Котлети з сиром: рецепт, який поверне у дитинство

Забудьте про нудні вечері! Ці рубані котлети з курки чи індички з сиром готуються за лічені хвилини, а смакують так, ніби їх зробила бабуся. Соковиті, ніжні та з апетитною скоринкою – ідеальна страва, коли хочеться чогось особливого без зайвих зусиль.

Шукаєте швидкий і дуже смачний рецепт, який здивує всю родину? Рубані котлети з сиром – це саме те, що вам потрібно. Вони ідеально підходять для швидкої вечері або коли захочеться домашнього затишку. Головний секрет — у дрібно нарізаному м’ясі, яке зберігає соковитість, а сир додає ніжності та вершкового присмаку.

Рубані котлети з сиром: готуємо швидко і смачно

Якщо ви хочете приготувати щось смачне, що не забере пів дня на кухні, зверніть увагу на рубані котлети з сиром. Вони виходять неймовірно соковитими та ніжними, а завдяки золотистій скоринці стають ще більш апетитними. Це ідеальний варіант для тих, хто цінує швидкість та смак.

Що знадобиться:

• куряче або індиче філе
• твердий сир
• яйця
• свіжа зелень (кріп, петрушка або зелена цибуля)
• майонез або сметана (можна замінити густим йогуртом)
• борошно
• сіль, перець
• олія для смаження

Готуємо крок за кроком:

1. Підготовка інгредієнтів: Філе та сир дрібно наріжте кубиками. Посічіть обрану зелень.
2. Змішуємо основу: У великій мисці поєднайте нарізане м’ясо, сир, зелень, яйця, майонез (або сметану/йогурт) та борошно. Додайте сіль та перець за смаком.
3. Формуємо та смажимо: Ретельно перемішайте масу. Якщо вона здається надто рідкою, додайте ще трохи борошна. Розігрійте сковорідку з олією. Ложкою викладайте котлетки, формуючи їх прямо на пательні. Смажте на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки, приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку.
4. Подаємо: Подавайте гарячими. Ці котлети чудово смакують зі сметаною, улюбленим соусом, свіжими овочами, картопляним пюре або навіть просто зі скибочкою хліба.

Корисні поради для ідеального результату:

• Не ріжте філе занадто великими шматками, щоб вони добре просмажилися всередині.
• Будьте обережні з кількістю борошна – його надлишок зробить котлети “важкими”.
• Смажте котлети тільки на добре розігрітій сковорідці, щоб уникнути прилипання.
• Альтернатива для духовки: Якщо ви хочете зменшити кількість жиру, котлети можна запекти. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C близько 25 хвилин. Смачно, але без зайвої олії!

Цей рецепт надзвичайно універсальний. Ви можете експериментувати з різними видами зелені, спецій, додавати дрібно нарізаний болгарський перець або навіть гриби. Рубані котлети стануть чудовим варіантом для обіду чи вечері, а також ідеально підійдуть як перекус. Смачного!