Новости
В Киеве наблюдается тенденция снижения цен на жилье в новостроях Спрос на квартиры упал из-за выборов 20.02.2019
Индия получит от Саудовской Аравии $100 млрд Глава индийского правительства заявил, что королевство является "одним из наиболее значимых международных партнеров"... 20.02.2019
На Сицилии проснулся самый высокий в Европе действующий вулкан (ВИДЕО) Отмечается, что это уже его второе пробуждение за последние два месяца. 20.02.2019
Google карты случайно раскрыли месторасположение секретных военных объектов Тайваня СМИ сообщают, что Тайвань пытается скрыть секретные военные объекты, доступные для широкой публики в новых картах от... 20.02.2019
В Госпогранслужбе рассказали об участившихся случаях отказа гражданам Израиля въезжать в Украину В большинстве случаев гости просто не могут внятно объяснить цель визита и не имеют обратного билета. 20.02.2019
"Укроборонпром" оказался главным в Украине должником по зарплате Сотрудники концерна недополучили 400 миллионов гривен. 20.02.2019
В Михайловском соборе в Киеве отслужили панихиду по Небесной сотне (ФОТО) Предстоятель Православной Церкви Украины Митрополит Киевский и всея Украины Епифаний возглавил молитву за героев... 20.02.2019
В Госстате заявили об уменьшении количества украинцев, которые смотрят кабельное телевидение Жители Украины стали меньше смотреть кабельное телевидение и все больше «сидеть» в интернете. 20.02.2019
В Киевской области попытки похитить детей стали происходить все чаще В городе Фастов Киевской области участились сообщения о попытках похищения детей. Об этом информирует местный телеканал... 20.02.2019
Пенсионный фонд утвердил показатель средней зарплаты в Украине для расчета пенсий Пенсионный фонд Украины утвердил показатели за 2018 год и отдельно за декабрь прошлого года 20.02.2019
Турция отказалась принимать условия США по продаже ЗРС Patriot Глава турецкого Управления оборонной промышленности Исмаил Демир отметил, что Турция полтора года ждала ответа от США... 20.02.2019
"Укрзализныця" запустит новый поезд из Мукачево в Кошице (Словакия) Глава "Укрзализныци" Евгений Кравцов анонсировал запуск в июне поезда Мукачево – Кошице (Словакия). 20.02.2019
Американские автопроизводители обеспокоены планами Трампа относительно пошлин на импорт Американская автомобильная промышленность готовится к потенциальной эскалации тарифной войны президента Дональда Трампа... 20.02.2019
На последнем островке ИГИЛ в Сирии нарастает давление Десятки грузовиков прибыли во вторник на окраину осажденного анклава, удерживаемого группой Исламского государства в... 20.02.2019
Около 13% жителей Земли страдают от ожирения. Как это исправить? Эксперты считают, что при помощи регулирования пищевой отрасли можно остановить распространение ожирения и недоедания. 20.02.2019




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото36128.196+0.376
Серебро428.386+0.527
Платина21955.987+2.490
 ПродажаПокупкаНБУ
USD27.24526.92527.173
EUR30.92030.45030.689
RUB0.4340.3250.410
$/баррельИзм., %Дата
BRENT66.13-0.48Feb
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Новости

Уже даже в детском питании: почему пальмовое масло так вредно для организма?

12.02.2019 17:00
В мире бьют тревогу по поводу пальмового масла, которое добавляют во многие продукты. Всемирная организация здоровья готовит доклад, в котором расскажет, насколько губительно это вещество. В частности, оно приводит к ожирению и развитию хронических заболеваний.

Главное:

  • Пальмовое масло печень воспринимает как врага.

  • Теперь вещество добавляют даже в детское питание и продукты для диабетиков.

  • Нужен закон, который заставит производителей указывать количество трансжиров в продукте.

Враг нашей печени

ВОЗ считает пальмовое масло одним из самых вредных, поскольку в нем очень высоко содержание насыщенных жиров. Организация рекомендует заменять его другими продуктами. Наши врачи также считают – это вещество наносит организму непоправимый вред. В то же время производство пальмового масла в мире в последнее время увеличилось в 2,5 раза.

