Новости
Из тюрьмы в Ираке сбежали заключенные боевики ИГИЛ В городе Сулеймания в иракском Курдистане из тюрьмы сбежал 21 заключенный, большинство из которых - члены Исламского... 13.12.2018
Во Франции продолжают гибнуть участники протестов "желтых жилетов" По данным телеканала, 23-летний молодой человек погиб после наезда грузовика. Водителя задержали. 13.12.2018
США стремятся противостоять растущему влиянию Китая в Африке Администрация Трампа хочет видеть увеличение американских инвестиций и торговли в Африке в рамках новой стратегии,... 13.12.2018
Глава ООН на климатических переговорах призывает к компромиссу и жертвам Генеральный секретарь ООН призвал страны пойти на компромиссы в борьбе с глобальным потеплением на фоне обеспокоенности... 13.12.2018
Ученые в шоке: с Марса куда-то исчез весь метан Метан — это один из маркеров присутствия жизни, а потому астрономы уделяют его поискам особое внимание. Недавно ученые... 13.12.2018
Жителям Японии устроят искусственный звездопад Любоваться необычным зрелищем смогут жители Хиросимы и окрестностей в радиусе примерно 200 километров. Шоу намечается... 13.12.2018
Стало известно, как будут работать банковские учреждения в новогодние праздники Национальный банк Украины обнародовал порядок работы банковской системы и регламент работы системы электронных платежей... 13.12.2018
В столице Венгрии вспыхнули акции протеста (ФОТО, ВИДЕО) В столице Венгрии Будапеште вечером 12 декабря несколько тысяч человек вышли на акцию протеста. 13.12.2018
Из-за снегопада Киев сковали многочисленные пробки и ДТП В Киеве в четверг, 13 декабря, снегопады привели к серьезным затруднениям движения. Трафик осложнен не только пробками,... 13.12.2018
В Украине значительно выросло производство яиц и мяса Производство мяса и яиц в Украине за 11 месяцев выросло, а молока — снизилось. 13.12.2018




Магазин сантехники
Предлагаем купить сантехнику в Киеве. Отличная цена!
dushik.com.ua

Курс банковских металлов НБУ Курсы валют Стоимость нефти (ICE)
грн./тр.унциюИзм., %
Золото33970.671-0.317
Серебро403.595+0.875
Платина23487.475+0.062
 ПродажаПокупкаНБУ
USD28.04027.81027.796
EUR32.05031.42531.554
RUB0.4400.3300.423
$/баррельИзм., %Дата
BRENT60.18+2.35Nov
WTI67.49-0.8446Aug
GAS OIL630.25-0.5157Aug
Украинский бизнес / №45(370) 26 НОЯБРЯ 2012
Хрюшки-несушки    Печатная версия    в избранное
ЖИВОТНОВОДСТВО
Основным мясом для украинцев стала курятина, а не свинина. Стране уже не хватает сала

Любовь украинцев к свинине давно вошла в поговорки. Однако последние несколько лет статистика противоречит народной мудрости и стереотипам. Так, по данным компании «УкрАгроКонсалт», доля курятины сегодня составляет 47% от общего объема мясного рынка (22,5 кг на человека в год). При этом за девять месяцев нынешнего года поголовье птицы увеличилось в стране на 9,1% — почти до 250 млн голов. Председатель совета директоров ассоциации «Союз птицеводов Украины» Александр Бакуменко прогнозирует, что в 2012-м производство курятины вырастет по сравнению с 2011-м на четыре-пять процентов.

В подъеме птицеводства нет ничего удивительного. Рентабельность выращивания бройлеров составляет не менее 20%, а срок окупаемости птицефабрики — пять–семь лет. Деньги в этом сегменте оборачиваются быстро, ведь жизненный цикл бройлера равен полутора месяцам. Да и корма курице нужно гораздо меньше, чем свинье или корове: его на килограмм курятины понадобится два килограмма, тогда как на кило свинины — четыре килограмма, а говядины — и вовсе шесть-восемь. Поэтому куриное мясо получается самым дешевым (средняя розничная цена составляет около 22 гривен за килограмм — примерно вдвое ниже стоимости свинины).

