Як правильно зберігати цибулю і часник після збору врожаю: прості поради

Цибуля і часник — улюблені культури багатьох городників, але весь річний труд можна звести нанівець, якщо неправильно їх зберігати. Щоб плоди не загнили й не проросли, варто знати кілька простих, але важливих правил. Ловіть корисну шпаргалку, як підготувати врожай і зберегти його до весни.

1. Збирайте в суху погоду

І цибулю, і часник краще викопувати у сухий сонячний день. Головне — не затягнути зі збором, бо перестояні головки можуть розпадатись і гнити.

2. Обов’язково просушіть

Після викопування залиште урожай прямо на грядці під сонцем на 2–3 дні, щоб добре підсохло лушпиння. Якщо погода не дозволяє — розкладіть під навісом або у сухому провітрюваному приміщенні.

3. Обрізайте правильно

У цибулі обрізайте стебло, залишаючи шийку близько 3–5 см. У часнику стебла часто залишають довшими або плетуть коси — це продовжує термін зберігання. Коріння теж варто підрізати, але не зрізайте занадто близько до денця.

4. Відберіть найміцніші головки

На зберігання відкладайте лише здорові, щільні головки без плям і пошкоджень. Підгнилі або м’які краще використати у першу чергу.

5. Зберігайте у сухому та прохолодному місці

Оптимальна температура для зберігання — +1…+4 °С для часнику і +4…+7 °С для цибулі. Найголовніше — сухість і вентиляція! Вологе повітря призводить до гнилі.6. Використовуйте сітки, корзини або коси

Не зберігайте урожай у щільних пакетах! Найкраще підійдуть сітки, дерев’яні ящики або сплетені коси, які можна підвісити під стелею. Так повітря циркулює, і головки не пліснявіють.

Порада: перевіряйте раз на місяць

Навіть якщо ви все зробили правильно, варто оглядати запаси раз на місяць — іноді одна зіпсована голівка може зіпсувати цілу партію.

Правильне зберігання — запорука того, що ви матимете власну цибулю і часник аж до наступного врожаю. Тримайте врожай у прохолоді, сухості та з доступом повітря — і він віддячить смаком та ароматом.