Батат замість картоплі? Чому дачники масово переходять на новий суперурожай

Класична картопля поступово втрачає свою популярність серед українських дачників. На її місце стрімко виходить батат — солодка картопля, яка демонструє вражаючу врожайність, не боїться шкідників і дедалі частіше з’являється не лише на грядках, а й на прилавках супермаркетів. Про це пише Експерт.

Городники з досвідом одностайні: батат — це не тимчасова мода, а повноцінна альтернатива традиційним культурам. Цей коренеплід не потребує хімічної обробки, легко переносить спеку та посуху, а головне — дає стабільний урожай навіть на бідних ґрунтах. Його м’якоть може бути білою, помаранчевою або навіть фіолетовою, що додає популярності серед поціновувачів екопродуктів.

Експерти відзначають: батат прекрасно адаптується до кліматичних умов України, особливо на півдні та в центрі. Посадковий матеріал стає доступнішим, а технологія вирощування — простішою, ніж здається. Батат висаджують у відкритий ґрунт з розсади, а з одного куща можна зібрати до 3–5 кг коренеплодів.

Зберігати батат значно легше, ніж звичайну картоплю: він не проростає у підвалі, не гниє й не потребує обприскування. А головне — має неабиякий попит. Ресторани, кафе та мережі здорового харчування шукають якісний батат круглий рік. Тож для дачників він стає ще й джерелом додаткового доходу.

Ми зібрали практичні поради від досвідчених дачників:

• Найкращі сорти для України: Грузія Джет, Борегард, Порто-Ріко.
• Як отримати розсаду з бульб удома без теплиці.
• Чому важливо дочекатися стабільного тепла перед висадкою.
• Як правильно викопувати батат і уникнути пошкоджень.

Бонус — рекомендації, як подавати батат на стіл: запікати з олією, варити супи-пюре чи робити чипси — смачно, корисно й нетривіально.

Цей овоч уже змінює українські городи. І якщо ви хочете виростити щось нове, витривале і прибуткове — батат має стати вашим головним відкриттям сезону.