«В нашем случае рентабельность (EBITDA-маржа) в сегменте птицеводства колеблется в пределах 30–45 процентов. Такого высокого уровня маржинальности “Мироновский хлебопродукт” достигает благодаря модели вертикальной интеграции бизнеса (земля — комбикорма — птица — дистрибуция) и интенсивным капитальным инвестициям. Мы реализовали два проекта ”в чистом поле“: Мироновская и Винницкая птицефабрики — 550 млн и 1,2 млрд долларов соответственно», — рассказывает начальник отдела по работе с инвесторами и СМИ компании «Мироновский хлебопродукт» (МХП) Анастасия Соботюк. И доходность «Нашей рябы», похоже, еще вырастет. Ведь в декабре компания на птицефабрике «Орель-Лидер» (Днепропетровская обл.) введет в эксплуатацию завод по производству биогаза (мощностью пять мегаватт) на птичьем помете.

Бизнес вертикальных холдингов

Все лидирующие производители куриных тушек — сплошь вертикально интегрированные предприятия, что позволяет им не зависеть от рыночных колебаний цен на корма. Лидеры отрасли — компания «Мироновский хлебопродукт» (владелец — Юрий Косюк), агропромышленная корпорация «Днепровская» (входит в акционерную компанию «Имидж Холдинг АпС», известную водкой «Хортица»), комплекс «Агромарс» (принадлежит Евгению Сигалу).

Моду птичников — создавать вертикально интегрированные холдинги — подхватили и свиноводы. В частности, по такому пути пошли компании «АПК-инвест» Бориса Колесникова, «Нива Переяславщины» Александра Мостипана, Бахмутский аграрный союз Сергея Таруты, KSG Agro Сергея Касьянова. Сейчас доля промышленных товаропроизводителей в структуре выпуска свинины достигает 45%, хотя еще семь лет назад она составляла лишь четверть, свидетельствует ведущий эксперт компании «УкрАгроКонсалт» Ольга Мозговая.

Интерес крупного бизнеса к тотемному животному украинцев подогревает благоприятная конъюнктура — в течение последних трех лет цены на свинину остаются стабильно высокими (не менее 45 грн/кг в рознице, а вырезка по многих магазинах дороже 60 грн/кг). «Внутренний рынок еще не полностью насыщен, поэтому Украине ежегодно приходится импортировать 118–146 тысяч тонн свинины. Мы намерены сократить импорт за счет внутреннего производства», — говорит генеральный директор компании «АПК-инвест» Роман Распопов.

По словам Сергея Касьянова, владельца KSG Agro, инвестиции в одну свиноматку составляют шесть тысяч евро, рентабельность выращивания свиней достигает 30–40%, а инвестиции окупаются в течение четырех-пяти лет. Себестоимость производства свинины в Украине ниже, чем в Евросоюзе и России (0,90 евро/кг против 1 евро/кг), а закупочные цены в живом весе на украинских хрюшек совсем не низкие (1,90–2 евро/кг против 1,30 евро/кг в ЕС; правда, российские свиньи стоят дороже — 2,20–2,40 евро/кг).

По данным компании «Агроперспектива», в 2011-м производство свинины увеличилось почти на 12% по сравнению с 2010-м, достигнув 705 тыс. тонн в убойном весе. В Министерстве аграрной политики и продовольствия прогнозируют, что в этом году оно достигнет 750 тыс. тонн. А поголовье свиней в январе-сентябре 2012-го по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом выросло на 0,7%, до 8,1 млн голов. На долю свинины в общей структуре производства мяса приходится около 30–35%.

Как обычно, хуже всего дела обстоят в выращивании крупного рогатого скота (КРС). Александр Руденко, директор по развитию бизнеса компании UkrLandFarming, рассказывает, что в общем объеме украинского рынка мясо КРС занимает около 19%. Объем промышленного производства говядины составляет всего лишь 70 тыс. тонн. Всё дело в том, что это самое затратное направление животноводства. Инвестиции на одну корову составляют 10–12 тыс. евро, а срок их окупаемости — 8–12 лет. До 60% расходов занимают корма. «Рентабельность этого направления из-за высоких цен на корма и сравнительно низких цен на мясо в 2011 году составляла минус 24,8 процента, — поясняет Руденко. — Крупным холдингам удается выйти на положительную рентабельность лишь за счет вертикальной интеграции и четко отстроенных производственных процессов».

