Як збирати гриби без ризику: правила, що врятують від отруєння цього сезону

До кінця листопада українці досі можуть займатися “тихим” полюванням, тобто збором їстівних грибів. Однак варто не забувати, що різні гриби слід вміти розрізняти, а збирати їстівні гриби краще зранку та в кошик, а не в паперові чи поліетиленові пакети.

Яких головних правил слід дотримуватися при збиранні грибів?

Під час грибного сезону є велика ймовірність отруєння невідомими грибами, тому варто звернути увагу, що на території України зустрічаються такі їхні види, як бліді поганки, мухомори, несправжні опеньки, жовчний гриб та інші, передає Львівська районн державна адміністрація.

Зазначається, що найбільше смертельних випадків щороку відбувається через вживання таких отруйних грибів, а саме бліда поганка.

До найпоширеніших порад щодо збирання грибів входять такі:

• Оптимальний час для збирання грибів – 6 – 7 година ранку. А збирати їх краще в корзинки, адже так вони зберігаються довше.
• Сирі гриби пробувати на смак суворо заборонено, а збирати старі чи перезрілі гриби не варто, адже вони часто є отруйними.
• Важливо при перших симптомах отруєння, а це нудота, блювання, діарея чи інші ознаки, слід негайно звернутися до лікаря.

Зверніть увагу! На Поліссі через наслідки аварії на Чорнобильській АЕС частина гриби є біологічними концентраторами радіонуклідів, пишуть на сайті Чуднівської громади Житомирської області. Найбільше радіоактивний цезій накопичують такі гриби: польський гриб, маслюк, рижик, козляк та павутинник. Також заборонено збирати види, які занесені до Червоної книги України.

Які гриби можна знайти зараз у лісі?

• Грибники можуть знайти лисички, підберезники, опеньки тополеві, сироїжки їстівні та інші. Наприклад, лисички часто зустрічаються в змішаних лісах, а от підберезники ростуть біля берез.
• Для збирання грибів варто обирати ділянки в лісі, які є незабрудненими. Крім того, найкраще “тихе” полювання проводити восени через оптимальне співвідношення вологи та тепла.