Из таких плодов делают пальмовое масло

Из таких плодов делают пальмовое масло

Диетолог Лариса Бойченко пояснила OBOZREVATEL, что есть два вида пальмового масла. Одно добывают из семян плодов этого дерева, оно содержит много витаминов А и Е. Такое вещество полезно, но оно слишком дорогое.

Есть и другое пальмовое масло, которое добывают из мясистой части плодов.

"Это фактически техническое масло, оно дешевое, но и вредное для здоровья. Скажу так: если человек здоров, то маленькое количество этого масла раз в неделю можно употреблять, ничего страшного. Но каждый день – это вред", – говорит врач-диетолог.

По словам Ларисы Бойченко, такое пальмовое масло очень плохо переваривается нашим организмом.

"Например, оливковое масло легко переваривает наш организм, а рапсовое – тяжело. Так вот пальмовое стоит на самой нижней ступеньке по перевариванию. Когда оно попадает в желудочно-кишечный тракт человека, то печень воспринимает его как врага. И бросает все силы на его переработку. В результате печень ослабевает, в организме вырабатываются кетоны, токсические вещества", – предупреждает Бойченко.

Также в пальмовом масле очень много насыщенных жиров (от 50 до 85% ), которые увеличивают содержание плохого холестерина в крови и ведут к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме этого, пальмовое масло снижает усвоение кальция организмом, особенно это касается детей.

Так добывают плоды пальмы

Так добывают плоды пальмы

"То пальмовое масло, которое добавляют в продукты, не имеет никаких полезных веществ, кроме жиров. Их так много, что если часто употреблять продукты с пальмовым маслом, то мы легко превышаем дневную калорийность. В результате люди набирают лишний вес. Ведь пальмовое масло есть не только в конфетах, шоколаде, кондитерских изделиях, таких как печенье, круассаны, торты. Его добавляют и в молочные продукты, сыры, майонезы, соусы, мороженое, гамбургеры. Начали даже добавлять ее в детские молочные смеси и сырки. Практически каждый день мы едим пальмовое масло", – рассказал OBOZREVATEL терапевт из Харьковской области Ярослав Васильченко.

В выпечке много трансжиров

В выпечке много трансжиров

Убийца наших сосудов

Диетолог Владислав Сластен подчеркивает, что опасаться нужно не чистого пальмового масла, а обработанного. Фактически это трансжиры.

"Если добавить в продукт чистое пальмовое масло, то вы его не съедите, поскольку оно невкусное. Переработанное пальмовое масло, гидрогенизированное, вредно и называется трансжирами. Но оно очень дешевое. И наши производители, пытаясь удешевить свой продукт и получить больше прибыли, добавляют его в молочные продукты, выпечку, сладости", – отметил в беседе с нами Сластен.

По словам диетолога, производители не гнушаются добавлять дешевые трансжиры даже в продукты для диабетиков.

"Вы можете зайти в магазин для диабетиков, прочитать на упаковке, что в этом товаре нет сахара, все сделано на фруктозе. Однако туда добавили трансжиры, что очень опасно для больных диабетом", – поясняет Сластен.

Вредное масло есть даже в мороженом

Вредное масло есть даже в мороженом

По мнению врача, Украине необходимо ввести такое же строгое законодательство, как в США или Израиле. "Там на упаковке обязаны указывать не только то, что в продукте есть трансжиры, но и то, что их меньше 1%. А мы читаем упаковку, где написано, что добавлено растительное масло, а какое, в каком виде – не указано", – говорит Сластен.

Все трансжиры губительны для сердечно-сосудистой системы.

"Фактически они убивают наши сосуды. Они опасны для сердечников, гипертоников, диабетиков, они влияют на репродуктивную систему. Есть исследования, которые говорят, что трансжиры могут изменить мембраны клеток и привести к мутациям в организме, фактически к онкологии", – подводит итог Сластен.

Также нельзя использовать пальмовое масло и для жарки, поскольку оно плавится при высоких температурах, в отличие от кукурузного или кокосового. И в процессе нагревания в пальмовом масле выделяются свободные радикалы, губительные для организма.

В сырах "пальмой" заменяют молочные жиры

В сырах "пальмой" заменяют молочные жиры

Нужно менять упаковку

Верховная Рада в июне прошлого года уже приняла в первом чтении законопроект о запрете пальмового масла при производстве молочной продукции. Однако до второго чтения нардепы так и не добрались.

