Новости
Кабмин запустил услугу е-пенсия Кабинет министров запустил услугу е-пенсия, благодаря которой пенсионеры смогут в режиме онлайн оформить пенсию,... 18.07.2019
В США арестовали бывшего президента Перу, - Associated Press Бывший президент Перу Алехандро Толедо был арестован в Соединенных Штатах по обвинению в коррупции. 18.07.2019
В NASA рассказали, что будут выращивать на МКС Ученые NASA заявили, что они выбрали плодоносящее растение, которое будет выращено на Международной космической... 18.07.2019
В Украине могут сделать платными некоторые мосты Министерство инфраструктуры Украины (Мининфраструктуры) выступает за строительство в Украине платных мостов за счет... 18.07.2019
В супермаркете Бразилии вместо стирального порошка продавали наркотики В одном из супермаркетов бразильского Сан Паулу вместо стирального порошка люди купили кокаиновую пасту. Недовольные... 18.07.2019
В Харькове появилась новая "Зайцева", - 20-летняя водитель не справилась с управлением и вылетела на тротуар (ВИДЕО) 16 июля на проспекте Юбилейном в Харькове автомобиль Nissan вылетел на тротуар, где сбил агитационную палатку и 3-х... 18.07.2019
В Италии скончался автор всемирно известного детективного романа Андреа Камиллери умер на 94-м году жизни в Италии 18.07.2019
В аэропорту Дубая установили огромную систему солнечной энергии (ФОТО) В одном из терминалов международного аэропорта Дубая установили самую большую систему солнечной энергии в регионе,... 17.07.2019
Еврокомиссия собирается оштрафовать Amazon на $23 млрд Еврокомиссия начала антимонопольное расследование против компании Джеффа Безоса. В Amazon уже заявили о готовности... 17.07.2019
Минздрав Украины собирается закупать дополнительные вакцины от кори Потребность в вакцинах в Украине постоянно растет. Общая их потребность превышает 5 млн доз. 17.07.2019
Украинцы стали чаще попадаться в руки туристических мошенников В Украине активизировались туристические мошенники, продающие якобы дешевые путевки на популярные курорты 17.07.2019
Билл Гейтс теряет свои позиции в рейтинге миллиардеров Впервые за семь лет основатель Microsoft Билл Гейтс опустился на третью позицию в рейтинге миллиардеров Bloomberg... 17.07.2019
В Минсоцполитики рассказали, где в Украине проживает больше всего переселенцев В Украине по состоянию на начало июля насчитывается 1 млн 389 тыс. 792 внутренне перемещенных лица с оккупированных... 17.07.2019
В Украине появилась информационная база об опасных товарах На ресурсе будет размещена информация как для потребителей, так и для бизнеса. 17.07.2019
В Чернобыле приступил к работе завод по переработке радиоактивных отходов За первую неделю переработали почти 3000 кг. 17.07.2019




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото36626.211+0.468
Серебро396.239+1.673
Платина21803.472+3.550
 ПродажаПокупкаНБУ
USD26.05025.75025.864
EUR29.35028.82529.027
RUB0.4230.3150.412
$/баррельИзм., %Дата
BRENT63.59-1.18Jul
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Новости компаний

Эффективное оборудование для ресторанов и бара

20.11.2018 19:04
Эффективное оборудование для ресторанов и бара
На прибыльность любого предприятия общественного питания, влияет и привлекательный дизайн помещения, и оригинальность концепции заведения, и правильно составленное меню, и местонахождение, и опыт обслуживающего персонала.

Немалую роль, и весьма важную, в успехе заведения, играет оборудование для ресторанов и баров. Вернее, его качество, функциональность и надежность.

Особенности ресторанного оборудования

Ресторан относится комплексным заведениям, предлагающим клиентам первые и вторые блюда, различную закуски, выпечку и напитки. И каждый этап их приготовления требует применения определенной техники. Кроме того, необходимо ресторанное оборудование для хранения продуктов, мытья посуды, стирки скатертей и одежды персонала.

При этом, выбирая технику, для предприятия общепита, нужно учесть, что использование бытовых приборов, в этом случае, полностью исключено, поскольку, учитывая особенности производства, профессиональное оборудование для ресторана должно выдерживать интенсивные и постоянные нагрузки. А значит, оно должно быть:

- Надежным.

- Износостойким.

- Простым в обслуживании и ремонте.

- Многофункциональным либо узконаправленным, если того требует специфика заведения.

- Высокопроизводительным.

