Categories: Рецепти

Без оцту і за пару хвилин: шеф-кухар розкрив, як приготувати “ідеальне” яйце-пашот

Шеф-кухар із зіркою Мішлен Пол Фостер показав, як приготувати яйце-пашот вдома без використання оцту, пише express.co.uk.

“Я покажу вам, як приготувати найідеальніше яйце-пашот. Я знаю, що для багатьох людей це “ворог”, – зазначив він. – Не додавайте оцет у воду, він вам не потрібен”.

Як правильно готувати яйце-пашот – метод Пола Фостера

За словами кухаря, яйце має бути максимально “свіжим” і кімнатної температури. Його спосіб приготування наступний:

  • Наберіть у каструлю воду, посоліть і поставте на вогонь.
  • Візьміть сито, і розбийте в нього яйце над мискою.
  • Щойно вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь, перемішайте, вилийте яйце із сита у воду і варіть кілька хвилин.

“Вам не потрібно збивати його і створювати воронку. Перемішування (перед додаванням яйця у воду) допомагає йому рухатися, тому воно не прилипає до дна каструлі”, – зазначив кухар.

За його словами, дуже важливо, щоб вода не кипіла під час варіння яйця: одна з речей, яку ви не повинні робити, – це піддаватися спокусі збільшити вогонь.

Також Фостер порадив ніколи не класти яйце-пашот просто на тост. Просто приправте його морською сіллю, меленим чорним перцем: “І це все, що вам потрібно”.

FacebookFacebookTwitterTwitterTelegramTelegram
Романчук Микола

Recent Posts

“Прекрасний” закон Трампа відвернув дефолт, але посилює боргову кризу в США

Президент США Дональд Трамп домігся ухвалення масштабного законопроєкту, який подовжує податкові пільги, збільшує витрати на…

3 хвилини ago

Бізнес в Україні різко просів: кількість нових реєстрацій впала

У першому півріччі 2025 року в Україні зареєстрували понад 161 тисячу нових бізнесів — на…

8 хвилин ago

«Мадяр» попередив українців про можливі атаки 1000 дронів щодня

У Збройних силах України попереджають про можливе зростання кількості ударних безпілотників, які використовує Росія. Прогнозується,…

15 хвилин ago

У Києві викрили схему продажу «тилових» посад у ЗСУ за $25 тисяч

Служба безпеки України ліквідувала схему, за якою військовослужбовцям продавали переведення на «небойові» посади або оформляли…

28 хвилин ago

ВООЗ закликала підняти ціни на тютюн, алкоголь і солодкі напої на 50%

Всесвітня організація охорони здоров’я розпочала нову глобальну кампанію. Ініціатива передбачає суттєве підвищення цін на шкідливі…

35 хвилин ago

Невідомі дрони підірвали хімзавод під Бєлгородом: виникла масштабна пожежа

Невідомі безпілотники атакували хімічне підприємство у місті Шебекіно Бєлгородської області. Після вибуху на заводі спалахнула…

39 хвилин ago