Ароматна та ситна: рецепт локшини по-азійськи

Можна зробити як гострий так і не гострий варіант страви. Про це пише Телеграф з посиланням на katana.ua.

Інгредієнти:

• Локшина (udon, wok, рисові спагеті) – 200 г
• Куряче філе – 200 г
• Солодкий перець – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Рисовий оцет – 1 ст. л.
• Тертий імбир – 1 ч. л.
• Олія – 2 ст. л.
• Кунжут – 1 ст. л. (для посипання)
• Зелень (цибуля, кінза) – за смаком

Приготування:

1. Наріжте куряче філе тонкими скибочками, солодкий перець – соломкою, цибулю – півкільцями, моркву – тонкими брусочками, часник – подрібніть.
2. Змішайте соєвий соус, оцет, тертий імбир.
3. Відваріть локшину до готовності, згідно з інструкцією на упаковці, процідіть.
4. Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте куряче філе до золотистого кольору, додайте овочі та часник, обсмажте протягом 5 хвилин.
5. Додайте локшину, соєвий соус, готуйте, помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
6. Посипте страву кунжутом і подрібненою зеленню.

• Для більш пікантного смаку можна додати в соус 1 ч. л. гострого перцю чилі.
• Замість курячого філе можна використовувати креветки, свинину.