Качественное барное оборудование имеет не меньшее значение, поскольку бар является неотъемлемой частью ресторана либо клуба, и приносит не меньший доход, чем кухня.

Оборудование для баров и ресторанов

Учитывая специфику используемой техники, все для кафе и баров, а также ресторанов, можно условно разбить на:

- Тепловую технику, включающую различные плиты, грили, печи и прочее.

- Оборудование для холодного цеха. В том числе, разной мощности мясорубки, установки для замешивания теста и его раскатки, миксеры и прочая техника.

- Оборудование для бара и ресторана включает также технику для хранения и демонстрации продуктов, в том числе, морозильные камеры и холодильные шкафы, витрины и мармиты.

- Вспомогательное оборудование, в виде посудомоечных машин, стиральных машин, и всевозможных аксессуаров. Не обойтись и без разделочных и раздаточных столов.

Для быстрой и эффективной работы персонала, находящегося за стойкой, может быть установлена станция бармена, позволяющая сосредоточить все необходимое, для быстрого обслуживания клиента, на расстоянии вытянутой руки. Это модульная конструкция, с базой выполненной из нержавеющей стали, которая может комплектоваться:

- Бокалонакопителем.

- Спил-стопом.

- Морозильным ларем.

- Емкостями для льда и фруктов.

- Кассеты для соков и полки для алкоголя.

- Диспенсерами для напитков.

- Мойкой.

Список, включающий все для бара, что позволить увеличить его продуктивность, обязательно должен содержать кофемашину, льдогенератор и ледодробитель, холодильный стол и холодильник с прозрачной дверцей, драфты для пива.

Надежная и непрерывно работающая техника, для заведений общественного питания, постоянно приносит прибыль. Поэтому, экономить на ней не стоит.






ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Может ли Индия избавиться от угольной зависимости? По данным Института воздействия на здоровье, в 2017 году в Индии было 1,2 миллиона смертей из-за загрязнения воздуха. Как будет работать утопия ИИ Учитывая темпы развития искусственного интеллекта и автоматизации, государственные производственные системы, работающие безостановочно, будут иметь почти неограниченные производственные мощности.
Что Америка должна понять о капитализме Правительства капиталистических стран стоят перед фундаментальным выбором. Аль-Каида сегодня сильнее, чем 11 сентября В годы, предшествовавшие нападениям 11 сентября, Аль-Каида была небольшой региональной группой с ограниченным влиянием.
Какова глобальная ценность Китая? В то время, когда риски международного участия более очевидны, чем когда-либо, Китай сталкивается с важными вопросами о том, следует ли - и в какой степени - продолжать открывать свою экономику для остального мира. На кону может быть около 22-37 триллионов долларов в экономической стоимости - или 15-26% мирового ВВП - к 2040 году. После потери Стамбула охват Эрдоганом Турции никогда не будет прежним Дни Эрдогана, возможно, еще не сочтены, но его власть никогда не будет прежней.


“Будь первым во всем, что ты делаешь”
02 Апреля
Андрей Остапчук, сооснователь Young Business Club – YBC – единственного в Украине бизнес-клуба для молодых предпринимателей, рассказал “Эксперту” о важности партнерства, взаимопомощи и кооперации.
“Верить в себя и незамедлительно действовать!”
02 Апреля
Сергей Котенко, владелец сервиса доставки здорового питания FoodEx, рассказал “Эксперту” о секретах построения успешного бизнеса в Украине






Новости компаний
Обзор игрового клуба LotoBar Современные азартные игры позволяют ощутить необъяснимые эмоции, получить порцию адреналина и провести время с... 24.06.2019
Новостройки в Броварах «Квартал Аллей» — современное качественное жильё нового уровня комфорта Красота природы, свежий воздух и тишина — то, в чём нуждается каждый из нас. В современном крупном мегаполисе, каким... 16.05.2019
Спорт в жизни каждого Спорт ушел на последний план у большинства людей. Всё меньше люди уделяют своему здоровью хотя бы немного времени. Без... 15.05.2019
Выбираем матрас для всей семьи по скидкам Многие так долго и тщательно подбирают кровать, что сил на поиски идеального матраса уже не остается. Вместе с тем... 06.05.2019
Главные качества наушников — ТОП-5 параметров 01.03.2019





Публикации
Рынок земли: Иностранцы или олигархи? Кому достанется украинская земля (Часть вторая) 08.07.2019
Рынок земли: Иностранцы или олигархи? Кто приберет к рукам украинскую землю (Часть первая) 08.07.2019









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.in.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2018-2019 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте