Моторошний рецепт хот-догів “Пальці відьми”: діти будуть у захваті (відео)

Закуски на Геловін — це те, від чого у захваті як діти, так і дорослі. Якщо ви вже готували перекус з лаваша та сиру, зверніть увагу на наступний рецепт.

Кулінарна блогерка під ніком melissas_healthykitchen поділилась рецептом апетитних хот-догів, чи то пак, сосисок у тісті, які виконані у формі “пальців відьми”. Якщо ви шукаєте ідею пікантної моторошної страви для святкування Геловіну — приготуйте їх.

Інгредієнти:

• 5 сосисок
• 1 упаковка готового тіста
• 1 яйце
• мигдаль
• кетчуп
• сир

Спосіб приготування:

1. Зробіть надрізи на сосисках вздовж. Покладіть всередину кожної сосиски по довгому шматочку сиру.
2. Тісто розкатайте. На кожній сосисці зробіть по два надрізи впоперек — вони будуть імітувати “суглоби” пальців.
3. Загорніть сосиски у тісто, сформуйте готові вироби у формі “пальців”. Стисніть хот-дог у місці розрізу, щоб створити вигляд пальця, і натисніть великим пальцем на кінчику вниз, щоб створити вигляд нігтя. Для ще більшої схожості зробіть надрізи ножем (як на відео).
4. Викладіть на вистелене пергаментом деко. Змастіть збитим яйцем, додайте кетчуп на місце, де повинен бути “ніготь” і покладіть по мигдалевому горішку.
5. Випікайте при 190 градусах. Час випікання — приблизно 10-13 хвилин (або до золотисто-коричневого кольору).

Це не тільки красиво і тематично, а ще й дуже смачно. 

Смачне сирне печиво

Яблука — це такий сезонний продукт, який хочеться максимально використовувати в приготуванні їжі. Якщо ви вже готували яблучний торт, зверніть увагу на наступний рецепт.

Це сирне печиво з яблучною начинкою — надзвичайно ароматна смакота. Рецептом на своєму кулінарному ютуб-каналі поділилась блогерка Катерина Тарасенко. Готується ця випічка легко і швидко, а результат приємно здивує.

Інгредієнти:

• Борошно — 280-300 г
• Цукор — 1 ст.л.
• Ванільний цукор — 1 пакетик
• Сіль — 0.5 ч.л.
• Куркума — 1/3 ч.л. (для кольору)
• Розпушувач — 10 г
• Масло вершкове (холодне) — 100 г
• Сир кисломолочний — 350 г

Для начинки:

• Яблука — 5 шт.
• Цукор — 100 г
• Цедра і сік 0.5 лимона
• Куркума — 1/3 ч.л.
• Ванілін — дрібка
• Яєчний білок — 0.5 шт.

Спосіб приготування:

1. Сир протираємо через сито або перебиваємо блендером. Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, куркуму і розпушувач.
2. Натираємо холодне вершкове масло на крупній тертці і додаємо до суміші. Перетираємо все руками в крихту.
3. Додаємо сир і швидко замішуємо тісто. Воно має бути м’яким і трохи липким. Загортаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
4. Для начинки яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо невеликими кубиками. У сковороді розтоплюємо цукор до карамельного кольору.
5. Додаємо до цукру яблука, цедру і сік лимона, куркуму і ванілін. Перемішуємо і тушкуємо до м’якості яблук.
6. Знімаємо з вогню і відставляємо. Коли начинка охолоне, додаємо збитий яєчний білок.
7. Охолоджене тісто розкочуємо в пласт. Вирізаємо кружечки або інші фігурки.
8. На кожен кружечок викладаємо начинку і защипуємо краї. Розігріваємо духовку до 170°C.
9. Викладаємо печиво на деко, застелене пергаментом. Випікаємо 25-30 хвилин до золотистого кольору.

Виходить дуже ароматне, смачне і розсипчасте печиво.