Лаваш із кисломолочним та твердим сиром — смачна та ситна закуска з підсмаженого лаваша та смачної начинки. Страву просто готувати і можна подати і до святкового столу, і використовувати, як перекус. Лаваша тут зовсім небагато, а начинки — достатньо. Тож це такий аналог пиріжків, але без замісу тіста.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 9-10 трикутників із начинкою, стверджують автори рецепта.
Інгредієнти:
Кисломолочний сир викладаємо у відповідну за розміром миску і за необхідності розминаємо виделкою. Додаємо натертий на крупній тертці твердий сир, пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень. Потім розбиваємо в миску яйце.
Перемішуємо до отримання однорідної маси. Начинка готова.
Лаваш нарізаємо на смужки 10х30 см. Але можна також 8х27 см або 9х28 см. Найкраще виходити з розмірів самого лаваша, щоб мінімізувати залишки. Смуги мають бути з прямими кутами, якщо є в лаваша заокруглення — відрізаємо їх.
У кут смуги з лаваша викладаємо 1-2 чайні ложки начинки. Злегка притискаємо її, утрамбовуючи у формі трикутника. Згинаємо кут лаваша з начинкою, щоб вона сховалася всередині. Злегка притискаємо. Потім звертаємо лаваш, повторюючи форму начинки в трикутник. Відкладаємо і продовжуємо, поки смужки з лаваша не скінчаться.
Далі обсмажимо трикутники.
Тут три варіанти: можна просто обсмажити в олії на сковорідці, тоді вийде щось, що нагадує чебурек. Можна просто посмажити на гриль-сковороді, притискає зверху вантажем.
А можна смажити трикутники, вмочуючи в яєчну суміш. У широку тарілку розбиваємо яйце, додаємо трохи води і розмішуємо до однорідності.
Добре розігріваємо пательню з невеликою кількістю рослинної олії. Вмочуємо лаваш із начинкою з двох боків у яєчну суміш і вкладаємо на сковорідку так, щоб остання складка опинилася внизу, так трикутник не розвернеться.
Обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Лаваш із начинкою готовий! Подавати їх слід одразу зі сковорідки, поки трикутники гарячі.
Ізраїльські військові літаки завдали ударів по 1300 об'єктах Хезболли на півдні Лівану. У Міністерстві охорони…
З початку повномасштабного вторгнення Росія не припиняє погрожувати застосуванням ядерної зброї. Проте за майже три…
Піфагор був розумною людиною: звичайно, у нього були деякі дивні погляди на боби, але він…
Дороги – заблоковані Південну частину Африки накрила справжня зима, пише Vector News. Через сильний снігопад,…
Правильна підготовка до опалювального сезону допоможе забезпечити найбільш комфортні умови у житлі та, можливо, навіть…
Через повномасштабне вторгнення РФ, в Україні триває загальна мобілізація та воєнний стан. В цей період призову…