Новости
В Samsung начали работу над Galaxy Fold, которые будут сгибаться и разгибаться в виде букв G и S Пока что подробностей мало, но из опубликованного материала можно сделать несколько ключевых выводов: похоже, Samsung... 24.04.2019
Украинских водителей предупредили о скором подорожании бензина Украинцам придется тратить больше денег на бензин 24.04.2019
Определены ТОП-10 стран с самым большим золотым резервом, - Business Insider Международный валютный фонд и Всемирный совет по золоту собрали информацию о золотом резерве стран на начало апреля... 24.04.2019
В Японии открылось кафе, в котором работают парализованные люди (ВИДЕО) Для работы в кафе наняли 10 человек с травмами спинного мозга и боковым амиотрофическим склерозом. 24.04.2019
Японцам, которые подвергались принудительной стерилизации, выплатят компенсацию Большинство операций по стерилизации провели в 1960-1970 годах 24.04.2019
Дональда и Меланию Трамп не пустят остановиться в Букингмеском дворце Президент США Дональд Трамп и его супруга Меланья Трамп не смогут жить в Букингмеском дворце во время предстоящего... 24.04.2019
Епифаний рассказал, сколько капелланов служит в украинской армии Митрополит Киевский и всея Украины Епифаний в Свято-Михайловском Златоверхом соборе рассказал, сколько капелланов... 24.04.2019
Британские активисты планируют встретить Трампа воздушным шаром "малыш Трамп" (ФОТО) Британские активисты планируют запустить воздушный шар «малыш Трамп» во время визита президента США Дональда Трампа в... 24.04.2019
В Генштабе ВСУ рассказали, какая техника примет участие в учениях «Си Бриз-2019» Украинские-американские военные учения «Си Бриз-2019» пройдут летом в Николаевской, Херсонской и Одесской областях24.04.2019
В Минобразования рассказали, какие новшества в сдаче экзаменов ждут школьников в 2019 году Министр образования Украины Лилия Гриневич заявила, что в 2019 году система экзаменов в школах после 4, 9 или 11 класса... 24.04.2019
Определен размер финансовых выплат в Украине к 9 мая. Кто сколько получит? Отличившиеся ветераны получат максимум по 3850 грн. 24.04.2019
В Украине подорожает стоимость выдачи гражданских и загранпаспортов Правительство повышает стоимость услуг в сфере миграции 24.04.2019
Вселенский патриарх Варфоломей поздравил Владимира Зеленского с победой на выборах В Константинополе выразили уверенность относительно харизмы и административных способностей будущего президента Украины 24.04.2019
В Нацбанке ответили, стоит ли украинцам ждать курс доллара по 8 грн В Национальном банке Украины объяснили, почему не стоит ждать курса доллара по 8.

24.04.2019
Стало известно, о чем разговаривали Зеленский и Трюдо Премьер-министр Канады Джастин Трюдо в телефонном разговоре поздравил Владимира Зеленского с победой на выборах... 24.04.2019




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото33985.844-0.502
Серебро399.119-0.326
Платина23752.327-0.326
 ПродажаПокупкаНБУ
USD26.90026.60026.688
EUR30.32529.82530.011
RUB0.4290.3300.418
$/баррельИзм., %Дата
BRENT74.36+0.15Apr
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Новости

Уже даже в детском питании: почему пальмовое масло так вредно для организма?

12.02.2019 17:00
В мире бьют тревогу по поводу пальмового масла, которое добавляют во многие продукты. Всемирная организация здоровья готовит доклад, в котором расскажет, насколько губительно это вещество. В частности, оно приводит к ожирению и развитию хронических заболеваний.

Главное:

  • Пальмовое масло печень воспринимает как врага.

  • Теперь вещество добавляют даже в детское питание и продукты для диабетиков.

  • Нужен закон, который заставит производителей указывать количество трансжиров в продукте.

Враг нашей печени

ВОЗ считает пальмовое масло одним из самых вредных, поскольку в нем очень высоко содержание насыщенных жиров. Организация рекомендует заменять его другими продуктами. Наши врачи также считают – это вещество наносит организму непоправимый вред. В то же время производство пальмового масла в мире в последнее время увеличилось в 2,5 раза.