Тем не менее и этот сегмент интересен крупным агрохолдингам. Их «Эксперт» насчитал целых десять: UkrLandFarming, «Мироновский хлебопродукт», HarvEast (бывший «Ильич-Агро»), «Астарта», OSI Group, «Кернел», «Сварог», «Агропродинвест», «Приват Агро Холдинг», «Агрейн». Правда, у большинства из них производство говядины не является главным направлением деятельности. А большинство коров (около 69%) по-прежнему содержатся в хозяйствах населения или у мелких фермеров. Чтобы заинтересовать их, государство в июне этого года запустило программу «Государственная поддержка отрасли животноводства», направленную на сохранение молодняка. По словам министра аграрной политики и продовольствия Николая Присяжнюка, к концу октября аграрии получили около 200 млн гривен (за теленка возрастом три-пять месяцев фермеру начисляется 250 гривен, шесть-восемь месяцев — 500 гривен, от 9 до 11 месяцев — 750 гривен, до 15 месяцев — тысячу гривен за голову). Правда, владелец небольшой коровьей фермы в Днепропетровской области признался «Эксперту», что никаких дотаций от государства пока не получал.

Переработчики вынуждены импортировать «национальный украинский продукт» — сало. Дело в том, что в Украине на промышленной основе выращиваются мясные и беконные породы свиней

Возможно, в результате действия этой программы поголовье КРС выросло за девять месяцев 2012-го по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на один процент, до 5,04 млн голов, тогда как все годы независимости оно сокращалось. А вот производство говядины в Украине всё еще продолжает падать: по данным журнала «Агроперспектива», на семь процентов в 2011-м.

В Украине также есть сегмент диетического мяса (индюшатина, крольчатина, баранина). Однако объемы там невелики — в 2011-м произведено всего 45 тыс. тонн. Крольчатина и баранина в нашей стране не слишком востребованы. К тому же существует еще одна проблема: производителям некуда девать шерсть и шкуры животных. Что касается индюшатины, то ее производителям трудно конкурировать с куроводами, поскольку цикл откорма индюков вдвое длиннее. Соответственно, и цена на такое мясо на 30–35% выше.

Эксперты прогнозируют, что из-за подорожания энергоносителей и логистических услуг закупочные цены на мясо к январю могут вырасти на 7–10%. «Рост цен на любой протеин связан со стоимостью комбикорма и энергоносителей. В случае значительного повышения цен на зерновые культуры поднимаются цены на курятину, свинину и говядину с небольшим отставанием во времени — на четыре-шесть месяцев», — отметила Анастасия Соботюк.

Курятина вдвое дешевле свинины — вот ее и больше

Украина ввозит сало

Удивительно, но при благоприятных условиях для внутреннего производства растет импорт мяса. Дело в том, что килограмм заграничного товара стоит на две-три гривни дешевле отечественного. Хотя по качественным показателям украинское мясо лучше, поскольку наши производители предлагают свежую охлажденную продукцию, тогда как импортируется в основном мороженое мясо.

По данным компании «УкрАгроКонсалт», за январь-сентябрь ввоз мяса и мясопродуктов вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 80,9%, до 241,5 тыс. тонн. Скачок обеспечили перерабатывающие предприятия. Причем везли в основном свинину:  ее импорт вырос вдвое — до 146 тыс. тонн.

Но национальный позор не в этом — дошло до того, что многие переработчики вынуждены импортировать… сало. «В Украине на промышленной основе выращиваются мясные и беконные породы свиней. А вот сальные породы держат в основном частники в своих хозяйствах. В связи с этим перерабатывающая промышленность испытывает дефицит, и часть сырья завозится преимущественно из Польши», — поясняет Мозговая.

Переработчики также активно ввозили дешевое куриное мясо — за девять месяцев его импорт вырос на 35%. Самые высокие объемы импорта мяса и мясопродуктов отмечались весной. Очевидно, переработчики спешили пополнить товарные запасы в ожидании чемпионата Европы по футболу Евро-2012 и связанного с ним наплыва болельщиков. По данным компании «УкрАгроКонсалт», за девять месяцев 2012-го производство колбасных изделий выросло почти на десять процентов по сравнению с аналогичным периодом 2011-го.

В то же время наши производители мяса и субпродуктов активно вывозят свою продукцию за рубеж. Как отмечает «УкрАгроКонсалт», в январе-сентябре экспорт мяса увеличился на 26,9% и составил около 75 тыс. тонн. Здесь пальму первенства удерживает птица. По оценкам Александра Бакуменко, в нынешнем году ее экспорт составит около 70 тыс. тонн, что в 2,5 раза больше, чем годом ранее. «Для производителей свинины необходимость искать новые рынки является стратегической, но не первоочередной задачей. Наша компания с 2010 года экспортирует свиные полуфабрикаты и мясоколбасную продукцию в Молдову и Китай. Однако экспорт по сравнению с общим объемом производства незначителен», — признает Роман Распопов.

