Швидка вечеря: овочевий омлет із сиром за 15 хвилин

Коли час обмежений, а вечеря потрібна швидко — омлет із овочами і сиром стане ідеальним варіантом. Він поживний, легкий, готується просто і не потребує багато інгредієнтів, пише Експерт.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 4 яйця
• 100 мл молока
• 1 середній помідор
• 1 невеликий болгарський перець
• 50 г сиру (твердого або плавленого)
• 1 невелика цибулина
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження
• Зелень (петрушка або кріп) за бажанням

Приготування:

1. Підготовка овочів:
   Помідор і перець наріж кубиками, цибулю — дрібно поріж. Сир натри на середній терці.
2. Збивання яєць:
   У глибокій мисці збий яйця з молоком, додай сіль і перець.
3. Обсмажування овочів:
   На сковороді розігрій трохи олії, виклади цибулю, обсмаж її до прозорості (2-3 хвилини), потім додай перець і помідор. Смаж ще 2 хвилини.
4. Виливання суміші:
   Вилий яєчну суміш на овочі, рівномірно розподіли. Зверху посип тертим сиром.
5. Готування омлету:
   Готуй на середньому вогні під кришкою 7-8 хвилин, поки яйця не схопляться, а сир не розплавиться.
6. Подача:
   Посип зелень, розріж омлет на порції і подавай одразу.

Поради:

• Можна додати будь-які улюблені овочі — кабачки, шпинат, гриби.
• Для більшої ситності додай шматочки вареного або копченого м’яса.
• Якщо хочеш зробити вечерю дієтичною — заміни молоко на воду або нежирний кефір.

Цей рецепт займе не більше 15 хвилин, а страва виходить яскравою, корисною і смачною — ідеально підходить для швидкої вечері після насиченого дня.