Categories: Кулінарія

Карамельно-яблучний тірамісу: ідеальний десерт на холодну пору

У розпал холодної пори, коли душа просить затишку, крамельний яблучний тірамісу стає справжнім порятунком для тих, хто обожнює ароматні десерти. Рецепт, що об’єднує ніжність маскарпоне, яблучну кислинку та пряний смак кориці, поділилася користувачка The Salty Cooker на своїй сторінці у Facebook. Далі – деталі приготування, які зроблять цей десерт вашим фаворитом на осінньо-зимові вечори.

Інгредієнти:

  • Яблука – 3 шт.
  • Яблучний сік – 2 склянки
  • Цукор – 1 склянка
  • Кориця – 1 ч. ложка
  • Суміш різдвяних спецій – 1 ч. ложка
  • Ванільний екстракт – 1 ч. ложка
  • Вершкове масло – 1 ст. ложка
  • Маскарпоне – 450 г
  • Яєчні жовтки – 8 шт.
  • Вершки 33% – 450 г
  • Вода – 1/2 склянки
  • Додаткове яблуко для основи – 1 склянка
  • Збиті вершки – 240 г
  • Савоярді – 400 г
  • Карамельний сироп – 1/2 склянки
  • Горіхи пекан – 1/2 склянки

Покрокове приготування:

  1. Підготовка яблук. На середньому вогні розігрійте каструлю з вершковим маслом, киньте нарізані кубиками яблука, корицю та різдвяні спеції. Додайте склянку яблучного соку, ваніль та 1/2 склянки цукру, перемішайте. Варіть 20 хвилин, поки яблука не стануть м’якими. Зніміть з вогню і дайте їм охолонути.
  2. Збивання жовтків. В окремій мисці збийте жовтки з рештою цукру на високій швидкості, поки суміш не стане блідо-жовтою і повітряною (приблизно 5 хвилин). У великій посудині з’єднайте маскарпоне і вершки до гладкої консистенції, потім додайте жовткову суміш та охолоджені яблука.
  3. Підготовка савоярді. В окремій мисці змішайте ще одну склянку яблучного соку з водою. Занурюйте кожне печиво савоярді у цю суміш на кілька секунд, щоб воно не розмокло.
  4. Формування десерту. У застеленій формі викладіть перший шар савоярді. Розподіліть половину яблучної та вершкової суміші. Потім викладіть ще шар савоярді та решту яблучної маси. Знову покрийте вершковою сумішшю.
  5. Охолодження і декор. Накрийте десерт та поставте його у холодильник мінімум на 6 годин, а краще на ніч. Перед подачею додайте зверху збиті вершки, полийте карамельним соусом і присипте пеканом для хрумкого завершення.

Цей десерт об’єднав смаки, які нагадують про затишок і святковий настрій. Рецепт став популярним серед користувачів мережі завдяки оригінальному поєднанню інгредієнтів і простому приготуванню.

Ковальчук Світлана

Recent Posts

Україні після того, що сталося на Олімпіаді-2026, порадили стягнути мільярди євро з МОК та Італії

Колишній голкіпер клубів НХЛ Домінік Гашек закликав Україну через суд стягнути мільярди євро з Міжнародного…

3 хвилини ago

Оригінальний iPhone увімкнули вперше після майже 20 років у коробці

Відомий техноблогер Маркус Браунлі, він же MKBHD, витратив майже $40 000 на повністю запечатаний оригінальний iPhone…

7 хвилин ago

Сонячне затемнення 17 лютого 2026: які знаки зодіаку будуть магнітами для грошей

Лютий 2026 року не буде звичайним місяцем. Сонячне затемнення 17 лютого принесе енергію, яка змінить…

10 хвилин ago

Не дайте себе обдурити: топ 10 міст світу, де туристів обкрадають найчастіше

Подорожуючи, варто бути пильними щодо своїх грошей і документів, адже в деяких містах світу ризик…

7 години ago

Вчений відкрив сліди цивілізації, що залишила символи та піраміди по всьому світу (фото)

Вченому вдалось виявити сліди давньої глобальної цивілізації, яка нібито існувала задовго до відомих історичних епох і залишила по всьому…

8 години ago

Шиншила і каракет — скільки коштують найдорожчі породи котів на OLX

Деякі українці продають на OLX домашніх тварин, зокрема кошенят. Станом на початок лютого 2026 року…

8 години ago