс остудіть і за бажанням прикрасьте цукровою пудрою.

Ці прості рецепти дозволять вам створити святкову атмосферу на новорічному столі. Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти і діліться результатами з близькими Нехай ваш Новий рік буде смачним і затишним!

Морквяний кекс
Романчук Микола

Recent Posts

Безкоштовна школа більше не для всіх: за що тепер доведеться платити батькам

Кабінет Міністрів України ухвалив новий список платних послуг, які відтепер зможуть офіційно надавати державні та…

10 хвилин ago

Буде як у пеклі: синоптики попередили про +40 і зливи з 22 липня в Україні

Цього тижня погода в Україні буде мінливою — з короткочасними дощами, грозами та справжнім літнім…

47 хвилин ago

Порушникам військового обліку дозволять тимчасову бронь на роботі

Чоловіки, які не стали на облік або не впорядкували документи, зможуть тимчасово уникнути мобілізації. Їм…

53 хвилини ago

СБУ викрила зраду в НАБУ: детектив передавав дані росіянам через людей Януковича

Українські спецслужби проводять масштабну спецоперацію проти зрадників у власних лавах. Один із детективів Національного антикорупційного…

1 годину ago

Гроші для виживання: українцям із трьох областей дають до 42 тисяч гривень

Жителі Полтавщини, Кіровоградщини та Черкащини можуть отримати солідну фінансову підтримку від міжнародної організації. Естонська рада…

2 години ago

Китай будує найбільшу греблю у світі: сусіди попереджають про катастрофу

Китай почав спорудження гігантської греблі на річці Ярлунг-Цангпо в Тибеті — одному з найвразливіших регіонів…

2 години ago