Новий тренд цієї осені почав поширюватися серед тих, хто божеволіє від “смачної їжі”. Цей підвищений інтерес на солодко-гострі страви вже набирає обертів у колах гурманів, пише видання The Daily Mail.
Журналісти пишуть, що популярність солодкого та гострого [англійською “swicy” — це поєднання sweet (солодкий) та spicy (гострий) — ред.] має доволі очевидне пояснення. Саме поєднання такої комбінації смаків і приваблює гурманів.
Це працює так: гострі продукти, зокрема перець чилі, містить сполуку під назвою капсаїцин. Вона зв’язується з нашими смаковими рецепторами, викликаючи відчуття печіння під час прийому гострої їжі. А в дуже смачних стравах саме цукор найкраще зменшує відчуття надмірної гостроти, залишаючи солодкий приємний посмак.
ЗМІ зазначає, що серед найпопулярніших страв із такою комбінацією є гострий мед, виготовлений шляхом змішування звичайного меду з перцем чилі. За останній рік кількість пошукових запитів “гострий мед” зросла на 273 відсотки.
Директорка із розробки продукту в M&S Food Кетрін Тернер наполягає, що смак цього продукту не є просто чиєюсь примхою.
“На мій погляд, він [гострий мед] набуває такої ж популярності, як і солона карамель”, — додає вона.
Медіа констатує, що наразі тренд на “гострий мед” все активніше стає популярним в соціальних мережах. Зокрема, в TikTok відео з хештегом #hothoney вже зібрали понад 1 млн переглядів, а шеф-кухарі вже демонструють власні рецепти з використанням таких солодко-гострих продуктів — від соусів до пасти до гострого персикового варення та хрустких закусок із нуту.
Соціальна медіаплатформа TikTok скоротила декілька сотень співробітників, щоб замінити їх штучним інтелектом – повідомляє Reuters, посилаючись на свої джерела.…
Воєнний стан в Україні змінює реальність багатьох громадян, і однією з найбільш дискусійних тем стали…
Спадкоємець мільярдера Тоні Прітцкер, який керує мережею готелів Hyatt, показав один із найбільших маєтків Америки.…
Американські військові повідомили про "таємниче порушення обмеженого повітряного простору" над територією, де розташовані важливі об'єкти національної безпеки…
Історія про те, як в Україні можна було купити діагноз, щоб уникнути мобілізації, тепер обростає…
Астрономічні суми у платіжках за водопостачання можуть бути наслідком, якщо вчасно провести просту процедуру з…