Categories: Здоров'я

Чи шкодить картопля фрі здоров’ю – результати нового дослідження

Картопля в США є популярним овочем й, згідно з даними, в середньому на рік люди в цій країні споживають 22 кг картоплі. Проте, цей овоч не користується такою ж повагою з точки зору поживної цінності, як, наприклад, брюссельська капуста, пише The Washington Post

“Картопля давно асоціюється з поганим здоров’ям, незважаючи на те, що вона є в основному здоровою їжею”, — сказала молекулярний біолог і почесний професор кафедри харчування, харчових досліджень та громадського здоров’я імені Полетт Годдард в Нью-Йоркському університеті Маріон Нестле. 

У великому дослідженні Гарвардської школи громадського здоров’я ім. Т. Х. Чана, яке було опубліковано цього тижня в журналі BMJ, вчені зазначили, що три порції картоплі фрі на тиждень підвищують на 20% ризик розвитку діабету 2 типу в порівнянні з вживанням менше однієї порції на тиждень. 

При цьому, інші страви з картоплі, як, наприклад, пюре, варена або печена картопля чи чипси – як картопляні, так і кукурудзяні – не пов’язані з підвищеним ризиком розвитку діабету. 

Попередні дослідження також проводилися для встановлення взаємозв’язку між діабетом 2 типу та споживанням картоплі, але, як уточюється, тоді не враховувалося, як готувалася картопля. 

Вказується, що результати нового дослідження підтверджують те, що вже давно кажуть експерти в галузі охорони здоров’я – смажені, надмірно оброблені фаст-фуди не мають бути в раціоні будь-якої людини на регулярній основі. 

Проте, як вказується, це не означає, що картоплю слід взагалі викреслити зі свого раціону.  Головне, як ви її приготуєте. 

Ткаченко Валентина

Recent Posts

У Кремлі відреагували на інформацію про зв’язки Епштейна зі спецслужбами РФ

Речник російського диктатора Дмитро Пєсков прокоментував публікації західних медіа, які пов’язують діяльність скандально відомого американського…

33 хвилини ago

МВС дало зелене світло боржникам: нові правила переоформлення авто

Для українських водіїв 2026 рік розпочався з важливої законодавчої зміни. Головний сервісний центр МВС офіційно…

41 хвилина ago

Ресторани попередили щодо генераторів: перекласти витрати не вийде

Нещодавно заклади громадського харчування почали додавати в чек плату за користування генераторами. Але якщо вони…

48 хвилин ago

Росія висунула новий ультиматум Україні на переговорах в Абу-Дабі

Росія під час переговорів в Абу-Дабі висунула Україні нову ультимативну вимогу, пов’язану з міжнародним визнанням…

58 хвилин ago

У Львові жінка стріляла по мікроавтобусу з поліцією та ТЦК

У Львові жінка відкрила вогонь по автомобілю, в якому знаходилися співробітники поліції та територіального центру…

1 годину ago

“Я жертва насильства”: українська модель прокоментувала появу свого імені у файлах Епштейна

Українська модель Аліна Бойко виступила з публічною заявою після того, як її ім’я з’явилося в…

1 годину ago