Categories: Кулінарія

Засолена рибка: найніжніший простий рецепт

Самостійно засолена риба завжди вийде смачнішою, ніж купована. Крім того, що в кожної господині є власний рецепт засолки, який їй найбільш смакує, така рибка ще й приготовлена з любов’ю, а значить просто не може не бути смачною.

Рецептів засолки риби є досить багато, і всі вони кардинально відрізняються між собою. Для того, щоб знайти свій улюблений, варто спробувати декілька варіантів. Один із них в Instagram опублікувала фудблогерка з ніком picantecooking.

Інгредієнти для І етапу

  • Форель, сьомга або скумбрія – 600 гр
  • Сіль – 120 гр
  • Цукор – 40 гр
  • Цедра лимона – 1 шт
  • Цедра грейпфруту – 1 шт
  • Стебла кропу

Інгредієнти для ІІ етапу

  • Окроп – 1 л
  • Цедра лимону – 1 шт
  • Цедра грейпфруту – 1 шт

Спосіб приготування

1. Цукор, сіль, цедру та стебла кропу змішати і перекласти ними рибу. Залишити в холодильнику на добу.

2. Цедру лимону та грейпфруту залити окропом та дати повністю охолонути.

3. Рибу очистити від солі та кропу.

4. Помістити у чистий контейнер та залити водою з цедрою. Відправити до холодильника на 8-12 годин. Цей етап приготування позбавить рибу від зайвої солі та зробить її соковитою.

Ткаченко Валентина

Recent Posts

США “воюють” з Китаєм за корисні копалини з Африки, – Reuters

США конкурують з Китаєм за поставки африканської міді, кобальту та інших важливих мінералів. Особливу увагу Вашингтон…

37 хвилин ago

Угорський міністр Сіярто підтримав нелегальний виїзд українських чоловіків

Міністр закордонних справ Угорщини Петер Сіярто повідомив про затримання в Україні угорського громадянина, який намагався переправити…

38 хвилин ago

Платіжки шокують: прогнозують масштабний перерахунок тарифів на комуналку

Після завершення опалювального сезону можливий поетапний перегляд тарифів через зростання фінансових потреб на відновлення пошкодженої…

39 хвилин ago

У Росії істерика: розкрито причину, чому катастрофа для Путіна не за горами

З початку 2026 року російські регіони опинилися у вкрай скрутному фінансовому становищі та фактично змушені…

1 годину ago

До Сонця наближається рідкісний об’єкт: вчені сказали, чим це може закінчитися

До Сонця наближається нова комета, яка вже привернула увагу астрономів. Це, в першу чергу, пов’язано з її походженням. Вона…

1 годину ago

У США випустили пиво з ведмежих какашок: яке воно на смак

У США з’явилося одне з найнезвичніших сортів крафтового пива у світі. Американський бренд спортивного одягу…

1 годину ago