Секрети класичного глінтвейну: як створити напій вдома – інструкція

Глінтвейн – це класичний напій для свят та холодних зимових місяців. Його можна придбати на різдвяних ярмарках, у супермаркетах та закладах.

Видання Еxpress поділилось рецептом від Spice Kitchen, згідно з яким можна приготувати власний глінтвейн вдома.

“Теплий, пряний і глибоко ароматний, цей класичний глінтвейн дарує святковий настрій кожному ковтку. Зробіть це по-своєму, додавши трохи пряного рому, джину чи віскі, або випийте яблучний сік без алкоголю”, – вказується у рецепті.

Також можна замінити вино на сік і додати трохи рому, джину або віскі з пряними прянощами для додаткового смаку. Для приготування ж класичного варіанту вам знадобляться:

• червоне вино – 1 пляшка (750 мл)
• цукор – 100 г;
• мандарин клементин – 2 шт. (80 мл соку);
• цедра – 1 ч.л.;
• кардамон – 5 стручків;
• кориця – 2 палички;
• чорний перець – 5 горошин;
• мускатний горіх – 0,5 ч.л.;
• лавровий лист – 2 шт.;
• аніс – 1 зірочка;
• гвоздика – 4 шт.;
• свіжий імбир – 2 скибочки по 1 см.

У великій каструлі змішайте цукор, сік мандаринів та всі спеції. Розмішайте, щоб цукор розчинився. Щоб аромати розкрилися, поставте посудину на повільний вогонь і влийте 100 мл вина. Готуйте 10-15 хвилин, але не давайте рідині закипіти.

Потім влийте решту вина, збавивши вогонь. Продовжуйте прогрівати ще 10 хвилин, не доводячи до кипіння. Змініть з вогню, дістаньте спеції та розлийте напій по склянках.