Що зробити, щоб банани зберігалися довше: експерти назвали простий лайфхак

Банани дуже швидко достигають, і якщо не встигнути їх з’їсти, то доведеться викинути. Проте існує спосіб зберегти їх у придатному стані довше, пише Express.

Фахівці з утилізації відходів пояснили, що банани дуже швидко дозрівають і стають коричневими у зв’язку з тим, що вони виробляють газ етилен – природну хімічну сполуку, яка пришвидшує дозрівання. Цей газ стимулює розщеплення крохмалю на цукор, що додає бананам солодкості. Він також спричиняє розм’якшення фруктів, під час якого клітини руйнуються і змінюють колір із зеленого на жовтий, тоді й на коричневий.

Але ці процеси можна сповільнити, завдяки чому банани зберігатимуться свіжими до двох тижнів довше. Експерти пояснили, як це зробити.

Вони стверджують, що загортання плодоніжок бананів у фольгу сповільнить виділення етилену, а отже, і процес дозрівання. Якщо ж дозрілі банани покласти в холодильник, то вони теж зберігатимуться довше.

“Загортання плодоніжок у фольгу значно сповільнює цей процес. Після того, як вони повністю дозріють, помістіть їх у холодильник – це зупинить їх подальше дозрівання, не впливаючи на якість плодів”, – запевнив експерт з управління відходами.

Але, зазначається, лайфхак з холодильником працюватиме лише після того, як банани повністю дозріють. Якщо ж ви покладете незрілі банани в холодильник, це може негативно вплинути на їх смак і текстуру.

Утім, не варто дивуватися, якщо в холодильнику банани стануть коричневими. Експерти кажуть, що стан змінить лише шкірка, а всередині фрукти залишаться однаково свіжими.

“Цей простий прийом є чудовим прикладом того, як незначні зміни можуть допомогти сім’ям заощадити гроші та зменшити кількість відходів”, – зазначив експерт.

Ковальчук Світлана

Recent Posts

Гойдалки погоди: синоптик Діденко пророкує спеку, грози й падіння температури

Синоптик Наталія Діденко розповіла, яка погода буде в Україні цього тижня. Як передає "Хвиля", про це вона повідомила на…

16 хвилин ago

Природний золотошукач? Вчені виявили гриб з унікальною здатністю збирати золото

Новий вид грибів, які використовують золото у процесі метаболізму, відкрили вчені. Це відкриття може назавжди…

25 хвилин ago

Штучний інтелект може мислити, як людина: вчені знайшли перші докази

Дослідження великих мовних моделей (LLM) засвідчило: популярні ШІ-системи від OpenAI та Google впорядковують інформацію самостійно…

36 хвилин ago

Підготовка до шоку: як зміняться школи з 1 вересня та чому всім буде непросто

Починаючи з 2025–2026 навчального року, українські школи включать до навчальної програми новий предмет, присвячений енергоефективності. Ініціатива під…

51 хвилина ago

Молоко дешевшає: скільки коштує зараз і чому ціни падають

В Україні зафіксовано зниження закупівельних цін на молоко-сировину. Причинами стали надлишкова пропозиція як сировини, так…

1 годину ago

iPhone зламався? Ось найпоширеніші проблеми та варіанти ремонту

Навіть найкращі та дорогі смартфони мають недоліки. Незважаючи на старання виробників та використання сучасних технологій…

1 годину ago