Весняний кокосовий пиріг – 144-річний рецепт, пов’язаний з Тейлор Свіфт

Це маловідомий факт, але відома співачка Тейлор Свіфт є далекою родичкою великої поетеси Емілі Дікінсон. Ба більше, у шкільні роки вона завжди писала вірші.

Як пише Parade, пов’язує двох родичок-знаменитостей і любов до випічки. Свіфт готувала сінабони та тарти для товаришів по команді Trav’s Chiefs, тоді як Дікенс розробила відомий рецепт кокосового пирога.

Як приготувати десерт Емілі Дікінсон

Для цього торта знадобляться:

• подрібнений кокос – 1 стакан;
• борошно – 2 стакани;
• цукор – 1 стакан;
• вершкове масло – 1/2 стакана;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 1 ч.л.

На випікання цього торта потрібно більше часу, ніж на змішування всього, що робить його ідеальним десертом навіть для найзавантаженіших будніх вечорів. 

Почати треба зі збивання вершкового масла та цукру. Потім додайте молоко та яйця, кокос, просіяне борошно та розпушувач. Перемішуйте, поки тісто не з’єднається. Випікайте в змащеній маслом формі в розігрітій до 325° духовці протягом 50-60 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою, а верх не стане хрустким і золотистим.

Всередині ніжний делікатний м’якуш, а зовні – золотава солодка скоринка, яку приємно кусати.