Новости
General Motors собирается запустить производство нового кроссовера, потратив на это $36 млн GM объявила, что инвестирует 36 миллионов долларов в свое предприятие Lansing Delta Township в Мичигане, которое в... 21.02.2019
Автопроизводитель Honda зарегистрировал новый товарный знак для будущего электрокара Японский автопроизводитель подал заявку в патентное ведомство на регистрацию товарного знака Honda e. 21.02.2019
Ryanair откроет новый маршрут из Киева в Мадрид Крупнейший европейский лоукостер Ryanair рассказал о новом маршруте из Киева в Мадрид, который собираются запустить в... 21.02.2019
Повышение тарифов "Укрзализныци" может привести к снижению объемов экспорта Экспортеры озабочены повышением тарифов на перевозки 21.02.2019
США сделали жесткое предупреждение всему миру из-за Huawei Госсекретарь Помпео предупредил, что США не собираются рисковать своей информацией из-за риска похищения Китаем 21.02.2019
В Украине могут реформировать Пенсионный фонд Для нужд администрирования Пенсионный фонд тратит около 4 миллиарда 700 миллионов гривен. 21.02.2019
Компания PepsiCo собирается лишить рабочих мест тысячи американцев Компания хочет экономить деньги на развитие бизнеса 21.02.2019
В Украине запустят ресурс для детей YouTube Kids Корпорация Google объявила о запуске ресурса YouTube Kids в Украине. Детская версия популярного видеохостинга будет... 21.02.2019
Экспедиция на Галапагосских островах обнаружила черепаху, которую не видели более 100 лет (ФОТО) Гигантскую черепаху, которая предполагалась вымершей более 100 лет, вновь обнаружили на одном из Галапагосских островов. 21.02.2019
В Ривненской области запретили посещать школы и сады детям, не имеющим прививки от кори В Ривненской области с 21 февраля запрещен допуск в детские сады и школы детям, не привитым против кори. 21.02.2019
Американский штат Монтана может быть продан Канаде В США предложили продать штат Монтана Канаде за $1 трлн, чтобы уменьшить американский государственный долг, пишет New... 21.02.2019
Geon и Electromoto создали первый украинский электромотоцикл Украинские компании Geon и Electromoto вскоре презентуют электромотоцикл. 21.02.2019
Высокие тарифы за вывоз мусора можно обойти, - Евгений Леськив С 1 апреля киевлян ожидает очередное повышение тарифов на вывоз бытовых отходов. Но если правильно отнестись к вопросу,... 21.02.2019
Выяснилась причина случайного запуска испанской ракеты над Эстонией в 2018 году Министерство обороны страны также заявило, что ни выпущенную ракету, ни ее осколки до сих пор не удалось найти. 21.02.2019
У Нептуна обнаружили еще один спутник (ФОТО) Ученые обнаружили, что вокруг Нептуна вращается еще один, уже четырнадцатый по счету, спутник. 21.02.2019




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото36453.088+0.899
Серебро427.442-0.220
Платина21968.014+0.055
 ПродажаПокупкаНБУ
USD27.17026.79527.088
EUR30.90530.46530.723
RUB0.4340.3260.411
$/баррельИзм., %Дата
BRENT66.92-0.24Feb
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Тема недели / №11(340) 26 МАРТА 2012
Варево-реформа    Печатная версия    в избранное
РЕДАКЦИОННАЯ СТАТЬЯ
Проведение реформы не означает, что завтра с полок супермаркетов исчезнут продукты с истекшим сроком годности или «перебитой» заново датой выпуска/упаковки. Для таких случаев сообщество покупателей должно иметь в своем распоряжении орган, который может моментально принять меры, чтобы отрава не появлялась в магазинах

Повар — опасная профессия. В древности кулинаров наказывали за неправильно приготовленную пищу, например, за слегка пересоленную или недосоленную по вкусу хозяина еду, а иногда и казнили. О важности качественного стола и ответственности кухарей писали даже классики детской литературы. Так, грозный герцог из сказки Вильгельма Гауфа «Карлик Нос» пригрозил казнить маленького поваренка, если тот не приготовит ему отличный паштет из двухсот ингредиентов, а если съестное придется хозяину не по вкусу, то он изрубит карлика на куски и запечет его в этом же паштете.

Бывали и сложные случаи. К примеру, во времена Генриха VIII (1500-е годы) казнили первого повара епископа Рочестерского, Ричарда Руза. Кулинар отравил священнослужителя, за что был обвинен в измене и проговорен к смерти. Его сварили живьем. Иногда поваров, травивших своих господ, варили в больших котлах на ярмарочных площадях.

На заре пивоварения качество пива в Чехии и Германии определяли прилюдно. Эту историю должны знать все любители пенного напитка. Дубовую скамью поливали только что сваренным пивом и сажали на нее автора напитка, одетого в кожаные брюки. Через некоторое время, когда пиво высыхало, зрители разрешали пивовару встать, и если тот поднимался вместе с лавочкой, напиток признавался безупречным, а сварившего его человека хвалили, премировали, целовали и спаивали им же произведенным пивом. Если же скамья отваливалась, пивовару приходилось худо. Беднягу публично стегали розгами, смоченными в пиве его же производства. Иногда горе-пивовар, если везло, платил штраф за брак, а случалось, его дня на три приковывали к позорному столбу на центральной площади города. В некоторых случаях автора пенного напитка топили в собственном пиве.

Нынче такие обычаи вышли из обихода. Невнимательных производителей продукции, поставивших на полки магазинов некачественный товар, сегодня казнят только в Китае. Речь идет о «промышленной еде», содержащей опасные вещества или зараженной. Кроме того, сейчас китайские власти ужесточают уголовное наказание для чиновников — тех, кто берет взятки и покрывает такие преступления. В Украине за производство некачественных продуктов питания, алкоголя и напитков за решетку сажают редко, чаще производители отделываются символическими штрафами.

Примечательно, что проблема номер один в нашей стране — не еда, а питье, точнее, спиртное. Производство некачественного алкоголя является головной болью всех контролирующих органов. И возникают большие сомнения, что реформа контролирующих органов в пищевой индустрии приведет к повышению качества алкогольных напитков. Для этого правительству целесообразнее было бы отменить государственную монополию на производство спирта, чтобы ликвидировать рынок теневого, «паленого» товара.

Еще одна проблема в Украине — молочные и мясные продукты. Слишком много отравлений ими фиксируется ежегодно. Реформа здесь вряд ли поможет. Чтобы улучшить качество этих товаров, нужно внедрять новые стандарты мясной и молочной продукции, а Кабмин откладывает их введение вот уже пятый год подряд.

Таким образом, единственным зримым результатом реформ станет минимизация коррупции путем ее централизации. Если сейчас на кондитерские фабрики и молокозаводы систематически захаживают представители всех семи контролирующих служб, регулярно требуя уплаты небольшой дани, то после преобразований число инспекторов уменьшится до одного — но его аппетиты возрастут. Тем не менее даже такая реформа выгодна предпринимателям, взять хотя бы сокращение издержек на администрирование разнообразных проверок. Сейчас на многих предприятиях существуют отдельные подразделения, которые только тем и занимаются, что пишут ответы на письма со стороны контролирующих органов и сопровождают инспекторов во время их проверок. После преобразований эти подразделения можно будет если не ликвидировать, то значительно урезать их штат.

Однако проведение реформы не означает, что завтра с полок супермаркетов исчезнут продукты с истекшим сроком годности или «перебитой» заново датой выпуска/упаковки. Для таких случаев сообщество покупателей должно иметь в своем распоряжении орган, который может моментально принять меры, чтобы отрава не появлялась в магазинах. Не более того. Но и не менее.



 печать  отправить ссылку другу  в избранное
КОММЕНТАРИИ


Нет комментариев.

ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ



ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ В РУБРИКЕ "ТЕМА НЕДЕЛИ"
Битва за Москву
Выборы мЭра москвы
Настоящие итоги выборов мэра российской столицы прямо противоположны официальным
Демократия с двойным дном
Редакционная статья
«Всему свое время. Мы развиваемся и скоро сможем позволить себе роскошь быть демократическими», — эти слова Альфредо Стресснера, диктатора Парагвая, по справедливости должны стать девизом украинских политиков. Фраза латиноамериканского генералиссимуса точно характеризует истинное нутро сегодняшних политиков постсоветского пространства, в частности, российских и украинских
Передел перевалки
Морские зерновые терминалы
В стране открываются новые портовые терминалы по перевалке зерна. Да, Украину снова ждет немалый его урожай, но существующие перевалочные мощности недозагружены. Однако и гавани, и инвесторы на что-то рассчитывают
Зерноплатежный терминал
Редакционная статья
Украинские олигархи активно строят элементы экспортной инфраструктуры — зерновые терминалы в морских портах
От редакции
Редакция журнала «Эксперт Украина» решила подвести еще один промежуточный итог. Номер под четырехсотым порядковым номером стал отличным поводом выдать второй том нашей антологии лучших публикаций
Стандарт — дело добровольное?
Торговые войны
Эксперты Евросоюза рассказывают об эффективной регуляторной политике и перспективах строительства открытой экономики в Украине
Контргамбит Глазьева
Торговые войны
Сергей Глазьев рассказал «Эксперту» о будущем украино-российской торговли
Таможенный аншлюс
Торговые войны
Основные статьи украинской торговли с Россией — отнюдь не конфеты и сыры. Ключевой вопрос по итогам недельной торговой войны — будущее поставок металла и продукции машиностроения
Соревнование полутора систем
Редакционная статья
Говорят, политика — продолжение экономики. Но на одной шестой части суши политика как была ранее в жестких контрах с экономикой, так и продолжает быть по сей день
Тройская унция самообмана
Золото
Впервые в новом тысячелетии золото продолжительное время дешевеет. Инвесторы и центральные банки терпят колоссальные убытки, но отказываться от инвестиций в этот актив не торопятся, поскольку не верят в медвежий долгосрочный тренд






Новости компаний
Покупка запчастей Volkswagen Polo в «Рipicar» – выгодно и быстро Найти по-настоящему надежные автозапчасти порой бывает нелегко и это известно каждому опытному автовладельцу. Если ваша... 19.02.2019
«Элит-Такси» анонсировала выход обновленного приложения Web-Cab Дизайн обновленного приложения стал не только интуитивно понятным, но и включил в себя большое количество новых... 01.02.2019
Вся правда о портативных зарядных устройствах Power Bank В новых моделях гаджетов все заметнее и заметнее улучшается качество экранов, мощность камер, устройства обрастают... 04.12.2018
Как провести выходные? Сидеть дома на выходные не очень хочется. Разве что после того, как вся рабочая неделя прошла под невероятным... 28.11.2018
Эффективное оборудование для ресторанов и бара На прибыльность любого предприятия общественного питания, влияет и привлекательный дизайн помещения, и оригинальность... 20.11.2018



Публикации
Золотаревский, Слуцкий и Израилит. Украинская тюрьма приютит немецких проходимцев 18.02.2019
Как сделать выходные яркими с ivi.ru 11.01.2019









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.in.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2018-2019 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте