У світі, де гастротренди змінюються швидше, ніж погода за вікном, інколи так хочеться повернутися до чогось простого та безумовно смачного. Такого, що пахне дитинством і домашньою кухнею.
Саме такою стравою стали сардельки у клярі — хіт, який знову запалює соцмережі та доводить, що не обов’язково годинами стояти біля плити, щоб потішити себе та близьких. На сторінці petrocook поділилися рецептом, який легко впишеться у сучасний ритм життя: мінімум інгредієнтів, максимум задоволення.
Тренд на «домашність» у кулінарії — це частина глобального руху до простоти та емоційної турботи про себе. Психологи називають це «comfort cooking», коли їжа не лише ситна, а й підтримує емоційно. Сардельки у клярі ідеально потрапляють у цю хвилю, адже це знайомий смак, приємна текстура, хрустка скоринка та аромат.
Інгредієнти
Приготування
- У глибокій мисці збийте яйця з сіллю та перцем.
- Додайте майонез, молоко та борошно. Перемішайте до консистенції густої сметани.
- Сардельки очистьте та розріжте на 3 частини, так їх зручніше обсмажувати та подавати.
- На сковорідці розігрійте трохи олії.
- Кожен шматочок сардельки добре огорніть у кляр.
- Смажте до рівномірної золотистої скоринки з обох боків.
- Викладіть готові шматочки на паперові рушники, щоб пішов зайвий жир.
- Подавайте гарячими, так вони найсмачніші.
Подача
- Додайте пікантний соус, як от часниковий, сирний чи томатний.
- Поріжте свіжі овочі — це додасть баланс.
- Подавайте у формі мінікорндогів на шпажках.
Швидко ви приготуєте страву, яка ідеально поєднує ностальгію з сучасною кулінарною естетикою. Сардельки у клярі — маленька гастрономічна радість, яку легко дозволити собі будь-коли, швидко, бюджетно та смачно.
