Categories: Рецепти

Легкий рецепт квашеної капусти в банках: секрети від кулінарної блогерки

Квашена капуста — улюблена страва багатьох українців, особливо взимку. Але що робити, якщо немає досвіду у приготуванні? Кулінарна блогерка Лілія Цвіт пропонує найпростіший рецепт, який під силу навіть новачкам: усього три інгредієнти — капуста, морква та сіль.

Що потрібно:

  • Капуста — 3 кг
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 2 ст. л. (з верхом)

Як приготувати:

  1. Спочатку нарізаємо капусту, а моркву натираємо на тертці. Змішуємо обидва інгредієнти у великій мисці.
  2. Додаємо сіль і добре розминаємо суміш руками, щоб капуста пустила сік. Укладаємо капусту в трилітрову банку, щільно втрамбовуючи її, щоб не залишилось повітряних пустот.
  3. Ставимо банку в глибоку тарілку, оскільки капуста виділятиме багато соку. Злегка прикриваємо кришкою та залишаємо на три дні в теплому місці. Щодня проколюємо капусту дерев’яною паличкою, щоб випустити накопичене повітря. Це гарантує рівномірне заквашування і запобігає гіркості.

Заквашування капусти залежить від температури: якщо стає кислуватою на смак, її можна перенести в холодне місце для зберігання. Через кілька днів вона буде готова до вживання і зберігатиме всі свої смакові якості.

Ковальчук Світлана

Recent Posts

“Людина, будь ласка, помри”. Штучний інтелект Gemini написав користувачу, що люди шкідливі та марні

Штучний інтелект Gemini, створений Google, раптом видав користувачеві про те, що люди шкідливі, марні і…

2 хв. ago

Розкіш за кордоном: лікарка з МСЕК купувала маєтки в Хорватії

На Хмельниччині трапився черговий скандал із лікаркою МСЕК. Цього разу на перший план вийшла лікарка…

8 хв. ago

Зарплати до 165 тисяч гривень: як українцям знайти роботу в Польщі

Українці, які шукають роботу в Польщі, наступного року зможуть знайти чимало вакансій у сферах, де…

14 хв. ago

ТЦК не для призову, вони – цивільні: українців вразили “боси” мобілізації

Пропозиція деяких народних депутатів про розформування ТЦК та СП та відправлення їх персоналу на фронт…

18 хв. ago

Сирського можуть звільнити. Український генерал назвав депутата, яка тригерить усі проблеми в країні

Головнокомандувач Сухопутних військ ЗСУ Олександр Сирський опинився під загрозою звільнення. Таку думку висловив в ефірі…

24 хв. ago

Кожному десятому українцю не вистачає грошей навіть на продукти – опитування

У 12% українців недостатньо грошей навіть на продукти. Такі дані наводяться у звіті про результати…

29 хв. ago