Серед безлічі перевірених порад, які полегшують роботу на кухні, існує один надзвичайно простий лайфхак, що дозволяє нарізати цибулю без сліз.
Про це розповіла українка у мережі Threads.
Цибуля викликає сльози через речовини, що виділяються при розрізанні її клітин. Коли ніж ушкоджує цибулину, у повітря вивільняються сірковмісні сполуки, які дратують наші очі.
Ці речовини розташовані в цибулині нерівномірно. Їхня найбільша концентрація знаходиться саме в тій частині, де розташоване коріння (так звана «попка»).
Чим сильніше ушкоджується основа, тим активніше виділяються дратівливі для очей з’єднання.
Таким чином, для того, щоб нарізати цибулю без сліз, необхідно дотримуватися простого правила: не зрізати кореневу основу цибулини на самому початку і по можливості не торкатися цієї частини.
Якщо не ушкоджувати місце найбільшої концентрації дратівливих речовин, їхнє виділення залишиться мінімальним, а сліз буде значно менше.
На жаль, багато господинь відрізають кореневу основу в першу чергу, через що очі починають сльозитися швидше, ніж це могло б бути.
Велика Британія розглядає можливість конфіскації танкерів так званого «тіньового флоту», пов’язаного з Росією, що може відкрити новий…
Державне бюро розслідувань (ДБР) виявило, за його словами, серйозний випадок зловживання службовим становищем у районному…
З новим роком приходять і нові зміни. Зокрема 2026 приніс з собою оновлення для ФОПів,…
Світова фінансова система розсипається, а долар став "небезпечним активом". Про це пише британський журнал The…
Пара з американського штату Род-Айленд, Томмі Каллен і Джаред Тіроккі, під час масштабної реконструкції ванної кімнати у своєму…
У Росії заявили про замах на одного з ключових представників військової розвідки. Про інцидент повідомила…