Ідеальний сніданок на День святого Миколая

Цього року Україна перейшла на новий церковний календар. У День святого Миколая кожен кулінар хоче побалувати себе та близьких фантастичною смакотою. І якщо ви вже приготували домашні цукерки, пропонуємо ще поекспериментувати.

Разом із Shuba пропонуємо приготувати традиційну українську випічку з медом та прянощами – пряники. Без особливого клопоту у вас вийде пишна, запашна і смачна випічка.

Як приготувати пряники

Інгредієнти

Для тіста:

• цукор — 70 г;
• окріп – 120 мл;
• мед — 80 г;
• олія соняшникова рафінована — 50 мл;
• сода харчова — 1 ч. л.;
• борошно пшеничне — 300 г;
• житнє цільнозернове борошно — 50 г;
• імбир мелений — 1/4 ч. л.;
• кориця мелена — 1/4 ч. л.;
• какао-порошок — 1 ч. л.;
• сіль — до свого смаку.

Для глазурі:

• цукрова пудра — 100 г;
• лимон, сік — 1/2 шт.

Спосіб приготування:

1. Мед розчиняємо в окропі, додаємо цукор і ретельно все перемішуємо.
2. Окремо змішуємо борошно, сіль, соду, какао та спеції, додаємо в медову суміш. В отриману суміш додаємо олії та перемішуємо.
3. Мокрими руками формуємо з тіста кульки, викладаємо їх на застелений пергаментом лист. Випікаємо при температурі 180°С протягом 15-18 хвилин і даємо охолонути.
4. Для приготування глазурі змішуємо цукрову пудру із лимонним соком до однорідної консистенції. Кожен пряник занурюємося в глазур, даємо підсохнути та подаємо до столу.