Серед безлічі перевірених порад, які полегшують роботу на кухні, існує один надзвичайно простий лайфхак, що дозволяє нарізати цибулю без сліз.
Про це розповіла українка у мережі Threads.
Цибуля викликає сльози через речовини, що виділяються при розрізанні її клітин. Коли ніж ушкоджує цибулину, у повітря вивільняються сірковмісні сполуки, які дратують наші очі.
Ці речовини розташовані в цибулині нерівномірно. Їхня найбільша концентрація знаходиться саме в тій частині, де розташоване коріння (так звана «попка»).
Чим сильніше ушкоджується основа, тим активніше виділяються дратівливі для очей з’єднання.
Таким чином, для того, щоб нарізати цибулю без сліз, необхідно дотримуватися простого правила: не зрізати кореневу основу цибулини на самому початку і по можливості не торкатися цієї частини.
Якщо не ушкоджувати місце найбільшої концентрації дратівливих речовин, їхнє виділення залишиться мінімальним, а сліз буде значно менше.
На жаль, багато господинь відрізають кореневу основу в першу чергу, через що очі починають сльозитися швидше, ніж це могло б бути.
Морозні ночі для автомобілістів завжди закінчуються однаково – доводиться відшкрібати від криги свого залізного коня…
Портрет Анни Болейн, що зберігається в Національній портретній галереї Великої Британії, міг бути написаний, щоб…
Прем'єр-міністр Великобританії Кір Стармер спочатку не планував брати участь у Всесвітньому економічному форумі в Давосі,…
Український блогер, який мешкає в Данії, збирає мільйони переглядів завдяки простим відео у яких він…
Ще зовсім недавно гардероб повних жінок асоціювався з безформними балахонами, темними кольорами та спробами "сховатися"…
Росія здійснює масштабні атаки на енергетичну інфраструктуру України, намагаючись використати зиму як інструмент тиску на цивільне населення,…