Categories: Рецепти

Легкий рецепт квашеної капусти в банках: секрети від кулінарної блогерки

Квашена капуста — улюблена страва багатьох українців, особливо взимку. Але що робити, якщо немає досвіду у приготуванні? Кулінарна блогерка Лілія Цвіт пропонує найпростіший рецепт, який під силу навіть новачкам: усього три інгредієнти — капуста, морква та сіль.

Що потрібно:

  • Капуста — 3 кг
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 2 ст. л. (з верхом)

Як приготувати:

  1. Спочатку нарізаємо капусту, а моркву натираємо на тертці. Змішуємо обидва інгредієнти у великій мисці.
  2. Додаємо сіль і добре розминаємо суміш руками, щоб капуста пустила сік. Укладаємо капусту в трилітрову банку, щільно втрамбовуючи її, щоб не залишилось повітряних пустот.
  3. Ставимо банку в глибоку тарілку, оскільки капуста виділятиме багато соку. Злегка прикриваємо кришкою та залишаємо на три дні в теплому місці. Щодня проколюємо капусту дерев’яною паличкою, щоб випустити накопичене повітря. Це гарантує рівномірне заквашування і запобігає гіркості.

Заквашування капусти залежить від температури: якщо стає кислуватою на смак, її можна перенести в холодне місце для зберігання. Через кілька днів вона буде готова до вживання і зберігатиме всі свої смакові якості.

Ковальчук Світлана

Recent Posts

Турист відвідує різні країни щовихідних, не витрачаючи гроші на житло: скільки він платить

Мандрівник похизувався, як відвідує нову країну щовихідних за невеликі гроші. Він навіть відвідав Швейцарію, щоб…

4 години ago

Території – не найголовніше. Україна змінила стратегію щодо мирної угоди

Повернення всіх окупованих Росією територій більше не є головною ціллю України, пише The New York…

5 години ago

У “Слузі народу” хочуть відкрити дані військовозобов’язаних активістів

Народний депутат від фракції "Слуга народу" Максим Бужанський запропонував відкрити дані військовозобов'язаних активістів. Про це…

5 години ago

«Цього разу все інакше»: де житиме Меланія Трамп під час президенства чоловіка

Очікується, що протягом наступних чотирьох років майбутня перша леді США Меланія Трамп проведе більшу частину…

5 години ago

Безугла вже знає, коли розгонять ТЦК, та скільки заберуть на війну

Народна депутатка Мар'яна Безугла заявила, що зі співробітників ТЦК можна набрати 50 тис. нових військовослужбовців.…

5 години ago

Попит стрімко зріс: Трамп робить власну горілку, що коштує $6000 за пляшку

Новообраний президент США, американський підприємець Дональд Трамп розширив свій бізнес, запустивши лінійку преміальної горілки Trump Super…

5 години ago