Любопытно, что высокие цифры импорта/экспорта могут еще объясняться ввозом мяса из Бразилии с последующим его реэкспортом в Россию. Причем, как свидетельствуют игроки рынка, на территорию Украины мясо ввозит одна компания, а под видом украинской продукции его вывозит уже другая.

В отечественной мясной отрасли могут появиться и новые крупные игроки, поскольку внутренний рынок не насыщен. Однако чтобы занять на нём заметную позицию, придется вложить существенные инвестиции. В частности, эксперты не исключают появления на нашем рынке крупных китайских компаний, которые станут выращивать кур и свиней в Украине, но всю продукцию экспортировать на родину.



Автор: Ирина Чухлеб

 печать  отправить ссылку другу  в избранное
КОММЕНТАРИИ

seriousman / 29.11.2012 13:35
Удивительно, как с таким потенциалом в сельском хозяйстве, Украине еще приходится импортировать мясо. У нас есть свои хорошие производители, и колбасы есть вкусные. За сало вообще обидно становится.
 

ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ



ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ В РУБРИКЕ "УКРАИНСКИЙ БИЗНЕС"
Проигрыш «чертовой дюжины»
Лотереи
О том, как Кабмин продлил срок действия лицензий всех операторов лотерей на 13 лет без их ведома и согласия
Кукурузник по-кубински
Корпорация кубинской авиации создает на острове Свободы производственную базу для модернизации собственного парка самолетов Ан-2
Семиголовое «Гидро…»
На минувшей неделе был обнародован приказ Министерства энергетики и угольной промышленности от 5 сентября, согласно которому стоимость основных средств энергетической компании «Укргидроэнерго» составляет 12,488 млрд гривен
На машинах под горой
Машиностроение
На что Ринат Ахметов делает ставки в своем бизнесе по производству горнодобывающей техники
Операция «компенсация»
Автопром
Кабинет министров разрабатывает процедуру денежной компенсации для тех покупателей украинских легковушек, которые сдали на утилизацию старые авто. Такой шаг даст краткосрочный положительный эффект, но вызовет проблемы в среднесрочной перспективе
Адреналин за свой счет
Туризм
Активный туризм в Украине становится модным увлечением. Но соответствующий сегмент всё еще остается нишевым и диковатым: не хватает квалифицированных специалистов и правил игры
Родник для фотона
Репортажи
Менее чем за год в Крыму построено около 30 МВт солнечных мощностей. В ближайшие несколько лет они увеличатся в десятки раз
Берут на снежную пушку
Репортажи
Владельцы горнолыжных трасс в Украинских Карпатах прилагают большие усилия, чтобы составить конкуренцию европейским горнолыжным курортам. Однако во многих местах создание необходимой инфраструктуры находится в зачаточном состоянии. Таковы основные результаты пробега «Лыжный патруль-2010»
Крюковать или хюндаить?
Расследования
Прежде чем решать, у кого закупать скоростные поезда для украинских железных дорог, чиновникам не мешало бы выяснить, где такую технику у нас применить
Киев-гор-строй-мой-твой-стой
Расследования
Переход «Киевгорстроя» в частные руки вызовет удорожание жилья в столице





   карта сайта


Новости компаний
Вся правда о портативных зарядных устройствах Power Bank В новых моделях гаджетов все заметнее и заметнее улучшается качество экранов, мощность камер, устройства обрастают... 04.12.2018
Как провести выходные? Сидеть дома на выходные не очень хочется. Разве что после того, как вся рабочая неделя прошла под невероятным... 28.11.2018
Эффективное оборудование для ресторанов и бара На прибыльность любого предприятия общественного питания, влияет и привлекательный дизайн помещения, и оригинальность... 20.11.2018
Что лучше: онлайн кредит на карту или деньги в долг от частного лица
Кредит онлайн на любую карту считается наиболее распространенным видом займов. Они настолько популярны, обходят... 15.11.2018
Онлайн игровые клубы Украины 10.11.2018


Публикации
Новая партия Бродского и Насирова: за «банкет» платит госбюджет Украины 15.11.2018
Как сделать выходные яркими с ivi.ru 11.10.2018









Главная Реклама на сайте
Материалы помеченные значком имеют ограниченный доступ. Использование материалов Эксперт.UA разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий - гиперссылки) на expert.in.ua
©2004-2018 Эксперт.in.ua   Реклама на сайте