Смачний курячий шашлик: який фокус допоможе зробити його соковитим

Курячий шашлик у беконі – це неймовірно ніжна та смачна страва, що готується на мангалі. Незалежно від того, що курятина вважається досить сухим м’ясом, страва виходить дуже соковитою за рахунок використання бекону.

Як приготувати курячий шашлик в беконі в Instagram розповів шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Він також показав, правильно замаринувати курятину.

Інгредієнти

• Філе курячого стегна – 1 кг
• Бекон – 600-700 гр
• Цибуля – 3 шт
• Розмарин – 2 гілочки
• Сіль – 1 ч.л.
• Перець – ½ ч.л.

Спосіб приготування

1. Філе відбити. Цибулю нарізати пів кільцями, розмарин подрібнити та додати до м’яса. Посолити, поперчити та маринувати протягом 1 години.

2. На харчову плівку викладаємо бекон та загортаємо в нього по 2 філе. За допомогою плівки формуємо рулети.

3. Готові рулетики нанизуємо на шампури й акуратно розрізаємо, як на відео.

4. Готуємо на вугіллі до золотистої скоринки, приблизно 20 хв.