Categories: Рецепти

Рецепт малосольних огірків за 24 години: буде дуже смачно

Якщо любите малосольні огірочки і не хочете чекати кілька днів, то вам стане в пригоді цей рецепт. Зелень для засолювання можна брати будь-яку, але краще використовувати стандартний набір, який можна купити на будь-якому ринку: часник, парасольки кропу, листя хрону. Такі малосольні огірки, коли вони охолонуть, потрібно відразу поставити в холодильник, там вони збережуться довше. 

Малосольні огірки за 24 години

Інгредієнти:

  • огірки — 2 кг;
  • п’ять зубчиків часнику;
  • три парасольки кропу;
  • листя хрону — 3 шт;
  • чорний перець горошком 10 шт;
  • листя смородини 5 шт;
  • листя вишні 5 шт.

Для розсолу на 1 л води:

  • сіль — 2 ст. л.

Листя вишні, смородини, хрону та кропу вимийте й обсушіть. Огірки замочіть у холодній воді на кілька годин. Зубчики часнику розріжте навпіл.

Злийте з огірків воду, зріжте кінчики, щоб вони приготувалися швидше. Наріжте зелень, як вам зручно. Покладіть трохи на дно каструлі, або банки, додайте трохи часнику.

Зверху на зелень покладіть огірки, посипаючи кожен шар зеленню та часником. Додайте горошини чорного перцю. Накрийте огірки листям хрону.

Приготуйте гарячий розсіл: закип’ятіть потрібну кількість води. Додайте сіль і зніміть із вогню. Перемішуйте сіль до повного розчинення. Дайте розсолу охолонути протягом п’яти хвилин і залийте ним огірки. Важливо: не використовуйте ароматизовану, або йодовану сіль. Краще беріть кам’яну, або кухонну сіль.

Зверху покладіть тарілку та поставте вантаж. Залиште огірки в розсолі на добу за кімнатної температури. І вони будуть готові. На шостий день вони вже будуть відчутно солоними.

Ольга Степанова

Recent Posts

Ще пара обстрілів, і темрява стане нормою: експерт про реальність зими без світла

Україна готується до суворої зими, але, за словами експерта з питань ЖКГ Олега Попенка, готовність…

1 годину ago

Їж і молодій: 7 фруктів, які уповільнюють старіння краще за креми від зморшок

Кажуть, що вічна молодість — це міф. Але хто сказав, що її не можна продовжити?…

1 годину ago

Де в Європі туристів обкрадають найчастіше: список найнебезпечніших країн

Європа приваблює мільйони туристів щороку, але за мальовничими краєвидами та величними пам’ятками часто ховаються кишенькові…

1 годину ago

Батьки Бреда Пітта вже вісім років у сімейній ізоляції через Анджеліну Джолі

Голлівудські зірки розлучилися у 2016 році після 12 років сімейного життя. У Анджеліни та Бреда шестеро…

2 години ago

Рубль “злякався” нових погроз Путіна: валюта Росії досягла історичного дна

Російський рубль знову пішов у круте піке. 23 листопада офіційний курс валюти впав до 102,5…

2 години ago

В Україні планують різко збільшити виплати при народженні дитини

Україна готується до істотних змін у системі підтримки сімей з дітьми. Верховна Рада розглядає два…

2 години ago