Categories: Рецепти

Літній “Тірамісу” з фруктами: так популярний десерт ви ще не готували

“Тірамісу” – популярний італійський десерт, який готують у всьому світі. В його основі печиво савоярді, яке після просочення кремом та кавою стає дуже м’яким та ніжним. Але влітку, замість кави, можна використати сезонні ягоди і фрукти – смак буде дуже освіжаючим.

Ідея приготування “Тірамісу” з фруктами опублікована на сторінці фудблогерки Валерії з ніком valeria pytel в Instagram. Візьміть полуницю, персик та інші улюблені плоди за бажанням.

Інгредієнти:

  • желатин – 12 г
  • вода – 100 мл
  • персики – 2 шт.
  • кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
  • полуниця – 300 г
  • вершки 33-36% – 500 мл
  • маскарпоне – 250 г
  • цукрова пудра – 130 г
  • печиво савоярді – 300 г
  • фрукти за бажанням

Спосіб приготування:

1. Желатин залити водою, перемішати й залишити набухати.

2. Для начинки до нарізаного персика додати крохмаль, перемішати й поставити на середній вогонь, довести до загустіння.

3. Збити масу блендером.

4. Для просочення полуницю теж збити блендером.

5. Для крему 2 хвилини збивати охолоджені вершки, додати маскарпоне та цукрову пудру, все перемішати.

6. У декілька етапів влити розтоплений у мікрохвильовці желатин і знову перемішати.

7. Зрізати у печива краї та викласти по колу у форму, далі кожен шматочок печива занурити в полуничне пюре та викласти шаром. Далі крем і персикова начинка, знову крем і так по черзі.

8. Залишити в холодильнику на 4-5 години для стабілізації.

9. За бажанням прикрасити фруктами.

Ольга Степанова

Recent Posts

Євген Клопотенко вразив сумою, яку щомісяця витрачає на харчування

Український шеф-кухар Євген Клопотенко зізнався, що кожного місяця витрачає доволі велику суму коштів на продукти харчування. За…

54 хв. ago

Платіжки з підступом: Попенко пояснив, як теплокомуненерго використовують тарифи для махінацій

Експерт у сфері ЖКГ, голова Союзу споживачів комунальних послуг Олег Попенко розкрив схему, яку використовують теплокомуненерго…

59 хв. ago

Не тільки спека: синоптик попередив про погодні аномалії літа 2025

Україну очікує ще одне аномально тепле літо, особливо у південних і східних регіонах, де температура…

1 годину ago

В Кремлі підготували для удару по Україні не тільки «Орєшнік»: деталі

З'явилася інформація про закриття полігону Капустин Яр для польотів з 12 до 13 травня. Це…

1 годину ago

Група ні до чого: у крові довгожителів знайшли секрет

Люди, яким вдається прожити 100 років і більше, вже не здаються винятком із правил. Їхня…

1 годину ago

Андре Тан назвав тренди літа 2025: зверніть на них увагу

Дизайнер Андре Тан часто ділиться зі своїми шанувальниками основними трендами сезону. Він вже розповів про…

1 годину ago