Из таких плодов делают пальмовое масло

Из таких плодов делают пальмовое масло

Диетолог Лариса Бойченко пояснила OBOZREVATEL, что есть два вида пальмового масла. Одно добывают из семян плодов этого дерева, оно содержит много витаминов А и Е. Такое вещество полезно, но оно слишком дорогое.

Есть и другое пальмовое масло, которое добывают из мясистой части плодов.

"Это фактически техническое масло, оно дешевое, но и вредное для здоровья. Скажу так: если человек здоров, то маленькое количество этого масла раз в неделю можно употреблять, ничего страшного. Но каждый день – это вред", – говорит врач-диетолог.

По словам Ларисы Бойченко, такое пальмовое масло очень плохо переваривается нашим организмом.

"Например, оливковое масло легко переваривает наш организм, а рапсовое – тяжело. Так вот пальмовое стоит на самой нижней ступеньке по перевариванию. Когда оно попадает в желудочно-кишечный тракт человека, то печень воспринимает его как врага. И бросает все силы на его переработку. В результате печень ослабевает, в организме вырабатываются кетоны, токсические вещества", – предупреждает Бойченко.

Также в пальмовом масле очень много насыщенных жиров (от 50 до 85% ), которые увеличивают содержание плохого холестерина в крови и ведут к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме этого, пальмовое масло снижает усвоение кальция организмом, особенно это касается детей.

Так добывают плоды пальмы

Так добывают плоды пальмы

"То пальмовое масло, которое добавляют в продукты, не имеет никаких полезных веществ, кроме жиров. Их так много, что если часто употреблять продукты с пальмовым маслом, то мы легко превышаем дневную калорийность. В результате люди набирают лишний вес. Ведь пальмовое масло есть не только в конфетах, шоколаде, кондитерских изделиях, таких как печенье, круассаны, торты. Его добавляют и в молочные продукты, сыры, майонезы, соусы, мороженое, гамбургеры. Начали даже добавлять ее в детские молочные смеси и сырки. Практически каждый день мы едим пальмовое масло", – рассказал OBOZREVATEL терапевт из Харьковской области Ярослав Васильченко.

В выпечке много трансжиров

В выпечке много трансжиров

Убийца наших сосудов

Диетолог Владислав Сластен подчеркивает, что опасаться нужно не чистого пальмового масла, а обработанного. Фактически это трансжиры.

"Если добавить в продукт чистое пальмовое масло, то вы его не съедите, поскольку оно невкусное. Переработанное пальмовое масло, гидрогенизированное, вредно и называется трансжирами. Но оно очень дешевое. И наши производители, пытаясь удешевить свой продукт и получить больше прибыли, добавляют его в молочные продукты, выпечку, сладости", – отметил в беседе с нами Сластен.

По словам диетолога, производители не гнушаются добавлять дешевые трансжиры даже в продукты для диабетиков.

"Вы можете зайти в магазин для диабетиков, прочитать на упаковке, что в этом товаре нет сахара, все сделано на фруктозе. Однако туда добавили трансжиры, что очень опасно для больных диабетом", – поясняет Сластен.

Вредное масло есть даже в мороженом

Вредное масло есть даже в мороженом

По мнению врача, Украине необходимо ввести такое же строгое законодательство, как в США или Израиле. "Там на упаковке обязаны указывать не только то, что в продукте есть трансжиры, но и то, что их меньше 1%. А мы читаем упаковку, где написано, что добавлено растительное масло, а какое, в каком виде – не указано", – говорит Сластен.

Все трансжиры губительны для сердечно-сосудистой системы.

"Фактически они убивают наши сосуды. Они опасны для сердечников, гипертоников, диабетиков, они влияют на репродуктивную систему. Есть исследования, которые говорят, что трансжиры могут изменить мембраны клеток и привести к мутациям в организме, фактически к онкологии", – подводит итог Сластен.

Также нельзя использовать пальмовое масло и для жарки, поскольку оно плавится при высоких температурах, в отличие от кукурузного или кокосового. И в процессе нагревания в пальмовом масле выделяются свободные радикалы, губительные для организма.

