Рецепт аппетитного пирога в лаваше с курицей и грибами

Пирог в лаваше – отличный способ и выпечкой полакомиться, и с тестом не возиться. Хрустящий лаваш сверху, начинка из курицы, грибов и заливки – все вместе образует невероятную вкуснятину.Рецептом поделилась известный украинский блогер Alina FooDee.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа размером 26 на 26 см
Сливочное масло – 30 г

Для начинки:
Куриное мясо – 300 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 30 г
Сыр – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль, черный перец – по вкусу

Для заливки:
Молоко – 200 г
Мука – 130 г
Яйцо – 2 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мускатный орех – 0,25 ч. л.

Кулинар рекомендует обязательно добавлять мускатный орех или же другую вашу любимую специю. Это нужно, чтобы убрать мучной вкус в заливке. Подойдет также мелко измельченный чеснок.

Пошаговое приготовление

Грибы, курицу и лук нарежьте кубиком.

Обжарьте лук до золотистости, грибы жарьте – 10 минут, курицу – 1 минуту.

Чеснок измельчите, сыр натрите на терке.

Смешайте грибы, лук и курицу, добавьте чеснок, соль и черный перец по вкусу, половину натертого сыра.

Для заливки смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Лаваш смажьте сливочным маслом с двух сторон. Выложите в форму диаметром 22 см. Края можно обрезать ножницами по желанию.

Выложите начинку, залейте заливкой. Выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Заливка должна полностью пропечься и затвердеть.

Готовому пирогу дайте постоять в форме 10-15 минут, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Источник: РБК-Украина