Новости
В США хотят создать новую криптовалюту вместо биткоина Новая цифровая валюта сможет обрабатывать до 10 000 транзакций в секунду. 18.01.2019
376 мигрантов сделали подкоп на мексиканской границе и проникли в США Нелегалы тут же сдались американским властям и попросили предоставить им политическое убежище. 18.01.2019
Стало известно, когда Microsoft закроет Windows 10 Mobile Обновления и поддержку операционной системы компания пообещала прекратить после 10 декабря 2019 года. 18.01.2019
В Украине могут разрешить двойное гражданство Министр иностранных дел Украины Павел Климкин поддержал дискуссию о двойном гражданстве в стране. 18.01.2019
Цена на нефть продолжает бить рекорды Черное золото завершает ростом третью неделю подряд 18.01.2019
Что было бы с украинской экономикой, если бы доллар был по 10 грн? Влиятельное издание The Economist составило рейтинг по так называемому рейтингу "Биг Мак", согласно которому украинская... 18.01.2019
Названа новая культурная столица Европы Пловдив считается одним из самых древних городов Европы. 18.01.2019
Украинцы покупают все больше электромобилей После отмены ряда налогов такие машины подешевели в среднем на 20 процентов. 18.01.2019
В Украине появятся европейские остановки общественного траснпорта Удобные бордюры “busbord” сделают среду доступной. 18.01.2019
В миграционной службе рассказали, сколько украинцев оформили биометрические паспорта Спрос на биометрику за последний год вырос еще больше. 18.01.2019
2019 год будет годом технологий - какие изобретения окажут наибольшее влияние? В 2019 году можно ждать технологических прорывов в таких сферах, как здравоохранение и цифровые активы, а также хорошо... 18.01.2019
В Тунисе почти все госслужащие вышли на массовую акцию протеста Госслужащие протестуют против планов Кабмина снизить зарплату бюджетникам 18.01.2019
Кофе может стать новым биткоином? Кофейным зернам осталось расти на планете не более ста лет, потому вскоре они могут стать очень ценными. 18.01.2019
В Шотландии обнаружили самый старый экземпляр таблицы Менделеева (ФОТО) Возраст плаката оценивается примерно в 140 лет и выпущен не позже чем через 20 после открытия периодической системы. 18.01.2019
Украинская молочная продукция продолжает дорожать Также аналитики рынка рассказали, как менялась цена на молочную продукцию в 2018. 18.01.2019




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото36275.490+0.361
Серебро435.642-0.295
Платина22426.887-0.160
 ПродажаПокупкаНБУ
USD28.15027.77528.034
EUR32.19531.44531.947
RUB0.4400.3300.422
$/баррельИзм., %Дата
BRENT62.65+2.40Jan
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Международная аналитика  30 Августа 2017
Привет, мясные консервы!: Британия столкнется с продовольственным кризисом после Брексита

Привет, мясные консервы!: Британия столкнется с продовольственным кризисом после Брексита

Печатная версия    в избранное

Британская кулинарная революция за последние несколько десятилетий стала возможной благодаря богатству экзотических продуктов из ЕС.

За час до рассвета крупнейшие в Великобритании производители продуктов питания уже начинают рабочий день. Новый рынок Ковент-Гарден снабжает лондонские рестораны фруктами и овощами из огромного склада на юге Лондона. Это стало возможным после того, как Великобритания присоединилась к Общему рынку в середине 70-х годов.

Пищевая революция требует, чтобы все более свежая и экзотическая продукция уже была в дороге на рассвете.

Как и во многих секторах, пищевая промышленность должна решить, как она справится, когда будет отделена от европейской цепи поставок после Brexit

«Когда я рос, наш рацион состоял из  свиной отбивной, пюре и гороха», - говорит Натан Хамфрис, продавец в компании «Французский сад». «Теперь есть все виды прекрасных овощей, - добавляет он, показывая прилавок, на котором есть все -  от розового чеснока до белых персиков.

Повлияет ли Brexit на британскую еду?

Мало кто сомневается, что ставки очень высоки. Один академический отчет обвинил правительство в «сомнамбулизме» в условиях отсутствия продовольственной безопасности.

Даже в августе Британия, которая выращивает только 15% собственных фруктов и 55% своих овощей, не может позволить себе разрезать пуповину с континентом. Зелень прибывает с оптового рынка Rungis в Париже, салаты привозят из Испании зимой, а с Нидерландов  весной и осенью. Порт Роттердама является круглогодичным шлюзом для импорта тропических грузов.

Что случится, когда Британия покинет Европейский Союз?

Правительство надеется на амбициозные торговые и таможенные сделки, чтобы поддерживать свободный поток товаров. Граждане ЕС, уже работающие здесь, в фермерских хозяйствах и ресторанах, вероятно, смогут остаться. Некоторые же подозревают, что Брексит стал новой «тысячелетней ошибкой».

Правительство на данный  момент опубликовало два политических документа, в которых излагалось, как они намерены препятствовать задержкам на границе в ЕС и из него. «Мы настроены на хорошую сделку для нашего сектора продуктов питания и сельского хозяйства в Brexit», - говорят в Департаменте по вопросам окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства. «Выход из ЕС дает нам прекрасную возможность помочь нашим фермерам продавать больше и экспортировать больше».

До сих пор значительная часть политической риторики касалась возможностей для экспортеров, а не потенциальных проблем для импортеров и потребителей. Департамент международной торговли говорит, что пришло время начать продавать более «высококачественные инновационные британские джемы и мармелады» в такие страны, как Франция.

Для таких производителей, как Wilkin & Sons of Tiptree, в Эссексе, это не новая идея. Компания экспортирует товары в 60 стран с 1885 года.

