Categories: Рецепти

Як приготувати класичний омлет: два важливі правила

Омлет – це класична страва французької кухні. У багатьох країнах Європи під час прийому на роботу кухаря просять приготувати саме омлет.

Рецепт класичного омлету має два важливі правила, інше – лише ваша фантазія.

 Правило перше: в складі повинні бути тільки яйця, вершкове масло, олія та трохи солі. Усе.  Без молока!

Правило друге: пательня повинна бути гарячою, але не розпеченою.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Яйця – 2 шт.
  • Вершкове масло – до смаку
  • Рослинна олія – до смаку
  • Сіль – до смаку
  • Зелень – 2 гілочки.

Покроковий рецепт: 

  1. Яйця розбиваємо у глибоку миску та змішуємо їх вінчиком чи виделкою.
  2. Пательню нагріваємо на невеликому вогні. Вона повинна бути гарячою, але не розпеченою. Для цього краще брати пательню з тонким дном.
  3. На гарячу пательню кладемо шматочок вершкового масла та наливаємо трішки соняшникової олії.
  4. Щойно вершкове масло та соняшникова олія стануть однорідною масою, вливаємо на пательню яйця.
  5. Смажимо декілька хвилин, посипаємо сіллю та додаємо дрібно порізану зелень. У кінці омлет можна перевернути та підсмажити 30 секунд з іншого боку.
FacebookFacebookTwitterTwitterTelegramTelegram
Ольга Степанова

Recent Posts

США відновили ядерну присутність у Європі після 17 років

Сполученні Штати Америки, схоже, вперше з 2008 року розмістили ядерну зброю у Великій Британії. Таким…

5 хвилин ago

Путін і мир: ISW спрогнозувало розвиток подій

Зміцнення відносин між Росією, Іраном, Північною Кореєю і Китаєм являє собою зростаючу загрозу безпеці Заходу,…

15 хвилин ago

Гарвард готовий заплатити $500 млн для врегулювання спору з Білим домом

Гарвардський університет готовий виділити до 500 мільйонів доларів в рамках врегулювання спору з адміністрацією Білого…

28 хвилин ago

Відстрочки обнулили: з 7 серпня масово знімуть із броні

Бронь, як і відстрочка від мобілізації, надається далеко не всім військовозобов'язаним чоловікам. Для отримання такого документа…

32 хвилини ago

Через перекази з-за кордону можуть не дати субсидію: пояснення ПФУ

Перекази грошей від родичів з-за кордону можуть зменшити шанс отримати субсидію. У Пенсійному фонді розповіли,…

37 хвилин ago

Ноутбук швидко сідає? заряджаєте його неправильно — ось як робити це безпечно

Здавалося б, що може бути простішим, ніж увімкнути ноутбук у розетку? Але саме в цьому…

55 хвилин ago