Якщо ви думаєте, що знаєте все про м’ясні котлети, приготуйтеся бути приємно здивованими. Шеф-кухар Маркус Штекле з ресторану Rosi в Цюриху вирішив поділитися сімейним рецептом баварських котлет, який йому передала його мати Аннелізе. І повірте, після цього ви ніколи не подивитеся на котлети так само.
Чому більше — краще?
Бо ці котлети зникають зі столу швидше, ніж ви встигнете сказати “баварські делікатеси”. Вони настільки смачні, що ви будете шкодувати, якщо приготуєте їх замало. А найкраще те, що вони залишаються неймовірно смачними навіть холодними на наступний день. Наріжте їх тонкими скибочками, покладіть на свіжий хліб — і у вас ідеальний бутерброд для швидкого перекусу або сніданку.
Секрет від Аннелізе
Що робить ці котлети такими особливими? Секрет у простому, але геніальному прийомі від Аннелізе: “Білий хліб потрібно добре розім’яти з молоком. Смажити слід на сковорідці із закритою кришкою — тільки так котлети будуть повітряними”. Ця техніка додає страві неперевершеної ніжності та легкості.
Рецепт баварських котлет
Інгредієнти (приблизно на 15 штук):
Приготування:
Чому цей рецепт вартий вашої уваги
У світі, де кулінарія стає все складнішою, цей рецепт повертає нас до основ. Він нагадує, що найкращі страви — це часто найпростіші, з любов’ю передані з покоління в покоління. Маркус Штекле та його мати Аннелізе показують, що секрет смаку криється в деталях і маленьких хитрощах.
На завершення
Не чекайте особливого приводу, щоб спробувати цей рецепт. Він ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для прийому гостей. І пам’ятайте: краще приготувати одразу велику порцію, адже ці баварські котлети стануть новим фаворитом у вашому меню.
У понеділок, 14 жовтня, в Україну завітають сильний вітер, похолодання і дощі. Максимальна температура буде десь +11 градусів.…
Лікарі виявили рідкісне захворювання, яке може становити унікальний ризик для брейкдансерів, особливо для тих, хто…
В умовах енергетичної кризи, що триває, викликаної військовими діями та глобальними економічними потрясіннями, український уряд…
У неділю, 13 жовтня, бійці підрозділу "Асгард" у складі Сухопутних військ ЗСУ заявили, що Олександр…
У неділю Північна Корея наказала артилерійським підрозділам поблизу кордону з Південною Кореєю бути готовими до…
Вчені з Мадрида придумали, як зробити системи опалення та кондиціювання (HVAC) кориснішими – вони запропонували…