Но есть и свои трудности. Выращивание 25 сортов фруктов в английской сельской местности - трудоемкий бизнес, а управляющий директор компании Крис Ньюенхам обеспокоен тем, кем он заменит свою сезонную рабочую силу из 330 болгарских и румынских сборщиков после Брексита.

Некоторые надеются, что роботы решат проблемы с рабочей силой, на фермах, но Ньюенхэм настроен скептически. «Мы все еще находимся на расстоянии не менее 10 лет от надежной роботизированной системы сбора урожая», - говорит он.

Хотя британцы не склонны брать на себя обязанности по сбору фруктов, они неравнодушны к плодам обильной иностранной рабочей силы. По данным отраслевого отчета, потребление мягких фруктов в Великобритании за последние 20 лет увеличилось. Сегодня британцы употребляют в два с половиной раза больше клубники и малины, чем в 1996 году.

Одна из проблем для тех, кто мечтает о британской самообеспеченности, состоит в том, что те продукты, которые предпочитают есть британцы, редко совпадает с тем, что они умеют производить

Например, возьмем рыболовную отрасль, которая развита в Британии.  Большая часть маслянистой рыбы и моллюсков, пойманных в британских водах, экспортируется на континент, в то время как британцы импортирует белую рыбу из стран, не входящих в ЕС, таких как Исландия и Норвегия.

Большинство согласны с тем, что Brexit действительно предлагает потенциальную возможность исправить некоторые из ошибок британской культуры  питания. Повторное открытие продуктов местного производства может компенсировать экономический ущерб в других местах.

Такое мышление с ужасом воспринимается среди производителей продуктов питания, но это также говорит о совершенно другом будущем для британских потребителей.

«Любая задержка с свежими фруктами и овощами оказывает огромное влияние», - говорит Ян Райт из Федерации пищевых продуктов и напитков, предупреждая о пагубном воздействии любых таможенных и транспортных удержаний.

Тем не менее, проблемы регулирования и таможни - это небольшой камешек по сравнению с возможным воздействием нехватки рабочей силы. Хотя фермеры все еще смогут нанимать сезонных работников - если правительство может удержать их, ситуация в ресторанах является более острой.

«Я не думаю, что преувеличиваю, говоря, что что Brexit может быть катастрофой для нашей отрасли», - говорит Уфи Ибрагим, исполнительный директор Британской ассоциации гостеприимства. «Если у вас нет шеф-повара, у вас нет бизнеса».

«Черчильские романтики, которые видят Брексит как возможность пережить еще раз имперские дни, замолкают, если упоминается кулинарная эра консервов, - говорит Тим ​​Ланг, профессор пищевой политики в Городском университете.

По материалам Theguardian

 печать  отправить ссылку другу  в избранное
КОММЕНТАРИИ

Нет комментариев.

ОБСУДИТЬ МАТЕРИАЛ



“Будь первым во всем, что ты делаешь”
02 Апреля
Андрей Остапчук, сооснователь Young Business Club – YBC – единственного в Украине бизнес-клуба для молодых предпринимателей, рассказал “Эксперту” о важности партнерства, взаимопомощи и кооперации.
“Верить в себя и незамедлительно действовать!”
02 Апреля
Сергей Котенко, владелец сервиса доставки здорового питания FoodEx, рассказал “Эксперту” о секретах построения успешного бизнеса в Украине

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Правда ли, что Исламское государство побеждено? Насколько «побеждено» Исламское государство? И что на самом деле означает победить в этих обстоятельствах? Простых ответов нет. Как диаспора помогает миграционному кризису Венесуэлы Самый крупный миграционный кризис в истории Латинской Америки был создан несостоятельным государством, которое лишил население базового доступа к продовольствию, воде и медицинским услугам
Какой будет дорога в будущее для Демократической Республики Конго? Переход, который сейчас стоит перед ДРК, несомненно, будет долгим, опасным и разочаровывающим. Китай ведет опасную политику в отношении Тайваня Жесткая позиция Китая в отношении Тайваня до сих пор оказалась контрпродуктивной, не принося никаких уступок со стороны правительства в Тайбэе и обостряя напряженность в отношениях с США. Если Китай не изменит курс, усиливающаяся битва интересов с США может перерасти в прямой конфликт.
Чем иммиграция отличается от торговли? Нет сомнений в том, что иммиграция приносит массу преимуществ как самим иммигрантам, так и коренному населению. Но для того, чтобы обеспечить иммиграцию в целом, принимающие страны должны признать и устранить реальные риски, которые она вызывает. Следующие шаги в торговых переговорах США и Китая до сих пор неясны Министерство торговли Китая заявило, что обе стороны будут поддерживать тесные контакты






Новости компаний
Вся правда о портативных зарядных устройствах Power Bank В новых моделях гаджетов все заметнее и заметнее улучшается качество экранов, мощность камер, устройства обрастают... 04.12.2018
Как провести выходные? Сидеть дома на выходные не очень хочется. Разве что после того, как вся рабочая неделя прошла под невероятным... 28.11.2018
Эффективное оборудование для ресторанов и бара На прибыльность любого предприятия общественного питания, влияет и привлекательный дизайн помещения, и оригинальность... 20.11.2018
Что лучше: онлайн кредит на карту или деньги в долг от частного лица
Кредит онлайн на любую карту считается наиболее распространенным видом займов. Они настолько популярны, обходят... 15.11.2018
Онлайн игровые клубы Украины 10.11.2018



Публикации
Большая стирка с Александром Клименко, Максимом Слуцким и Артуром Золотаревским 14.12.2018
Новая партия Бродского и Насирова: за «банкет» платит госбюджет Украины 15.11.2018









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2004-2019 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте