Якщо ви думаєте, що знаєте все про м’ясні котлети, приготуйтеся бути приємно здивованими. Шеф-кухар Маркус Штекле з ресторану Rosi в Цюриху вирішив поділитися сімейним рецептом баварських котлет, який йому передала його мати Аннелізе. І повірте, після цього ви ніколи не подивитеся на котлети так само.
Чому більше — краще?
Бо ці котлети зникають зі столу швидше, ніж ви встигнете сказати “баварські делікатеси”. Вони настільки смачні, що ви будете шкодувати, якщо приготуєте їх замало. А найкраще те, що вони залишаються неймовірно смачними навіть холодними на наступний день. Наріжте їх тонкими скибочками, покладіть на свіжий хліб — і у вас ідеальний бутерброд для швидкого перекусу або сніданку.
Секрет від Аннелізе
Що робить ці котлети такими особливими? Секрет у простому, але геніальному прийомі від Аннелізе: “Білий хліб потрібно добре розім’яти з молоком. Смажити слід на сковорідці із закритою кришкою — тільки так котлети будуть повітряними”. Ця техніка додає страві неперевершеної ніжності та легкості.
Рецепт баварських котлет
Інгредієнти (приблизно на 15 штук):
Приготування:
Чому цей рецепт вартий вашої уваги
У світі, де кулінарія стає все складнішою, цей рецепт повертає нас до основ. Він нагадує, що найкращі страви — це часто найпростіші, з любов’ю передані з покоління в покоління. Маркус Штекле та його мати Аннелізе показують, що секрет смаку криється в деталях і маленьких хитрощах.
На завершення
Не чекайте особливого приводу, щоб спробувати цей рецепт. Він ідеально підходить як для сімейної вечері, так і для прийому гостей. І пам’ятайте: краще приготувати одразу велику порцію, адже ці баварські котлети стануть новим фаворитом у вашому меню.
У самому серці арктичної тундри, на острові Шпіцберген, розташоване Всесвітнє насіннєсховище, яке часто називають "бункером…
Літо 2025 року може розпочатися раніше, ніж за календарем, а погода буде контрастною – із…
Сумки, флешки, вологі серветки, іграшки, самокат, засоби гігієни, ганчір'я знаходять комунальники у каналізаційних трубах Кропивницького. Інколи,…
Міністерство оборони України запускає нову послугу для військовозобов'язаних громадян – можливість сплачувати штрафи від ТЦК…
Залишки коштів на рахунках російського казначейства швидко скорочуються вже кілька місяців. При цьому подібна картина…
Народна депутатка Мар'яна Безугла розкритикувала рішення президента Вололдимира Зеленського щодо призначення Андрія Гнатова начальником Генерального штабу Збройних…