Експерт Джадд Кларк (Judd Clarke) розповів, що найкращий варіант для тривалого зберігання курячих яєць – це холодильник, але він не радить класти їх у спеціальний лоток, який зазвичай стоїть на дверцятах. За словами знавця, це масова помилка, пише видання Express .
“У холодильнику яйця можуть зберігатися на 4-5 тижнів довше, оскільки прохолодні умови забезпечують свіжість та перешкоджають розмноженню бактерій, зокрема сальмонели”, – пояснює Кларк.
За його словами, зберігати цей популярний продукт за кімнатної температури також можливо, але треба пам’ятати, що термін його придатності скоротиться на 1-2 тижні.
Джадд каже, що секрет тривалого зберігання яєць полягає у підтримці стабільної температури, щоб уникнути утворення конденсату, який може сприяти проникненню бактерій через шкаралупу.
“Коливання температури призводять до зволоження, створюючи сприятливе середовище для бактерій і ризику забруднення. Зміна температури може викликати стиснення та розширення шкаралупи, це послаблює її і збільшує ризик зараження. Саме тому важливо підтримувати постійну температуру після того, як ви принесли яйця додому, щоб гарантувати , що вони безпечні для споживання», – додає він.
Відповідь здається очевидною, але насправді це не так. Зокрема, експерт не радить класти яйця у дверцята холодильника.
“Це місце, де температура постійно змінюється: дверцята відчиняються і зачиняються. Якщо у вашому холодильнику є спеціальний лоток на полиці, то краще ігноруйте його. Найкраще зберігати яйця в оригінальній упаковці з супермаркету, яка не тільки захищає яйця від пошкоджень, а й вказує на термін придатності”, – рекомендує Кларк.
Він переконаний, що ідеальним місцем для цього продукту є середня полиця холодильника, оскільки там підтримується стабільніша температура та рівень вологості.
Україна, приєднавшись до угоди CRS (Common Reporting Standard), почне обмін банківською інформацією своїх громадян з…
Вищий антикорупційний суд України ухвалив рішення про конфіскацію активів російського олігарха Алішера Усманова, мільярдера родом…
Україна змогла збільшити особовий склад та озброєння своєї армії, однак якість новобранців викликає багато питань. Командування дедалі…
В Архангельській області РФ виявили уламки зниклого з радарів вертольота Robinson R44, на борту якого…
Глобальна зміна клімату змушує шукати альтернативні джерела енергії, у зв'язку з чим оборонні відомства деяких країн прагнуть…
Новий уряд Франції хоче зменшити наплив мігрантів та радикально скоротити для них пільги. Про це пише видання Bild. Йдеться насамперед…