Господині не люблять чистити варені яйця, особливо коли продукту потрібно багато для приготування салатів чи закусок. Дехто з них вдається ло пошуку рецептів, як варити яйця, щоб можна було потім їх легко почистити.
Як почистити варене яйце дуже швидко
Мало хто зрнає, що існують перевірені методи, які дозволяють зняти шкаралупу легко та швидко, не залежно від того, як зварити яйце.
Одним із найцікавіших є «лайфгак із струшуванням у банці», який дозволяє очистити яйце буквально за кілька секунд.
Як швидко почистити яйце: лайфгак із струшуванням у банці
Цей метод є ідеальним для швидкого очищення, оскільки механічне струшування у воді забезпечує рівномірне розтріскування шкаралупи та її швидке відділення. Блогери, які діляться цим трюком, демонструють його ефективність.
Після того, як яйця зварені, їх необхідно обов’язково і швидко остудити. Для цього їх занурюють у миску з дуже холодною водою або навіть льодом. Цей температурний шок є критично важливим, оскільки він зупиняє процес варіння і змушує білок трохи стиснутися, створюючи прошарок між ним та внутрішньою мембраною шкаралупи.
Візьміть невелику скляну банку або міцний пластиковий контейнер. Помістіть варене та охолоджене яйце всередину ємності, налийте трохи холодної води (приблизно 2–3 столові ложки) і щільно закрийте банку кришкою.
Енергійно потрясіть банку протягом 3–5 секунд.
Результат — шкаралупа відокремиться від білка та збереться у воді. Яйце можна легко дістати, а залишки шкаралупи знімуться одним рухом.
Цей спосіб ідеально підходить і для очищення більшої кількості яєць одночасно. Для цього потрібно взяти велику скляну ємність із кришкою, помістити туди 3–4 яйця, налити води та добре потрусити.
Секрети шеф-кухарів для ідеального результату
Щоб забезпечити максимальну легкість очищення, експерти з кулінарії рекомендують також:
Додавати у воду при варінні 1–2 столові ложки оцту (він підвищує кислотність і послаблює зв’язок мембрани) або 1 чайну ложку харчової соди (вона підвищує ph).
Класти яйця у киплячу воду, а не в холодну. Це забезпечує швидке згортання білка та його рівномірне відділення від шкаралупи.
Після варіння злийте окріп і одразу залийте яйця холодною водою. Повторіть цю операцію кілька разів, поки вода не охолоне повністю.