В сырах "пальмой" заменяют молочные жиры

В сырах "пальмой" заменяют молочные жиры

Нужно менять упаковку

Верховная Рада в июне прошлого года уже приняла в первом чтении законопроект о запрете пальмового масла при производстве молочной продукции. Однако до второго чтения нардепы так и не добрались.

В Украине в последние годы пальмовое масло используется направо и налево. Оно значительно удешевляет товар и просто так отказываться от него производители не хотят.

Например, пальмовое масло удешевляет производство сыра минимум на 20-25%. Фактически из молока удаляют весь молочный жир (его используют для производства сливочного масла), а вместо него вводят пальмовое масло пополам с другими ингредиентами.

Добавляют пальмовое масло и в конфеты

Добавляют пальмовое масло и в конфеты

По мнению директора украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексея Дорошенко, если у нас на самом деле запретят пальмовое масло, то его заменят подсолнечным. "Однако "пальма" – редкое масло, которое дает затвердевание продукта. Подсолнечное такими свойствами не обладает, значит производители будут снова добавлять вредные трансжиры", – заявил нам Дорошенко.

Производители же считают, что нужно на упаковке указывать наличие пальмового масла, и люди сами должны выбирать, что им покупать. "В Европе более натуральные продукты стоят дороже, те что с добавлением "пальмы" или еще чего-то – более дешевые. И покупатель сам решает, что ему необходимо", – говорит Дорошенко.

По материалам Обозреватель





ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сирия в 2019 году - это не Ирак в 2003 Как сторонники, так и противники присутствия США в Сирии должны были вспомнить этот факт. Международная игра по экономической политике Все человеческое взаимодействие характеризуется сочетанием конкуренции и сотрудничества, что распространяется на международную торговлю и денежно-кредитную политику. Какой подход предпочтительнее, зависит от контекста, в том числе от того, что делают другие игроки.
Пойдет ли вторая Арабская весна по пути первой? Повторение египетского сценария возможно как для Алжира, так и для Судана. МВФ разжигает аргентинский кризис - снова Менее чем за три года правительство президента Аргентины Маурисио Макри уже подписало два соглашения с Международным валютным фондом. А последние события говорят о том, что долгая и неспокойная история страны с Фондом может повториться.
Китай встал на опасную дорожку Решение китайского правительства об увольнении Лу Живея с поста председателя национального фонда социального обеспечения подчеркивает опасность пути. Суровая правда об Израиле для еврейской диаспоры Иерусалим является более консервативным и жестким во внешней политике, чем понимают многие евреи в Америке и Европе.


“Будь первым во всем, что ты делаешь”
02 Апреля
Андрей Остапчук, сооснователь Young Business Club – YBC – единственного в Украине бизнес-клуба для молодых предпринимателей, рассказал “Эксперту” о важности партнерства, взаимопомощи и кооперации.
“Верить в себя и незамедлительно действовать!”
02 Апреля
Сергей Котенко, владелец сервиса доставки здорового питания FoodEx, рассказал “Эксперту” о секретах построения успешного бизнеса в Украине






Новости компаний
Главные качества наушников — ТОП-5 параметров 01.03.2019
Покупка запчастей Volkswagen Polo в «Рipicar» – выгодно и быстро Найти по-настоящему надежные автозапчасти порой бывает нелегко и это известно каждому опытному автовладельцу. Если ваша... 19.02.2019
«Элит-Такси» анонсировала выход обновленного приложения Web-Cab Дизайн обновленного приложения стал не только интуитивно понятным, но и включил в себя большое количество новых... 01.02.2019
Вся правда о портативных зарядных устройствах Power Bank В новых моделях гаджетов все заметнее и заметнее улучшается качество экранов, мощность камер, устройства обрастают... 04.12.2018
Как провести выходные? Сидеть дома на выходные не очень хочется. Разве что после того, как вся рабочая неделя прошла под невероятным... 28.11.2018





Публикации
Датское королевство перекрыло «Северный поток» 19.04.2019
Солнце на страже трудовых кадров: Украинский гигант стал альтернативой работе за рубежом 19.04.2019









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.in.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2018-2019 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте