Новости
В Китае появился самый глубокий подводный тоннель метро В Китае закончили строить самый глубокий в стране тоннель метро. Его длина составляет более восьми километров и в... 12.11.2018
The Guardian: В Сомали продолжается глубокий гуманитарный кризис Исламские экстремистские группы продолжают осуществлять вооруженные нападения на гражданские учреждения и предприятия,... 12.11.2018
С целью сбалансировать мировой рынок Саудовская Аравия снижает добычу нефти Министр энергетики Саудовской Аравии Халид аль-Фалих заявил, что Саудовская Аравия делает все возможное для сохранения... 12.11.2018
Индонезия отказывается от приобретения российских исстребителей, - Злой Одессит Известный блогер Злой Одессит на своей страничке в LIVEJOURNAL анализирует последствия отказа Индонезией покупки... 12.11.2018
Больше всего украинских отрубей покупает Саудовская Аравия Впервые с 2015/16 экспорт украинских отрубей осуществлялся в Саудовскую Аравию, которая с объемом 25,5 тыс. т обогнала... 12.11.2018
МИД Британии требует от Саудовской Аравии расследования смерти Хашогги Джереми Хант также должен провести переговоры с наследным принцем Мухаммедом ибн Салманом. 12.11.2018
Военные США сообщили о ликвидации нескольких главарей ИГИЛ Вооруженные силы США сообщают, что в Северном Ираке коалиционными войсками во главе с США было уничтожено более 50... 12.11.2018
Ученые выяснили возможную причину развития аутизма Биологи обнаружили объединяющий элемент между цинком, генами аутизма и аномальными нейронными связями, обуславливающими... 12.11.2018
Китайский интернет-магазин сделал выручку в 1,44 млрд долларов за первые минуты празднования Дня холостяка В первые 85 секунд распродажи покупатели приобрели товаров на миллиард долларов. 12.11.2018
The Washington times: Россия и Китай готовятся к войне Эдвард Лозанский в своей публикации в The Washington times сообщает, что накануне Парижского форума мира должностные... 12.11.2018




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото34001.305-0.485
Серебро404.150-1.351
Платина24154.161-0.926
 ПродажаПокупкаНБУ
USD28.07527.81527.892
EUR31.97531.41031.646
RUB0.4400.3300.417
$/баррельИзм., %Дата
BRENT70.44+0.37Nov
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Тема года / №49–50(374) 24 ДЕКАБРЯ 2012
Житница всея себя    Печатная версия    в избранное
1913–2013 / СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
Российская империя снискала славу европейской кормилицы, при этом ее собственный народ постоянно недоедал. Сегодня у Украины гораздо больше прав на звание житницы

В царское время, да и после 1917 года, существовал постулат, что Российская империя кормила своим зерном полмира. Ну, пол-Европы точно. Однако беспристрастная статистика свидетельствует, что это не совсем так.

И царские, и советские ученые, говоря об аграрных успехах Российской империи, традиционно приводили данные по валовому сбору зерна и его экспорту в 1913 году. Но ведь тот последний предвоенный год благодаря благоприятным погодным условиям стал самым урожайным за 15 лет! Тогда зерна удалось вырастить примерно на 12% больше, чем в 1912-м. А еще были неурожайные 1901-й и 1908-й, голодный 1911-й. Да и что касается объемов урожая зерновых в образцовом 1913 году, то и тут статистические данные заметно отличаются. Так, согласно «Сборнику статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств», изданному царским министерством земледелия в 1916 году, валовой сбор зерна в 1913-м (пяти основных культур — пшеницы, ячменя, овса, ржи и кукурузы) составил около 85 млн тонн (средняя урожайность 8,1 ц/га).

В 1913 году в России насчитывалось не более 165 тракторов, тогда как в США, Германии, Франции, Бельгии, Голландии, Дании счет им шел на тысячи и десятки тысяч

Известный британский экономист, специалист в области анализа советской экономики Алек Ноув оценивает валовой сбор зерна на уровне 90,2 млн тонн (при средней урожайности 8,6 ц/га). По официальным данным Центрального статистического управления СССР, в 1913 году собрали 80,7 млн тонн зерна (в этом случае средняя урожайность не превышала 7,6 ц/га). Такие расхождения объясняются, в частности, различными методами оценки. При царе статистика учитывала реально собранное зерно, тогда как в СССР, начиная с 1933 года, стали пользоваться биологическим методом подсчета (он был основан на том, что делалась случайная выборка участков поля, фиксировался на них обмолот, затем производился пересчет будущего урожая на все поля). Правда, по мнению многих исследователей, такой метод нередко приводил к завышению реального валового сбора на 15–20%. Поэтому возможно, что советская статистика сознательно занижала данные о валовом сборе зерновых до революции, поскольку так легче было рапортовать об успехах колхозного хозяйствования.

Что касается площадей посевов зерновых в 1913-м, то Большая советская энциклопедия (БСЭ) приводит цифру 104,6 млн гектаров по всей Российской империи, что составляло 88,5% всех посевных площадей. При этом в тогдашней Малороссии зерновые занимали 24,7 млн гектаров (или 88,4% всех малороссийских посевных площадей). Кстати, урожайность на полях нынешней Украины была выше, чем в среднем по империи, — 9,4 ц/га, а валовой сбор составил 23,2 млн тонн. Причем освоение казахстанской целины тогда только начиналось (после завершения строительства Транссибирской железной дороги), входившая в Австро-Венгрию часть современной Украины производила немного зерна, так что вышеприведенные цифры, пусть с некоторыми оговорками, можно сравнивать с современной статистикой.

Трактор машино-дорожной роты четвертого военно-дорожного отряда российских войск, 1917 год

Беды мужика

Основной проблемой российских крестьян всегда был короткий сельскохозяйственный сезон. Он длился с середины апреля до середины сентября (по новому стилю: с начала мая до начала октября). На пахотные работы отводилось всего сто дней, тридцать уходило на сенокос. В то же время в Европе сельхозработы останавливались лишь в декабре-январе. Поэтому интенсивность крестьянского труда в Российской империи летом была слишком высока. Отсюда и низкая продолжительность жизни среди российских крестьян — в среднем около 32 лет, тогда как в Великобритании она составляла 52 года, Японии — 51, Франции и США — 50, Германии — 49, Италии — 47. Меньше жили только в Китае — 30 лет и Индии — 23 года.

При этом почти все работы (около 80%) в России выполнялись вручную, поскольку уровень технического оснащения сельского хозяйства был слабым. Более 52% крестьянских хозяйств не имели плугов, основными пахотными орудиями были соха или косуля (переходный вариант от сохи к плугу). Рабочих лошадей было около 30 на 100 человек сельского населения. В 1913 году в России насчитывалось не более 165 тракторов, тогда как в США, Германии, Франции, Бельгии, Голландии, Дании счет им шел на тысячи и десятки тысяч.

В июле-августе распорядок дня российского крестьянина выглядел примерно так: в 4 часа он вставал и шел косить, в 9 утра — завтрак и снова работа до обеда (в 12 часов). Отдохнув час, крестьянин спешил ворошить и убирать сено. В то время как мужики косили луг, бабы жали рожь. А еще были домашние дела — заготовка дров, починка избы и других хозяйственных построек, ремонт сельскохозяйственных орудий (в основном деревянных). Ими занимались до глубокой ночи (22–23 часов).

Пахота в одном из сел Полтавской губернии, начало ХХ века

Поэтому более-менее эффективно обрабатывать землю могли лишь крупные землевладельцы. От 70 до 83% товарного зерна (идущего на продажу) производилось в помещичьих и кулацких хозяйствах. В дореволюционной России «кулак» — необязательно вредный мироед. Скорее это крестьянин-капиталист, пользующийся наемным трудом и/или занятый в первичной переработке сельскохозяйственного товара (зерна в муку, например), в торговле и ростовщичестве (за последние два занятия их и не любили).

Остальные селяне вели натуральное хозяйство. В царской России товарный хлеб составлял около 26% от общего производства зерна. Именно уничтожение после революции 1917 года крупных хозяйств повлекло уменьшение производства хлеба, предназначенного на продажу, и в конечном счете привело к необходимости введения в 1928-м карточной системы в городах. Например, количество товарного хлеба в 1927 году было вдвое ниже (10,3 млн тонн), чем в 1913-м (21,3 млн тонн), хотя собранный урожай зерна оказался примерно таким же. При этом городское население страны после революции ежегодно увеличивалось на полтора-два миллиона человек.

Едоки и кормильцы

В Российской империи от 70 до 83% товарного зерна (идущего на продажу) производилось в помещичьих и кулацких хозяйствах

Накануне Первой мировой войны российское сельское хозяйство должно было кормить 137 млн человек, проживавших тогда в империи, из них 86% составляли крестьяне. Если по общим объемам производства зерна Россия занимала второе месте после США (96 млн тонн зерновых), то по производству на душу населения она попадала примерно во вторую десятку. В 1913 году при рекордном урожае зерновых в Российской империи на человека пришлось около 471 кг зерна. Европейские страны (Великобритания, Франция, Германия, Швеция), производя менее 500 кг (норма самообеспечения производственным зерном) на душу населения, активно импортировали хлеб. «Если сравнивать потребление у нас и в Европе, то средний размер его на душу составит в России четвертую или пятую часть того, что в других странах признается необходимым для обычного существования», — отмечал еще в 1899 году тогдашний министр финансов Сергей Витте.

При этом Россия ежегодно вывозила 15–26% валового сбора зерна (в среднем около 10,9 млн тонн, из которых около половины экспортировали из Малороссии), чем обрекала часть собственного населения на голод. Лозунгом того времени были слова министра финансов России в 1887–1892 годах Ивана Вышеградского: «Недоедим, но вывезем». По данным БСЭ, в засушливом 1911-м в стране голодало около 30 млн крестьян, а за границу было вывезено 13,5 млн тонн хлеба.

«Россия фактически не вылезает из состояния голода то в одной, то в другой губернии, как до войны, так и во время войны», — писал министр земледелия в 1915–1916 годах Александр Наумов. А вот как описывает рацион российских крестьян в книге «Очерки аграрного быта крестьян. Земледельческий центр России и его оскудение» Николай Бржевский: «Молоко, коровье масло, творог, мясо, словом, все продукты, богатые белковыми веществами, появляются на крестьянском столе в исключительных случаях — на свадьбах, при разговении, в престольные праздники. Хроническое недоедание — обычное явление в крестьянской семье».

Царские офицеры и генералы свидетельствовали, что 40% призывников в начале ХХ века впервые в жизни ели мясо в армии. Основу крестьянского рациона составлял ржаной хлеб. «Пшеничная мука никогда не встречается в обиходе крестьянина, разве лишь в привозимых из города гостинцах, в виде булок и т. п.», — отмечается в «Статистическом очерке хозяйственного положения крестьян Орловской и Тульской губерний» за 1902 год.

В то же время у других крупнейших экспортеров зерна производство хлеба на душу населения было гораздо выше. Так, этот показатель в США превышал одну тонну, в Канаде был на уровне около 800 кг, Аргентине — 1,2 тонны. Кстати, основным конкурентом Российской империи в мировом экспорте зерна была Аргентина (на ее долю приходилось 21,3% мировой торговли зерном, примерно столько же, сколько на Российскую империю), при этом населения там было в 21,4 раза меньше. В рассказе Исаака Бабеля «Как это делалось в Одессе» бизнесмен Рувим Тартаковский пишет рэкетиру Бене Крику: «Неужели ты не знаешь, что в этом году в Аргентине такой урожай, что хоть завались, и мы сидим с нашей пшеницей без почина? И скажу тебе, положа руку на сердце, что мне надоело на старости лет кушать такой горький кусок хлеба и переживать эти неприятности».

Так что утверждение, что Российская империя кормила полмира, звучит неубедительно. Особенно если учесть, что свыше 98% всего российского экспорта шло в Европу. Однако и пол-Европы накормить тоже не получалось: в 1913 году европейские страны импортировали только 20% от своих объемов потребления и лишь 6,3% от всего экспорта пришлось на российский хлеб.

Прошло сто лет

В новейшей истории с изобильным 1913-м можно сравнить 2011 год, когда валовой сбор зерна в России составил 95 млн тонн, а в Украине в закрома отправились рекордные 56,7 млн тонн (в 2012-м — 75 млн и 45 млн тонн соответственно). Сейчас посевные площади под зерновыми по сравнению с 1913-м сократились. Так, в РФ, по данным Росстата, эти культуры выращивают на площади 45 млн гектаров, в Украине, свидетельствует Госстат, ими занято около 16 млн гектаров. Основные успехи современных аграриев лежат в плоскости увеличения урожайности зерновых (в России этот показатель в среднем составляет 20–23 ц/га, в Украине — 26–32 ц/га). Добиться таких результатов помогает высокая механизация сельхозтруда, использование высокопродуктивных сортов, а также применение минеральных удобрений и средств защиты растений. К примеру, в Советском Союзе рост урожайности зерна начался в 1970-х, когда колхозники начали активно применять минеральные удобрения. По данным БСЭ, если в 1950 году валовой сбор зерна в СССР составил 81,2 млн тонн, в 1960-м — 125,5 млн тонн (и это с учетом распаханных целинных земель), то в 1970 году советским колхозникам удалось вырастить 186,8 млн тонн, а в 1986-м — 210 млн тонн. Так что необходимость засевать зерновыми большие площади отпала. Поэтому аграрии постепенно увеличили посевы овощей (в связи с изменением структуры питания населения) и картофеля (в 1913-м в Российской империи этой культурой было занято 4,2 млн га). Дело в том, что один гектар картофеля производит в пять раз больше калорий, чем один гектар ржи, причем затраты на производство последней вдвое выше. Сейчас в Украине под «вторым хлебом» находится полтора миллиона гектаров (правда, 95% картофеля в нашей стране выращивают частные хозяйства). В России картофель занимает площадь более 2,1 млн гектаров (частные хозяйства выращивают 85% этой культуры).

И Украина, и Россия, но теперь уже отдельно друг от друга, по-прежнему являются заметными игроками на мировом рынке зерна. Обе страны входят в пятерку крупнейших поставщиков хлеба, периодически отвоевывая друг у друга внешние рынки. Так, из-за введения прошлой осенью экспортных пошлин на зерно, которые почти полностью остановили экспорт, в 2011/12 маркетинговом году, несмотря на рекордный урожай, наша страна продала на мировом рынке всего 21,8 млн тонн зерновых. Тогда как россияне, не вводившие никаких ограничений, сумели экспортировать рекордные 27 млн тонн. Однако в нынешнем году из-за низкого урожая в РФ спрос на украинское зерно растет (см. «Как посмеем, так и пожнем»), и наша страна снова сможет вернуть себе лидирующую позицию на рынках Ближнего Востока и Северной Африки.

В ближайшие годы посевные площади под зерновыми вряд ли значительно вырастут (в последние годы их прирост колеблется в пределах 1,2–2,5%). Основной упор аграрии по-прежнему будут делать на увеличение урожайности и снижение себестоимости производства сельхозпродукции. Что касается урожайности, то нашим аграриям есть к чему стремиться: в некоторых других странах-производителях этот показатель гораздо выше. Например, по данным FAO (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), во Франции, Германии и Великобритании средняя урожайность находится на уровне 70 ц/га, в Китае — 45–46 ц/га. Украинская урожайность зерновых сопоставима с показателями в США, Канаде и Аргентине — 26 ц/га. Многие эксперты неоднократно заявляли, что наша страна ежегодно способна выращивать 90 млн тонн зерна. В этом аграриям помогут современные технологии обработки почвы (mini-till — минимального механического воздействия на почву, и no-till — вовсе без вспашки), в частности, за счет экономии энергоресурсов и минеральных удобрений.



Автор: Ирина Чухлеб

 печать  отправить ссылку другу  в избранное
КОММЕНТАРИИ


Нет комментариев.

ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ



ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ В РУБРИКЕ "ТЕМА ГОДА"
Основные законодательные и нормативные акты, вступающие в силу в 2013 году
2013 / законодательство
10 научных проблем и открытий десятилетия
Десятые годы / открытия 2000-х
Нервно-генетическое программирование
Десятые годы / гмо
Генетически модифицированные организмы за последнее десятилетие переместились из лабораторий на поля
Не гни папин ген
Десятые годы / генная инженерия
Расшифровка генома человека стала итогом одного из самых масштабных проектов в истории науки
Нанопрогресс и нанопурга
Десятые годы / наноматериалы
От успешности развития и внедрения нанотехнологий будет зависеть конкурентоспособность страны в XXI веке
Чужими глазами
Десятые годы / иностранные инвесторы
Иностранцы, сумевшие за десять лет приспособиться к ведению бизнеса в Украине, теперь ни за что не хотят из нее уезжать
С истекшим сроком годности
ГеоЭкономика
Нарастание напряженности в международных отношениях вызвано сломом доминирующей социально-экономической модели, которая неразрывно связана с гегемонией США. Но военными методами удержать лидерство Америке не удастся
Репетиция оркестра
Экономика
Глобализация как форма рыночного захвата мировой периферии исчерпала себя – прежние лидеры надорвались, новые игроки уже не согласны играть роль подчиненных. Новая модель глобальной экономической системы будет строиться вокруг нескольких центров силы, способных предложить конкурентоспособные векторы развития, замешанные на культурной идентичности





   карта сайта

Новости компаний
Онлайн игровые клубы Украины 10.11.2018
Обзор клуба Лото Бар 02.11.2018
Как ухаживать за зимними ботинками? Покупая новую зимнюю пару обуви, вы наверняка хотите, чтоб она прослужила вам не один сезон. Во многом это будет... 31.10.2018
Подарок в форме рождественского венка: прикольные идеи Форма и подача подарков так же важны, как и их содержание. Интересное оформление способно даже самые обычные мелочи... 31.10.2018
Виртуальные азартные игры В сети для украинских пользователей доступно немало казино. Однако, не все они надлежащего качества. Поэтому локальная... 24.10.2018



Публикации
Как сделать выходные яркими с ivi.ru 11.10.2018
Евросоюз настаивает на отмене пошлин 07.09.2018









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2004-2018 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте