Хрумка картопля в духовці з пікантним соусом: рецепт страви, яка зведе з розуму

Якщо ви мрієте про золотисту, хрустку картошку з ніжною серединкою, то цей рецепт створений для вас.

Ароматний часник, димна паприка, пікантний соус – і все це без зайвого клопоту! Готуйтесь до справжнього гастрономічного задоволення.

Що знадобиться?

Для картоплі:

• Картопля – 8 шт.
• Рослинна олія – 1,5 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Копчена паприка – 1 ч. л.
• Сіль, чорний перець – до смаку

Для соусу:

• Корнішони – 30 г
• Веганська сметана чи майонез – 4–5 ст. л.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик

Як приготувати картоплю?

1️⃣ Розігрійте духовку до 230 °C. Відваріть картоплю до м’якості, але не перетворюйте на пюре. Викладіть на лист і акуратно роздавіть кожен шматочок (можна дном склянки – вийде ідеально).

2️⃣ Збризкайте маслом, приправте сіллю, паприкою та сушеним часником. Відправте в духовку на 10-15 хвилин, доки не з’явиться рум’яна скоринка.

3️⃣ Переверніть картоплю, знову додайте олії, солі, часнику та перцю. Запікайте ще 10-12 хвилин – тепер він стане хрустким з усіх боків.

А тепер головний герой вечора: соус!

Дрібно наріжте корнішони та часник. Змішайте їх із соєвим соусом та сметаною/майонезом. Спробуйте – його хочеться змазувати буквально на все!

Подавайте картошку гарячою, обмакуючи кожен шматочок у цей неймовірно смачний соус.