В Украине в последние годы пальмовое масло используется направо и налево. Оно значительно удешевляет товар и просто так отказываться от него производители не хотят.

Например, пальмовое масло удешевляет производство сыра минимум на 20-25%. Фактически из молока удаляют весь молочный жир (его используют для производства сливочного масла), а вместо него вводят пальмовое масло пополам с другими ингредиентами.

Добавляют пальмовое масло и в конфеты

Добавляют пальмовое масло и в конфеты

По мнению директора украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, если у нас на самом деле запретят пальмовое масло, то его заменят подсолнечным. "Однако "пальма" – редкое масло, которое дает затвердевание продукта. Подсолнечное такими свойствами не обладает, значит производители будут снова добавлять вредные трансжиры", – заявил нам Дорошенко.

Производители же считают, что нужно на упаковке указывать наличие пальмового масла, и люди сами должны выбирать, что им покупать. "В Европе более натуральные продукты стоят дороже, те что с добавлением "пальмы" или еще чего-то – более дешевые. И покупатель сам решает, что ему необходимо", – говорит Дорошенко.

По материалам Обозреватель



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Чего на самом деле хочет Ким Чен Ын и как Америка должна отреагировать Создавая «совершенное оружие» и ведя себя безрассудно, Северная Корея на протяжении десятилетий вызывала большие головные боли для внешнего мира. Почему американо-китайской торговой сделки недостаточно Причина, которую многие инвесторы и руководители компаний не смогли осознать, заключается в том, что торговая война вовсе не связана с торговлей; скорее это проявление обостряющейся стратегической конкуренции между двумя державами.
Контролируемая ИГИЛ территория в Сирии значительно уменьшилась ИГИЛ теперь контролирует область Сирии размером всего 700 квадратных метров. Об этом заявил в субботу командир поддерживаемых США Сирийских демократических сил (СДС). Африке необходимо помочь с беженцами. Как? Управлению беженцами в Африке препятствуют скудные ресурсы, социальная напряженность и обременительные процессы регулирования.
Нигерия погрязла в борьбе с фальшивыми новостями В Нигерии фейковые новости могут быть настолько диковинными, но широко распространенными, что президент недавно был вынужден объявить, что он не умер и не был заменен суданским двойником. В Никарагуа растут опасения по поводу нового пересмотра системы социального обеспечения Экономисты и бизнесмены предупреждают, что это грозит еще более серьезными последствиями для никарагуанцев и может ввергнуть страну в более глубокий спад и безработицу.


“Будь первым во всем, что ты делаешь”
02 Апреля
Андрей Остапчук, сооснователь Young Business Club – YBC – единственного в Украине бизнес-клуба для молодых предпринимателей, рассказал “Эксперту” о важности партнерства, взаимопомощи и кооперации.
“Верить в себя и незамедлительно действовать!”
02 Апреля
Сергей Котенко, владелец сервиса доставки здорового питания FoodEx, рассказал “Эксперту” о секретах построения успешного бизнеса в Украине






Новости компаний
Покупка запчастей Volkswagen Polo в «Рipicar» – выгодно и быстро Найти по-настоящему надежные автозапчасти порой бывает нелегко и это известно каждому опытному автовладельцу. Если ваша... 19.02.2019
«Элит-Такси» анонсировала выход обновленного приложения Web-Cab Дизайн обновленного приложения стал не только интуитивно понятным, но и включил в себя большое количество новых... 01.02.2019
Вся правда о портативных зарядных устройствах Power Bank В новых моделях гаджетов все заметнее и заметнее улучшается качество экранов, мощность камер, устройства обрастают... 04.12.2018
Как провести выходные? Сидеть дома на выходные не очень хочется. Разве что после того, как вся рабочая неделя прошла под невероятным... 28.11.2018
Эффективное оборудование для ресторанов и бара На прибыльность любого предприятия общественного питания, влияет и привлекательный дизайн помещения, и оригинальность... 20.11.2018



Публикации
Золотаревский, Слуцкий и Израилит. Украинская тюрьма приютит немецких проходимцев 18.02.2019
Как сделать выходные яркими с ivi.ru 11.01.2019









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.in.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2018-2019 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте