Коли час обмежений, а вечеря потрібна швидко — омлет із овочами і сиром стане ідеальним варіантом. Він поживний, легкий, готується просто і не потребує багато інгредієнтів, пише Експерт.
Інгредієнти (на 2 порції):
- 4 яйця
- 100 мл молока
- 1 середній помідор
- 1 невеликий болгарський перець
- 50 г сиру (твердого або плавленого)
- 1 невелика цибулина
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
- Зелень (петрушка або кріп) за бажанням
Приготування:
- Підготовка овочів:
Помідор і перець наріж кубиками, цибулю — дрібно поріж. Сир натри на середній терці. - Збивання яєць:
У глибокій мисці збий яйця з молоком, додай сіль і перець. - Обсмажування овочів:
На сковороді розігрій трохи олії, виклади цибулю, обсмаж її до прозорості (2-3 хвилини), потім додай перець і помідор. Смаж ще 2 хвилини. - Виливання суміші:
Вилий яєчну суміш на овочі, рівномірно розподіли. Зверху посип тертим сиром. - Готування омлету:
Готуй на середньому вогні під кришкою 7-8 хвилин, поки яйця не схопляться, а сир не розплавиться. - Подача:
Посип зелень, розріж омлет на порції і подавай одразу.
Поради:
- Можна додати будь-які улюблені овочі — кабачки, шпинат, гриби.
- Для більшої ситності додай шматочки вареного або копченого м’яса.
- Якщо хочеш зробити вечерю дієтичною — заміни молоко на воду або нежирний кефір.
Цей рецепт займе не більше 15 хвилин, а страва виходить яскравою, корисною і смачною — ідеально підходить для швидкої вечері після насиченого дня.
