Categories: Рецепти

Цьому рецепту вже багато років: шалені огірочки на зиму без стерилізації

У липні багато господинь починають “закривати” огірки – ціна на них цілком прийнятна, а рецептів, як завжди, предостатньо. УНІАН пропонує огірки консервовані класичні з шикарним розсолом.

Огірки консервовані – рецепт на 2 літрові банки

  • 1 кілограм огірків
  • 1 болгарський перець
  • 2 парасольки кропу
  • 4-6 зубків часнику
  • 8 ч.л оцту 9%
  • 4 шт запашного перцю горошком
  • 10 шт перцю чорного горошком
  • 2 лаврові листки
  • 1 л води
  • 1 ст.л солі
  • 2.5 ст.л цукру

Запам’ятовуйте, як готувати такі огірки на зиму

Огірки вимити, залити холодною водою, залишити на 1-2 години. Банки промити содою і стерилізувати над парою 5 хвилин, прокип’ятити кришки. Залити окропом лавровий лист і кріп, залишити на 1 хвилину.

Розкласти по банках інгредієнти: перець шматочками, лавровий лист, чорний і запашний перці, часник, парасольки кропу. Огірки викласти в банки спочатку вертикально, відрізаючи плодоніжку, другий ряд розмістити горизонтально. Зверху додати ще часнику й кропу, залити окропом, накрити кришками, залишити на 10 хвилин. Злити воду, закип’ятити знову, залити, накрити кришками. Після другої заливки воду вилити зовсім.

Приготувати маринад: на 1 літр води – 1 ст. л. солі та 2,5 ст. л. цукру. Потрібно довести до кипіння, розчинити сіль і цукор. Залити свіжим маринадом огірки в банках. У 1-літрову банку додати оцет, відразу закатати банки. Перевернути, прибрати в тепле місце, укутати ковдрою до охолодження.

Ольга Степанова

Recent Posts

Черговий конфлікт з ТЦК: на Рівненщині жінка побила військового через родича

У Рівненській області виник черговий конфлікт за участю громадянки та представника Територіального центру комплектування та…

2 хв. ago

Україна втратила понад 40% території, яку контролювала у Курській області, – Reuters

Україна втратила понад 40% території в Курській області Росії, яку вона швидко захопила під час…

2 хв. ago

Чарівної таблетки не існує: лікар назвала 10 способів, які покращать пам’ять

Покращити пам'ять хоче кожна людина, але зробити це не вдасться за допомогою таблеток. Невролог назвала…

13 хв. ago

Пабло Ларраін і його тріада про сильних жінок: від Джекі Кеннеді до Марії Каллас

28 листопада 2024 року в український прокат виходить біографічна драма "Марія" (Maria) з Анджеліною Джолі в головній…

22 хв. ago

Кременчук може опинитися під водою за 45 хвилин: екстрені заходи у разі руйнування ГЕС

Жителі Полтавської області, особливо Кременчука та околиць, отримали тривожне попередження: у разі руйнування Кременчуцької гідроелектростанції частина регіону…

30 хв. ago

Однокімнатна квартира у Львові чи трикімнатна в Харкові: ціни на оренду здивують

Аналітики  ЛУН та Work.ua дослідили, скільки середньостатистичний українець витрачає на оренду житла в різних містах.…

37 хв. ago