Categories: Рецепти

Літній “Тірамісу” з фруктами: так популярний десерт ви ще не готували

“Тірамісу” – популярний італійський десерт, який готують у всьому світі. В його основі печиво савоярді, яке після просочення кремом та кавою стає дуже м’яким та ніжним. Але влітку, замість кави, можна використати сезонні ягоди і фрукти – смак буде дуже освіжаючим.

Ідея приготування “Тірамісу” з фруктами опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. Візьміть полуницю, персик та інші улюблені плоди за бажанням.

Інгредієнти:

  • желатин – 12 г
  • вода – 100 мл
  • персики – 2 шт.
  • кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
  • полуниця – 300 г
  • вершки 33-36% – 500 мл
  • маскарпоне – 250 г
  • цукрова пудра – 130 г
  • печиво савоярді – 300 г
  • фрукти за бажанням

Спосіб приготування:

1. Желатин залити водою, перемішати й залишити набухати.

2. Для начинки до нарізаного персика додати крохмаль, перемішати й поставити на середній вогонь, довести до загустіння.

3. Збити масу блендером.

4. Для просочення полуницю теж збити блендером.

5. Для крему 2 хвилини збивати охолоджені вершки, додати маскарпоне та цукрову пудру, все перемішати.

6. У декілька етапів влити розтоплений у мікрохвильовці желатин і знову перемішати.

7. Зрізати у печива краї та викласти по колу у форму, далі кожен шматочок печива занурити в полуничне пюре та викласти шаром. Далі крем і персикова начинка, знову крем і так по черзі.

8. Залишити в холодильнику на 4-5 години для стабілізації.

9. За бажанням прикрасити фруктами.

Ольга Степанова

Recent Posts

Стратегічний союз: Росія та КНДР домовилися про взаємну оборону

Президент Росії Володимир Путін підписав указ, що ратифікує договір про стратегічне партнерство з Північною Кореєю,…

45 хв. ago

Заправляти, чи ні? Стилістка показала українкам, як “вписати” в образ різні светри

Для українок, які уважно стежать за своїм зовнішнім виглядом, є цікава інформація. Не секрет, що…

48 хв. ago

Ілон Маск стане головним переговірником по Україні та Росії, – дипломат

Обраний 47-й президент Сполучених Штатів Дональд Трамп прагне надати та забезпечити мандат американському підприємцю Ілону…

50 хв. ago

Треба ще 120 мільярдів: уряд готує нові податки – подробиці від нардепки

Через значний дефіцит бюджету на 2025 рік Україна може зіткнутися з черговим підвищенням податків. Членкиня…

54 хв. ago

Швидка допомога при стресі: 7 порад для покращення психічного здоров’я

Стрес давно став невід'ємною частиною сучасного життя, часто викликаючи тривожність і погіршуючи психічне здоров'я. Однак…

1 годину ago

До мобілізації готуватимуть з університету: які зміни чекають українських студентів

З 2025 року українські університети почнуть впроваджувати базову військову підготовку для студентів третього курсу. Це…

1 годину ago