Categories: Рецепти

Рецепт малосольних огірків за 24 години: буде дуже смачно

Якщо любите малосольні огірочки і не хочете чекати кілька днів, то вам стане в пригоді цей рецепт. Зелень для засолювання можна брати будь-яку, але краще використовувати стандартний набір, який можна купити на будь-якому ринку: часник, парасольки кропу, листя хрону. Такі малосольні огірки, коли вони охолонуть, потрібно відразу поставити в холодильник, там вони збережуться довше. 

Малосольні огірки за 24 години

Інгредієнти:

  • огірки — 2 кг;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • три парасольки кропу;
  • листя хрону — 3 шт;
  • чорний перець горошком 10 шт;
  • листя смородини 5 шт;
  • листя вишні 5 шт.

Для розсолу на 1 л води:

  • сіль — 2 ст. л.

Листя вишні, смородини, хрону та кропу вимийте й обсушіть. Огірки замочіть у холодній воді на кілька годин. Зубчики часнику розріжте навпіл.

Злийте з огірків воду, зріжте кінчики, щоб вони приготувалися швидше. Наріжте зелень, як вам зручно. Покладіть трохи на дно каструлі, або банки, додайте трохи часнику.

Зверху на зелень покладіть огірки, посипаючи кожен шар зеленню та часником. Додайте горошини чорного перцю. Накрийте огірки листям хрону.

Приготуйте гарячий розсіл: закип’ятіть потрібну кількість води. Додайте сіль і зніміть із вогню. Перемішуйте сіль до повного розчинення. Дайте розсолу охолонути протягом п’яти хвилин і залийте ним огірки. Важливо: не використовуйте ароматизовану, або йодовану сіль. Краще беріть кам’яну, або кухонну сіль.

Зверху покладіть тарілку та поставте вантаж. Залиште огірки в розсолі на добу за кімнатної температури. І вони будуть готові. На шостий день вони вже будуть відчутно солоними.

Ольга Степанова

Recent Posts

В Україні з листопада зросли пенсії: що треба знати

У листопаді 2024-го пенсійні виплати збільшаться у тих пенсіонерів, хто отримає право на вікову надбавку.…

9 хв. ago

Росія окупувала ще одне село в Донецькій області – DeepState

Загарбницькі війська Російської Федерації захопили українське селище Степанівка. Воно розташоване в Краматорському районі Донецької області, повідомляє у…

21 хв. ago

В Україні готують нововвведення для мобілізації

Заступник міністра оборони з питань цифровізації Катерина Чорногоренко розповіла, що планується внести правки до законодавства,…

33 хв. ago

Рустем Умєров заробив понад мільйон гривень: що відомо про зарплату міністра оборони

Міністр оборони України Рустем Умєров, який очолив відомство у вересні 2023 року, за січень–жовтень 2024…

40 хв. ago

Скандальний  закон про дрова: до кого можуть прийти з перевірками

Закон №9665, який посилює відповідальність за зберігання дров без документів, стосуватиметься лише тих, хто рубає та краде…

45 хв. ago

Вибори в США: хто переможе у президентських перегонах

Сьогодні, 5 листопада, у США відбуваються президентські вибори. Вирішальними стануть результати у кількох окремих "хитких"…

57 хв. ago